Украинский борщ


Борщ — традиционное украинское блюдо, которое относится к разряду овощных супов. Украинский борщ также свойствен национальным кухням России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. Само по себе блюдо является технологически сложным в приготовлении, хотя существуют и упрощенные варианты. Также существуют и разнообразные вариации на тему украинского борща: каждая хозяйка знает свой уникальный рецепт блюда.

Ураинский борщ

Как приготовить ураинский борщ. Готовить дома.

Для приготовления украинского борща моем, нарезаем и варим до полной готовности мясо. Затем режим кубиками картофель и кладем в бульон.

На сковороде до золотистого цвета обжариваем свеклу, морковь и лук. Далее добавляем в поджарку томатную пасту и натертые на терке помидоры. После загустения поджарочки вливаем в нее стакан бульона. Добавляем нарезанный болгарский перец и тушим на протяжении 10 минут.

Далее шинкуем капусту. Затем высыпаем нашу поджарку в бульон. Когда суп закипит добавляем и капусту и много зелени. Даем борщу 5 минут покипеть и сразу выключаем.

Украинский борщ. Рецепт

  • 700 грамм мяса;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 свекла;
  • 2 лука;
  • зелень;
  • соль;
  • 1 зубок чеснока;
  • кусочек старого сала.

Помните! Настоящий украинский борщ должен как следует отстояться. Традиционно самый вкусный борщ получается на следующий день после приготовления. Для придания настоящему украинскому борщу пикантности и истинного аромата, за 5-7 минут до выключения огня необходимо перетереть в деревянной ступке зубок чеснока и кусочек старого сала, а затем добавить данную смесь в суп. Борщ получится нежный и невероятно вкусный.

Хотите научиться готовить украинский борщ? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Сергей Кузин

8 октября в Докер пабе состоится концерт радио ведущего, продюсера, музыканта, ...

Винно-гастрономический тур на Бессарабию

...

Чайковский, масоны и призрак в церкви

Однодневный тур по Черкасчине в места, вдохновившие П. Чайковского на знаменитое «Лебединое ...

Киевский велотрек

Киевский велотрек — спортивное сооружение в Киеве. Старейший велотрек в Европе, заново ...

Путешествие по гоголевским местам. “Полтавские галушки”

“Знаете ли вы украинскую ночь? О, вы не знаете украинской ночи”. Погрузитесь ...

Гетманская столица. Батурин

Возрожденный Батурин — гетманская столица Украины. Здесь расположен отреставрированный дворец Разумовского и ...

Мистика Киева

Если Вас не пугают истории о киевских ведьмах, языческих традициях, проклятии князя ...

10 экскурсий по самым красивым осенним местам Киева

Осенью город буквально преображается, поэтому Relax подготовил для вас 10 экскурсий по ...

Две стихии: Джарылгач и пустыня

Тур "Две стихии: Джарылгач и пустыня" - 2 дня удивительных историй и ...

Вечера на хуторе близ Диканьки. Рождественский тур!

Рождественский тур «Вечера на хуторе близ Диканьки» подарит Вам много приятных и ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...