Запеканка из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба


Пока еще есть в продаже свежие овощи, Relax.com.ua предлагает Вам воспользоваться этим рецептом и приготовить простую запеканку, которая порадует Вас и удивит Ваших гостей.

Что интересного в запеканках, так это сам принцип, который можно условно охарактеризовать как «сложить разные продукты в одну посуду, и запечь». Это создает невообразимое количество вариаций, и достойное поле для проверки собственной кулинарной фантазии…

С этим рецептом, все обстоит очень просто: набор продуктов весьма скромен, а приготовление укладывается в 30 минут. Поэтому, эта запеканка заслуживает внимания!

Рецепт запеканки из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба

Ингредиенты:

На 4 порции, нам понадобятся:

  • 2 крупных баклажана;
  • 4 помидора;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 400 гр. белого хлеба (можно использовать отрубной батон);
  • 4 яйца;
  • пол-пучка петрушки;
  • растительное масло, соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны и помидоры моем, и режем кольцами одинаковой толщины (не более 5 мм).
  2. Хлеб нарезаем на небольшие брусочки (1*1*2 см), тут главный критерий — чтоб не распадался.
  3. Такими же брусочками нарезаем сыр.
  4. Баклажаны обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (по паре минут с каждой стороны).
  5. Взбиваем яйца с петрушкой, солью и специями, в полученную смесь обмакиваем хлеб, и обжариваем его также до золотистого цвета.
  6.  В глубокую посуду для запекания укладываем слоями хлеб-помидоры-сыр-баклажан.
  7. Сверху, заливаем запеканку ложкой растительного масла, и остатками яичной смеси.
  8. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С в течение 10 минут.Подаем, украсив свежей зеленью.

Не упустите возможность поделиться рецептом с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko
[review]

  • Назарий Устянник

    звучит более чем аппетитно) нужно будет как-то и самому попробовать

  • Константин

    Класс! Люблю баклажаны!!

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Джаз на Крыше. Ray Charles

...

Танцы со звездами

...

Алексей Коган «Джаз для взрослых»

31 августа Caribbean Club приглашает на встречу с человеком джаза, автором и ...

Джаз на крыше Afro Cuba

26 августа состоится концерт Afro Cuba, посвященный афро-кубинскому периоду развития джаза. ...

DZIDZIO

24 августа в SKY family PARK, в честь Дня Независимости Украины с ...

Ансамбль им. П. П. Вирского

24 августа во Дворце "Украина" состоится концерт ансамбля им. П. П. Вирского ...

Истории и тайны Покровского монастыря

Приглашаем вас на экскурсию в Киево-Покровский женский монастырь, чтобы узнать о создании ...

На веслах под мостами

Если вам еще не доводилось видеть Киев с поверхности вод Днепра, мы ...

Мега-тур по Западной Украине на 8 дней

Микс культур и взрыв эмоций: наш тур обеспечит вас лучшими воспоминаниями о ...

Говерла

Говерла - самая высокая гора Украинских Карпат и наивысшая точка Украины, расположена ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...