Узбекский плов


Плов — традиционное восточное блюдо, главными ингредиентами которого являются рис и мясо. Узбекский плов хоть и схож с другими видами блюда, но он все же обладает некими особыми спецификами аромата и вкуса, которые и делают его явным фаворитом среди всех видов плова.

Как приготовить узбекский плов

Как приготовить узбекский плов. Готовить дома.

Для приготовления настоящего узбекского плова нарезаем лук полукольцами, режем соломкой морковь, и затем — большими кусками мясо.

Далее в раскаленном растительном масле обжариваем кусочки курдючного сала. На этом же масле и жире от сала обжариваем лук до золотистой корочки. Затем добавляем баранину и опять же обжариваем.

После того как подрумянится баранина, добавляем и обжариваем морковь.

Далее заливаем все водой на 1-2 см. Затем добавляем соль, специи, чеснок, горох и доводим до кипения. Убавляем огонь. Перемешивать блюдо пока не стоит.

Читайте также: Как приготовить хачапури с сыром

Когда почти вся вода выпарилась, можно приступать и к рису. Рис в данном случае стоит промывать до тех пор, пока вода не станет более менее прозрачной. Затем промытый рис засыпаем поверх пождарки и аккуратно разравниваем.

Снова заливаем все на 1-2 см холодной водой, прибавляем огонь и постепенно доводим до кипения.

Когда вода выпарится, собираем рис горкой, проделываем в нем небольшие отверстия, чтобы выходил пар и добавляем еще специи.

Далее накрываем плов крышкой и продолжаем готовить на малом огне около 30 минут.

[adrotate banner=»692″]

Узбекский плов. Рецепт

  • 1 кг. баранины;
  • 200 грамм сала;
  • масло растительное;
  • 5 луковиц;
  • 1 морковь;
  • 3 головки чеснока;
  • 1 кг. риса;
  • соль;
  • красный молотый перец;
  • горох.

Узбекский плов — это невероятно вкусное блюдо, которое определенно стоит попробовать. Особенность плова еще и в том, что данное блюдо является очень сытным и питательным. Так что Вы вполне легко можете насытить им свой голод, получив при это самые приятные вкусовые ощущения.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить узбекский плов.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
10 экскурсий по самым красивым осенним местам Киева

Осенью город буквально преображается, поэтому Relax подготовил для вас 10 экскурсий по ...

Экскурсия в Умань. Софиевский парк

Однодневная экскурсия в Умань из Киева откроет для Вас множество интереснейших фактов, ...

Одесса — это любовь

Откройте для себя Одессу, поехав в уникальный экскурсионный тур-квест. Ощутите атмосферу этого ...

До Бойкив на сыр — тур из Львова

Однодневный тур «До Бойкив на сыр» - это живописные пейзажи, скалы, водопад, ...

Подземный город. Никольская ДШС

2х-часовая подземная экскурсия по дренажно-штольной системе Никольская, созданной в 1916 г. ...

Trick Art 3D Gallery

Trick Art 3D Gallery - галерея в Киеве. Контактные данные. Телефон. Адрес. ...

Vlasne.ua — посуточная аренда квартир легко, быстро и надежно

С онлайн ресурсом Vlasne.ua вы легко и буквально за считанные минуты не ...

Острожская академия

Национальный университет «Острожская академия» — один из старейших университетов Восточной Европы, расположенный ...

Сплав на байдарках по реке Снов

Однодневный тур включает сплав по реке, осмотр старинных церквей Седнева и прогулку ...

Пьянящее южное побережье

Экскурсии на винные заводы Коблево, Таврия. Дегустация вин, коньяков, шампанского с гастрономической ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...