Салат из кальмара


Многие из нас видели в магазинах сушеных и  свежемороженых кальмаров. Кто-то любит сушеные под пиво, а вот свежемороженые обходят зачастую стороной , потому что считают это «экзотической» пищей, которую в домашних условиях приготовить сложно. Откровенно говоря, сложно и чай заварить, если нет желания. На самом деле готовить кальмары совсем не сложно, если знать как правильно их варить. Более того кальмары очень полезны именно в вареном виде.

Мясо кальмара обладает  отменным вкусом, питательной ценностью и целебными свойствами. В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в них много калия, который необходим для здоровья сердца.

Учитывая все плюсы этого блюда, Relax предлагает Вам  несложный рецептик приготовления салата из кальмара!

Салат из кальмара

Источник: gurman2463.ru

Для приготовления салата из кальмара понадобится:

  • Свежемороженые кальмары —  1 кг
  • репчатый лук — 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль

Если Вам удалось найти в магазине очищенные и порезанные кальмары, то это отлично. Если нет, тогда мы расскажем как почистить кальмары:  работать нужно с замороженными кальмарами, а не ждать пока они растают.  В замороженном виде с кальмаров легче снять шкурки. Затем нужно удалить из тушки кальмара хорду, которая играет роль позвоночника. Хорда выглядит как кусок жесткого полиэтилена. Нужно постараться лишнее убрать и оставить только филе кальмара, затем промыть его в воде и нарезать на небольшие полоски.

После того, как вы подготовили филе кальмара (если у вас он свежемороженый был уже порезан, то нужно его разморозить), нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду соль по вкусу, лавровый листик и порезанное филе кальмаров.

Очень важно при готовке кальмаров не переварить их! Время варки — 4-5 минут! Затем нужно вынуть филе кальмара с помощью шумовки в отдельную тарелочку. Если мясо кальмара переварить (то есть забыть про него, варить дольше пяти минут), оно будет не вкусным и «резиновым».

Разобравшись с кальмарами, оставите их остывать на тарелочке и приступайте к остальным ингредиентам салата. Зелень нужно мелко покрошить, а лук нарезать полукольцами. Порезав лук, положите его в отдельную посудину, посолите его (чуть-чуть), добавьте щепотку сахара и тщательно перемешайте руками. Затем лук и зелень  выложите на тарелку с кальмарами. Перемешав будущий салат, заправьте его майонезом.

Мы предложили Вам самый простой рецепт приготовления салата из кальмара. Мы можете на свой вкус  добавлять в него разнообразные продукты, что сделает салат еще более питательным.

Relax.com.ua  желает Вам приятного аппетита! 

Автор: Наталия Новикова
[review]

  • Юлия Горбунова

    Аж облизывать начала(( Нельзя на такое смотреть вечером..

    • Юлия Горбунова

      *облизываться

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Королевский Каменец

Отправляемся на Юго-Запад страны, чтобы увидеть величие Каменца-Подольского, прочувствовать историческую ценность Хотина ...

Олешковские пески

Олешковские пески- самый крупный песчаный массив Украины и вторая по размерам пустыня ...

Полесская здыбанка

Проведите незабываемый день в украинском Полесье! Ощутите уют полесской хаты и попробуйте ...

Последние летние аккорды. Путешествия по Украине

Календарное лето еще не завершилось. А значит, у каждого из вас есть ...

Поход по Боржаве + водопад Шипот

Этот поход по живописным горам и полянам через буковый лес к самому ...

На волнах вечернего Днепра

Откройте для себя удивительный мир вечернего Киева совсем под другим ракурсом – ...

Экскурсия на Сорочинскую ярмарку. Все на ярмарку!

Хотите окунуться в атмосферу народных традиций, погулять среди исторических сельских “хатынок”, отведать ...

Хортица

Национальный заповедник Хортица - это не только самый большой остров, расположенный на ...

Экскурсия «12 мест, где сбываются мечты»

На нашей волшебной прогулке "12 мест, где сбываются мечты" вы увидите волшебные ...

Шацкие озера

Шацкие озера - это группа из более чем 30 озер, расположенных в ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...