Как приготовить фасоль


Фасоль – излюбленный ингредиент украинской кухни. В состав фасоли входит Аргинин, который способствует снижению уровня сахара в крови, что очень важно для людей с сахарным диабетом. В кулинарии фасоль часто используют как дополнительный компонент в народных блюдах, например, борщ и винегрет. Фасоль, как основное кушанье, не так распространена в славянских странах.

Relax.com.ua предлагает Вам классический рецепт приготовления фасоли.

Как приготовить фасоль

Источник фото: www.fox-megan.ru

Классический рецепт приготовления фасоли

Ингредиенты:

1 стакан сухой белой фасоли

7 стаканов воды

2 столовые ложки томатной пасты

1 большая луковица

1 зубчик чеснока

соль

растительное масло

специи по вкусу

зелень по вкусу

Приготовление фасоли:

Один стакан сухой фасоли перебираем и  тщательно промываем в воде. Воду меняем несколько раз. Очищенную от мусора фасоль заливаем охлажденной кипяченной водой и оставляем на ночь в прохладное  место. Если у Вас нету времени ждать так долго, то есть более простой способ как быстро приготовить фасоль. Промытую фасоль залить водой и довести до кипения. Потом слить воду и снова залить холодной водой. Фасоль варить до готовности на среднем огне около 40 минут.  Для более быстрого приготовления фасоли, добавьте соды на острее ножа, но не переборщите – фасоль может полопаться. Посолите фасоль обязательно в конце, а то процесс приготовления затянется и бобовое затвердеет. Варить с солью не более 2 минут.

Читайте также: Луковый пирог

Пока фасоль варится, приступите к приготовлению заправки. Предварительно натертый чеснок разогрейте на сковороде в растительном масле. Добавьте специй по вкусу. В смесь досыпьте порезанный мелкими кубиками лук. Когда лук обретет золотистую окраску, добавьте томатную пасту. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты. Снимите сковородку с газа.

Тем временем, основная масса воды с фасоли испарилась. Добавьте вместимое сковороды в кастрюлю. Варите заправку с фасолью около 20 минут на маленьком огне до концентрации густого соуса.

После приготовления фасоли, выложите блюдо в тарелку и посыпьте зеленью по вкусу.

Relax.com.ua желает приятного аппетита!

Автор: Денисенко Елизавета

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Тур во Львов + замки

Экскурсия в культурную столицу: знакомство с аристократичным Львовом и замками разных эпох ...

Экскурсии по Киеву для детей. Проведите последние дни летних каникул с пользой

Хотите, чтобы ваши дети провели последние дни летних каникул с пользой? Тогда ...

Вечер памяти Н. Мозгового

1 сентября в Национальном дворце искусств "Украина" пройдет Вечер памяти украинского композитора ...

Вечерний Квартал

15 сентября, в концерт-холле Freedom с новой летней программой выступит ...

Сказочные выходные в Каменец-Подольском

Экскурсия в Каменец-Подольский с посещением живописной Бакоты, Хотынской крепости, Жванецкого замка и ...

Аскания-Нова

Биосферный заповедник Аскания-Нова - уникальнейший природный уголок, который находится в Херсонской области, ...

Экскурсия в Умань. Софиевский парк

Однодневная экскурсия в Умань из Киева откроет для Вас множество интереснейших фактов, ...

Экскурсия в трамвае-кафе

Сегодня трамвай постепенно уходит в прошлое. Остаются только истории, которые помнят ...

Подземный город: Аскольдова ДШС

Попробуйте себя в роли диггеров с экскурсией "Подземный город: Аскольдова ДШС". Узнайте, ...

Джаз на Крыше. Ray Charles

...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...