Щавель: полезные свойства и состав


Щавель – культурное растение семейства Гречишные, наземная часть которого представлена вытянутыми листьями, характеризующимися кисловатым вкусом. Щавель называют частенько «весенним королем» ввиду того, что он появляется одним из первых на грядках ранней весной. Наделен полезными свойствами.

Щавель

Постоянное его употребление в пищу поможет решить проблемы с вашим здоровьем в положительную сторону. Все объясняется богатым содержанием в нем витаминов и минералов.

Состав щавеля

Несмотря на небольшие размеры, щавель является просто кладезем полезных веществ. В нем имеются бета-каротин, эфирные масла, органические кислоты, витамины К, Е, С, витамины группы В, минеральные элементы, как кальций, фосфор, железо, магний.

В нем также содержатся в определенных дозах вода, белки, клетчатка, зола, жиры.

Полезные свойства

Отметим, что в щавеле, каждая его часть используются в лечебных целях. Высокое содержание витамина С способствует усилению всасывания железа, тем самым поднимая в крови гемоглобин.

Употребление данного растения в пищу избавляет от авитаминоза, цинги, анемии.

В больших дозах щавель применяется в виде слабительного, а в малых, имеет обратный эффект и действует, как закрепляющее.

Употребление щавеля при гастрите повышает в организме кислотность, способствует нормализации пищеварения. Малые дозы щавелевого сока вызывают в организме желчегонное действие.

Настои из листьев щавеля и его корней в народной медицине используются в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства.

Зеленые части, как собственно и плоды щавеля, наделены обезболивающими, вяжущими, антитоксическими и противовоспалительными свойствами.

Улучшение желчевыделения, нормализации работы кишечника и печени происходит, если принимать отвар молодых листочков. Растение великолепно себя показывает, как противоядие при отдельных отравлениях.

Боли в пояснице, кровавые поносы и ревматизм излечиваются отваром корней щавеля.

Щавель применяют для лечения заболеваний ЖКТ, колитов, энтероколитов и геморроя.

Большое количество витаминов, содержащихся в щавеле, успешно решают проблемы с авитаминозами, которые случаются по весне. Молодые зеленые листочки способны восполнить дефицит витаминов.

Известно польза щавеля в лечении сердца и кровеносных сосудов.

Щавелевая кислота из организма выводит вредный холестерин, поддерживает в тонусе мышцы и нервы.

Маточные кровотечения, менопаузы, потоотделение, артериальное давление и головные боли способен также излечить щавель.

Довольно востребован в кулинарии. Одни знаменитые щи со щавелем чего стоят и уж точно не оставляют после себя равнодушных. Также используют растение и для приготовления закусок и салатов. А какие же вкусные пирожки со щавелем и не передать.

Используйте щавель в своем рационе постоянно. Употребляйте его свежим, либо в салатах, пейте из него соки и настои, и будьте здоровы!

Материал предоставлен медицинским журналом «Не болеть»

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Королевский Каменец

Отправляемся на Юго-Запад страны, чтобы увидеть величие Каменца-Подольского, прочувствовать историческую ценность Хотина ...

Олешковские пески

Олешковские пески- самый крупный песчаный массив Украины и вторая по размерам пустыня ...

Полесская здыбанка

Проведите незабываемый день в украинском Полесье! Ощутите уют полесской хаты и попробуйте ...

Последние летние аккорды. Путешествия по Украине

Календарное лето еще не завершилось. А значит, у каждого из вас есть ...

Поход по Боржаве + водопад Шипот

Этот поход по живописным горам и полянам через буковый лес к самому ...

На волнах вечернего Днепра

Откройте для себя удивительный мир вечернего Киева совсем под другим ракурсом – ...

Экскурсия на Сорочинскую ярмарку. Все на ярмарку!

Хотите окунуться в атмосферу народных традиций, погулять среди исторических сельских “хатынок”, отведать ...

Хортица

Национальный заповедник Хортица - это не только самый большой остров, расположенный на ...

Экскурсия «12 мест, где сбываются мечты»

На нашей волшебной прогулке "12 мест, где сбываются мечты" вы увидите волшебные ...

Шацкие озера

Шацкие озера - это группа из более чем 30 озер, расположенных в ...

Читайте также:

10 мест Украины, где стоит побывать этой весной. Уникальный дайджест доступен для скачивания (бесплатно)

Портал отдыха и развлечений relax.com.ua и команда "Книга-мандрівка. Україна" презентуют совместный проект: уникальный дайджест идей для ...

Christmas Family Fest в KidsWill

Накануне новогодних праздников детский город профессий KidsWill превратится в настоящий сказочный мир! Городок украсят зрелищные декорации, праздничные гирлянды, ...

В киевских музеях пройдут дни открытых дверей

В декабре музеи Киева порадуют посетителей днями открытых дверей, в рамках которых каждый желающий сможет совершенно бесплатно увидеть ...