Рецепты блюд из молодого картофеля


Лето приносит нам кучу разных вкусностей. В этот список входит и молодой картофель. Все привыкли банально отварить его, заправить маслом и зеленью. Но Relax.com.ua поделится с Вами необычными рецептами блюд из молодого картофеля.

Блюда из молодого картофеля

Источник фото: www.shutterstock.com

Жаркое из курицы и молодого картофеля

Ингредиенты

куриные бедрышки 500 г

мелкий молодой картофель 300 г

овощной бульон 425 мл

брокколи 300 г

зелень 300 г

нарезанный лук 1 шт.

зеленый горошек 140 г

зеленый лук 1 пучок

оливковое масло 1 ст.л.

соус песто 2 ст.л

Способ приготовления

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде с массивным дном. Добавить измельченный лук, пассеровать на слабом огне около 5 минут. Отправить в сковороду куриные бёдрышки без кожи и костей и готовить, пока они не побелеют.

Добавить мелкий молодой картофель, влить бульон и поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Добавить брокколи, зеленый горошек и зелень, готовить под крышкой 5 минут. Затем вмешать соус песто, прогреть и подавать блюдо к столу.

Картофель, запеченный с грибами

Ингредиенты

молодой картофель 800 г,

свежие грибы 300 г,

лук 200 г,

растительное масла 100 г,

сметана 100 г,

яйца 3 шт,

петрушка,

перец,

соль.

Способ приготовления

Промыть картофель, очистить или не очищать, нарезать соломкой, на растительном масле с водой припустить. Нарезанные грибы и лук пассеровать отдельно, поперчив, посолив, посыпав рубленой зеленью. Сотейник смазать маслом, слоями выложить грибы и картофель. Яйца взбить со сметаной, залить овощи, готовить полчаса в разогретой духовке до 180 градусов.

Такое блюдо можно приготовить в форме, сотейнике или горшочках – в последнем случае получится еще вкуснее. А можно запечь молодой картофель в горшочках и без грибов.

Курица с ананасом и молодым картофелем

Ингредиенты

молодой картофель 800 г,

грудки куриной 400 г,

сок ананаса100 мл,

1 манго (не обязательно или можно заменить персиком/абрикосом/нектарином/папайей),

1 ст.л. растительного/оливкового масла,

1 ч.л. порошка карри,

перец молотый,

соль.

Способ приготовления

Промыть, отварить картофель, опустив его на 20 мин в подсоленную воду, снять кожицу или оставить – по желанию, остудить. Мелко нарезать грудку, на масле обжарить, влить ананасовый сок, поперчить, посолить, приправить карри. Кубиками порезать картофель, добавить к курице, 5 мин обжаривать, затем добавить нарезанную не крупно мякоть манго, перемешать, прогреть. При подаче можно оформить блюдо мятой.

Такое замечательное блюдо оценят по вкусу даже самые придирчивые гурманы, а приготовление его не отнимает много времени и весьма простое.

Автор: Олександра Сервецька

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Вечер памяти Н. Мозгового

1 сентября в Национальном дворце искусств "Украина" пройдет Вечер памяти украинского композитора ...

Вечерний Квартал

15 сентября, в концерт-холле Freedom с новой летней программой выступит ...

Сказочные выходные в Каменец-Подольском

Экскурсия в Каменец-Подольский с посещением живописной Бакоты, Хотынской крепости, Жванецкого замка и ...

Аскания-Нова

Биосферный заповедник Аскания-Нова - уникальнейший природный уголок, который находится в Херсонской области, ...

Экскурсия в Умань. Софиевский парк

Однодневная экскурсия в Умань из Киева откроет для Вас множество интереснейших фактов, ...

Экскурсия в трамвае-кафе

Сегодня трамвай постепенно уходит в прошлое. Остаются только истории, которые помнят ...

Подземный город: Аскольдова ДШС

Попробуйте себя в роли диггеров с экскурсией "Подземный город: Аскольдова ДШС". Узнайте, ...

Джаз на Крыше. Ray Charles

...

Танцы со звездами

...

Алексей Коган «Джаз для взрослых»

31 августа Caribbean Club приглашает на встречу с человеком джаза, автором и ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...