Рислинг


Рислинг – это вино, которое входит в великую белую тройку наряду с Шардоне и Совиньоном Бланом. При этом рислинг остается недооцененным сортом, уделом тех, кто разбирается в винах. Это название менее на слуху, может поэтому при выборе вина предпочтение отдают знакомому Шардоне.

Рислинг

Источник фото: www.shutterstock.com

В советские времена название «рислинг» ассоциировалось с кислым и низкопробным напитком. Но справедливости ради стоит заметить, что рислинг заслуживает и почитание и любовь, как превосходное белое вино.

Первый рислинг был изготовлен в Германии, одним из лучших производителей Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling. На сегодняшний день все сухие вина склонны к полусухости, как раз немецкий рислинг имеет такую природную стилистику.

Рислинг обладает медленно раскрывающимся ароматом, нежным с нотками тропических фруктов и цветочных пряностей. Вкус рислинга нежно-сладкий, в котором скрытая кислинка сдерживает сахар. Это вино удовольствие для гурмана. Еду к рислингу следует подавать только легкую, не затмевающую аромата – например, малосольную семгу.

Второй рислинг был совместным проектом доктора Лоозена и винодельни из штата Вашингтон, специализирующегося на рислингах. Его аромат раскрывался свежими фруктами, в которых выделелся ананас. В этом вине было больше спелости и раскрытости. Оно более яркое. Если в первом была породистая классика, то во втором чувствовался новосветский вариант.

Итальянские рислинги представляет Ronchi San Giuseppe Riesling (13%), DOC Colli Orientali del Friuli. В Италии не много хороших рислингов, все-таки для сорта там несколько жарковато. Вкус типичен для Италии – смягченная кислотность, переспелость и горчинка. Это вино хорошо подходит под рыбу или морепродукты.

Если говорить об австралийском рислинге, то стоит упомянуть Jim Barry Riesling (13%) The Lodge Hill. Он демонстрирует безупречный рислинговый аромат с подлеском, гудроном, мокрым гипсом. Его вкус свежий, достаточно легкий, с хорошо выраженной кислотностью и типичным послевкусием. Приятное вино с хорошим соотношением цены и качества. Австралийцы зарекомендовали себя как серьезные производители рислинга, хотя их климат несколько жарковат для этого сорта.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
До Бойкив на сыр — тур из Львова

Однодневный тур «До Бойкив на сыр» - это живописные пейзажи, скалы, водопад, ...

Подземный город. Никольская ДШС

2х-часовая подземная экскурсия по дренажно-штольной системе Никольская, созданной в 1916 г. ...

Trick Art 3D Gallery

Trick Art 3D Gallery - галерея в Киеве. Контактные данные. Телефон. Адрес. ...

Vlasne.ua — посуточная аренда квартир легко, быстро и надежно

С онлайн ресурсом Vlasne.ua вы легко и буквально за считанные минуты не ...

Острожская академия

Национальный университет «Острожская академия» — один из старейших университетов Восточной Европы, расположенный ...

Сплав на байдарках по реке Снов

Однодневный тур включает сплав по реке, осмотр старинных церквей Седнева и прогулку ...

Пьянящее южное побережье

Экскурсии на винные заводы Коблево, Таврия. Дегустация вин, коньяков, шампанского с гастрономической ...

Дом Либермана

Дом Либермана - памятник истории, искусства, архитектуры в самом центре Киева. ...

Приключенческий квадро-тур возле Львова «Настоящее бездорожье»

Если вы хотите разнообразить свою жизнь, то квадро-тур возле Львова - это ...

Осенняя Александрия и неизвестная Белая Церковь

Вы посетите самый большой и красивый дендропарк Украины, а также тысячелетний город ...

Читайте также:

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...

Мартини Асти: изысканная игра вкуса

Невероятный вкус с нотками душистых яблок и сочных персиков, фиалок и лаванды. Все это великолепие подарит вам великолепный ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Что как не глинтвейн согреет, поднимет настроение и порадует пряным ароматом? Как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Проще ...