Рецепт приготовления кролика


Мясо кролика это вкусный и полезный продукт, который особенно рекомендован к употреблению в детском и диетическом питании. Есть огромное количество рецептов приготовления блюд из кролика. Это может быть и жарка и варка, и тушение. В любом случае получится вкусное блюдо с нежным мясом.

Существует одно правило, которое применимо при приготовлении любого блюда из кролика: обработанную тушку кролика следует замочить на 1-2 суток в холодной воде, которую нужно время от времени менять.

Одно из самых знаменитых блюд из кролика – это кролик в сметане. О нем мы вам сегодня и расскажем.

Ингредиенты для кролика в сметане:

1 кролик (~ 2 кг),
2 репчатых лука, 2 моркови,
500 мл сметаны,
400 мл тёплой воды,
чёрный молотый перец,
лавровый лист, майоран

Рецепт приготовления кролика

Кролика нужно вымть и порезать на куски. Куски кролика посолить и приправить чёрным молотый перцем.

Отделить жир от мяса, а затем этот жир выжарить его на разогретой сковороде. Выложить на сковороду с жиром куски мяса.

Обжарить куски кролика с двух сторон до золотистого цвета, приправить майораном.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

В кастрюлю с толстым дном выложить куски кролика, лук, морковь, лавровый лист.

Приготовить сметанный соус: сметану выложить в глубокую миску, залить водой и перемешать. При желании добавить приправы по вкусу.

Залейте сметанным соусом мясо кролика.

Кролика в сметане следует тушить на среднем огне около 1 часа или больше, пока мясо не начнет отделяться от кости. При необходимости можно доливать тёплую воду.

Кулинарные курсы Киева для тех, кто хочет научиться готовить кролика.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Вечерний Квартал

15 сентября, в концерт-холле Freedom с новой летней программой выступит ...

Сказочные выходные в Каменец-Подольском

Экскурсия в Каменец-Подольский с посещением живописной Бакоты, Хотынской крепости, Жванецкого замка и ...

Аскания-Нова

Биосферный заповедник Аскания-Нова - уникальнейший природный уголок, который находится в Херсонской области, ...

Экскурсия в Умань. Софиевский парк

Однодневная экскурсия в Умань из Киева откроет для Вас множество интереснейших фактов, ...

Экскурсия в трамвае-кафе

Сегодня трамвай постепенно уходит в прошлое. Остаются только истории, которые помнят ...

Подземный город: Аскольдова ДШС

Попробуйте себя в роли диггеров с экскурсией "Подземный город: Аскольдова ДШС". Узнайте, ...

Джаз на Крыше. Ray Charles

...

Танцы со звездами

...

Алексей Коган «Джаз для взрослых»

31 августа Caribbean Club приглашает на встречу с человеком джаза, автором и ...

Джаз на крыше Afro Cuba

26 августа состоится концерт Afro Cuba, посвященный афро-кубинскому периоду развития джаза. ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...