Щавель: полезные свойства и состав


Щавель – культурное растение семейства Гречишные, наземная часть которого представлена вытянутыми листьями, характеризующимися кисловатым вкусом. Щавель называют частенько «весенним королем» ввиду того, что он появляется одним из первых на грядках ранней весной. Наделен полезными свойствами.

Щавель

Постоянное его употребление в пищу поможет решить проблемы с вашим здоровьем в положительную сторону. Все объясняется богатым содержанием в нем витаминов и минералов.

Состав щавеля

Несмотря на небольшие размеры, щавель является просто кладезем полезных веществ. В нем имеются бета-каротин, эфирные масла, органические кислоты, витамины К, Е, С, витамины группы В, минеральные элементы, как кальций, фосфор, железо, магний.

В нем также содержатся в определенных дозах вода, белки, клетчатка, зола, жиры.

Полезные свойства

Отметим, что в щавеле, каждая его часть используются в лечебных целях. Высокое содержание витамина С способствует усилению всасывания железа, тем самым поднимая в крови гемоглобин.

Употребление данного растения в пищу избавляет от авитаминоза, цинги, анемии.

В больших дозах щавель применяется в виде слабительного, а в малых, имеет обратный эффект и действует, как закрепляющее.

Употребление щавеля при гастрите повышает в организме кислотность, способствует нормализации пищеварения. Малые дозы щавелевого сока вызывают в организме желчегонное действие.

Настои из листьев щавеля и его корней в народной медицине используются в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства.

Зеленые части, как собственно и плоды щавеля, наделены обезболивающими, вяжущими, антитоксическими и противовоспалительными свойствами.

Улучшение желчевыделения, нормализации работы кишечника и печени происходит, если принимать отвар молодых листочков. Растение великолепно себя показывает, как противоядие при отдельных отравлениях.

Боли в пояснице, кровавые поносы и ревматизм излечиваются отваром корней щавеля.

Щавель применяют для лечения заболеваний ЖКТ, колитов, энтероколитов и геморроя.

Большое количество витаминов, содержащихся в щавеле, успешно решают проблемы с авитаминозами, которые случаются по весне. Молодые зеленые листочки способны восполнить дефицит витаминов.

Известно польза щавеля в лечении сердца и кровеносных сосудов.

Щавелевая кислота из организма выводит вредный холестерин, поддерживает в тонусе мышцы и нервы.

Маточные кровотечения, менопаузы, потоотделение, артериальное давление и головные боли способен также излечить щавель.

Довольно востребован в кулинарии. Одни знаменитые щи со щавелем чего стоят и уж точно не оставляют после себя равнодушных. Также используют растение и для приготовления закусок и салатов. А какие же вкусные пирожки со щавелем и не передать.

Используйте щавель в своем рационе постоянно. Употребляйте его свежим, либо в салатах, пейте из него соки и настои, и будьте здоровы!

Материал предоставлен медицинским журналом «Не болеть»

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Путешествие по гоголевским местам. “Полтавские галушки”

“Знаете ли вы украинскую ночь? О, вы не знаете украинской ночи”. Погрузитесь ...

Чем занять ребенка на осенних каникулах. Детские экскурсии

Чем занять ребенка на осенних каникулах, читайте в обзоре от сайта Relax). ...

Готовь сани летом, а купальник зимой. Готовимся к пляжному сезону

Всем давно известно, что встречают по одежке, поэтому к отдыху на море ...

Рождественские вечера на хуторе близ Диканьки

Тур "Рождественские вечера на хуторе близ Диканьки" откроет для вас все очарование ...

Новогодний отдых в Закарпатье

Новогодний отдых в Закарпатье в отеле "Виноградів" - праздник, который запомнится надолго. ...

Праздничные здыбанки на Полесье

Тур "Праздничные здыбанки на Полесье" на Новый год из Киева. Поездка в ...

Фонтан Roshen

Фонтан Roshen в Виннице - это самый большой в Европе свето-музыкальный фонтан, ...

O.Torvald

2 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится концерт группы O.Torvald. ...

Венский Штраус-Оркестр

Хотите побывать на приеме у королей классической музыки? Не спешите изобретать машину ...

Праздничные козы и сырные традиции

В преддверии Нового Года вы побываете на колоритной ферме «Бабині кози» под ...

Читайте также:

Tatet.UA – сайт, где можно полностью подготовиться к отдыху за короткий срок

К любому отдыху: запланированному, спонтанному, короткому на пару дней или длительному на несколько месяцев нужно правильно подготовиться. ...

Фестиваль воздушных шаров пройдет в Каменец-Подольском уже в октябре

С 5 по 8 октября 2017 года в Каменец-Подольском состоится Фестиваль воздушных шаров и Чемпионат воздухоплавания "Золотая Омега ...

10 мест Украины, где стоит побывать этой весной. Уникальный дайджест доступен для скачивания (бесплатно)

Портал отдыха и развлечений relax.com.ua и команда "Книга-мандрівка. Україна" презентуют совместный проект: уникальный дайджест идей для ...