Щавель: полезные свойства и состав


Щавель – культурное растение семейства Гречишные, наземная часть которого представлена вытянутыми листьями, характеризующимися кисловатым вкусом. Щавель называют частенько «весенним королем» ввиду того, что он появляется одним из первых на грядках ранней весной. Наделен полезными свойствами.

Щавель

Постоянное его употребление в пищу поможет решить проблемы с вашим здоровьем в положительную сторону. Все объясняется богатым содержанием в нем витаминов и минералов.

Состав щавеля

Несмотря на небольшие размеры, щавель является просто кладезем полезных веществ. В нем имеются бета-каротин, эфирные масла, органические кислоты, витамины К, Е, С, витамины группы В, минеральные элементы, как кальций, фосфор, железо, магний.

В нем также содержатся в определенных дозах вода, белки, клетчатка, зола, жиры.

Полезные свойства

Отметим, что в щавеле, каждая его часть используются в лечебных целях. Высокое содержание витамина С способствует усилению всасывания железа, тем самым поднимая в крови гемоглобин.

Употребление данного растения в пищу избавляет от авитаминоза, цинги, анемии.

В больших дозах щавель применяется в виде слабительного, а в малых, имеет обратный эффект и действует, как закрепляющее.

Употребление щавеля при гастрите повышает в организме кислотность, способствует нормализации пищеварения. Малые дозы щавелевого сока вызывают в организме желчегонное действие.

Настои из листьев щавеля и его корней в народной медицине используются в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства.

Зеленые части, как собственно и плоды щавеля, наделены обезболивающими, вяжущими, антитоксическими и противовоспалительными свойствами.

Улучшение желчевыделения, нормализации работы кишечника и печени происходит, если принимать отвар молодых листочков. Растение великолепно себя показывает, как противоядие при отдельных отравлениях.

Боли в пояснице, кровавые поносы и ревматизм излечиваются отваром корней щавеля.

Щавель применяют для лечения заболеваний ЖКТ, колитов, энтероколитов и геморроя.

Большое количество витаминов, содержащихся в щавеле, успешно решают проблемы с авитаминозами, которые случаются по весне. Молодые зеленые листочки способны восполнить дефицит витаминов.

Известно польза щавеля в лечении сердца и кровеносных сосудов.

Щавелевая кислота из организма выводит вредный холестерин, поддерживает в тонусе мышцы и нервы.

Маточные кровотечения, менопаузы, потоотделение, артериальное давление и головные боли способен также излечить щавель.

Довольно востребован в кулинарии. Одни знаменитые щи со щавелем чего стоят и уж точно не оставляют после себя равнодушных. Также используют растение и для приготовления закусок и салатов. А какие же вкусные пирожки со щавелем и не передать.

Используйте щавель в своем рационе постоянно. Употребляйте его свежим, либо в салатах, пейте из него соки и настои, и будьте здоровы!

Материал предоставлен медицинским журналом «Не болеть»

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Куда поехать в феврале

Февраль — самое подходящее время для тех, кто любит отдохнуть в Украине ...

Чайковский, масоны и призрак в церкви

Однодневный тур по Черкасчине в места, вдохновившие П. Чайковского на знаменитое «Лебединое ...

Гетманские столицы

Предлагаем отправится в историческое путешествие по славным местам Украины. Бронируйте тур Гетманские ...

Буковина. Черновцы, Карпаты и Белая Криниця

Откройте все тайны Гуцульщины с трехдневным туром "Буковина. Черновцы, Карпаты и Белая ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон. Какие крема и начинку можно использовать? ...

Экскурсия в ангар НАУ

Учебный ангар Национального Авиационного Университета открыт для посещения! Теперь Вы сможете собственными ...

Экскурсия «В гости к ребе, батюшке и пастору с Подола»

Экскурсия «В гости к ребе, батюшке и пастору с Подола» позволит вам ...

Мастер-класс украинской кухни

Посетив мастер-класс украинской кухни в Киеве, вы не только оцените вкус любимых ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Читайте также:

Tatet.UA – сайт, где можно полностью подготовиться к отдыху за короткий срок

К любому отдыху: запланированному, спонтанному, короткому на пару дней или длительному на несколько месяцев нужно правильно подготовиться. ...

Фестиваль воздушных шаров пройдет в Каменец-Подольском уже в октябре

С 5 по 8 октября 2017 года в Каменец-Подольском состоится Фестиваль воздушных шаров и Чемпионат воздухоплавания "Золотая Омега ...

10 мест Украины, где стоит побывать этой весной. Уникальный дайджест доступен для скачивания (бесплатно)

Портал отдыха и развлечений relax.com.ua и команда "Книга-мандрівка. Україна" презентуют совместный проект: уникальный дайджест идей для ...