Как приготовить баклажаны


Баклажаны просто любимый продукт для домохозяек – их можно легко и быстро приготовить, а главное, количество блюд, в состав которых входят баклажаны просто несметное.

Приготовить баклажаны можно разнообразнейшими способами на любой вкус и цвет, главное, чтоб вашей фантазии хватило.

Как приготовить баклажаны. Готовить дома

Икра из баклажан

Баклажаны испеките в духовке (они должны стать полыми и мягкими), очистите от кожуры и порежьте на кубики.

Миксером смешайте порезанные баклажаны, чеснок и сметану. Соль добавляйте по вкусу.

Получившуюся икру выложите на тарелку, украсьте зеленью и кольцами вареного яйца.

Икра из баклажан. Рецепт

  • Баклажаны – 1 кг
  • Зелень петрушки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сметана
  • Яйцо

Мясная запеканка с баклажанами

Еще одно замечательное блюдо из баклажан, которое вы можете приготовить – это мясная запеканка с баклажанами.

Для этого нарезаете баклажаны кружочками, солите и панируете в муке, а затем немного обжариваете с двух сторон.

Нарежьте мелко лук, обжарьте его в масле до золотистого цвета и перемешайте с фаршем и томатной пастой.

Фарш следует приправить солью и молотым перцем по вкусу. Когда все тщательно перемешаете, то влейте 1/3 стакана воды и снова все смешайте.

И так, все ингредиенты готовы, приступаем к самой главной стадии: выкладываем на противень.

Прогрейте предварительно духовку, противень лучше покрыть пищевым пергаментом, а затем начать выкладывать не него слоями баклажаны и мясной фарш. Последним должен быть слой фарша.

Опционально, верхний слой можно залить соусом из муки и воды, или украсить майонезом.

Запекать стоит до полной готовности мяса, а подавать мясную запеканку с баклажанами следует горячей.

Мясная запеканка с баклажанами. Рецепт

  • Баклажаны – 4 шт
  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Зелень
  • Соль, молотый перец по вкусу

Баклажаны с сыром

Помойте овощи, удалите хвостики и разрежьте баклажаны пополам.

Аккуратно удалите семечки. Проварите баклажаны в соленой воде – так они станут нежнее и приобретут более интересный вкус.

Тем временем приступите к приготовлению начинки.

Отварите яйца, и когда они будут готовыми, то мелко их порежьте.

Натрите сыр на терку и смешайте с яйцами и заправьте маслом.

Когда баклажаны будут готовые, то начините их яйцами с сыром.

Прогрейте духовку до 200 градусов, накройте противень пищевым пергаментом и выложите баклажаны.

Ориентировочное время приготовление 5 минут.

Баклажаны с сыром. Рецепт

  • Баклажаны – 300 г
  • Твердый сыр – 59 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • 2 куриных яйца
  • ½ ч.л. соли

Как видите, готовить блюда с баклажанами довольно просто, но получается безумно вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
O.Torvald

2 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится концерт группы O.Torvald. ...

Венский Штраус-Оркестр

Хотите побывать на приеме у королей классической музыки? Не спешите изобретать машину ...

Праздничные козы и сырные традиции

В преддверии Нового Года вы побываете на колоритной ферме «Бабині кози» под ...

Путешествие в аквапарк на Святого Василия: из зимы в лето

В этом туре вы посетите огромный аквапарк «Терминал» в Броварах – обещаем ...

Мастер-класс в стиле французского художника Michel Vézinet

Приглашаем вас на мастер-класс живописи в стиле французского художника Michel Vézinet. ...

Мастер-класс «Ночное движение» Даниэля Кастана

Посетив мастер-класс «Ночное движение» Даниэля Кастана каждый неожиданно откроет для себя какой-то ...

Львовский оперный театр

Львовский театр оперы и балета им. С. Крушельницкой - архитектурная жемчужина Львова ...

Yasmine Hamdan

1 декабря в столичном клубе Sentrum состоится выступление парижской исполнительницы ливанского происхождения ...

Баста. Большой концерт

17 июня в столичном клубе Stereo Plaza пройдет выступление «Баста». Популярный рэпер, ...

Предрождественское Подолье

Автобусный тур Предрождественское Подолье по католическим центрам Украины. Главные санктуарии римско-католической церкви. ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...