Григорій Луцай: продукція “Аквамарин” — новини для гурманів середземноморської кухні
Середземноморська кухня славиться своїми смачними рибними стравами, які століттями зберігають традиції прибережних регіонів. Дізнайтеся, як використовують консервовану рибу в Іспанії, Італії, Греції та чому українська продукція ТМ “Аквамарин” ідеально підходить для приготування автентичних середземноморських страв.
Консервована риба в Середземномор’ї – це не просто продукт тривалого зберігання, а справжній кулінарний скарб, який став основою багатьох традиційних страв. Відома своїми корисними властивостями та неповторним смаком, риба в консервованому вигляді дозволяє швидко і просто урізноманітнити щоденне меню. Український виробник ТМ “Аквамарин” (раніше відомий як Інтеррибфлот) впроваджує середземноморські традиції консервування, пропонуючи споживачам продукцію найвищої якості.
Іспанські тапас: маленькі закуски з великим смаком
Іспанія – країна, де консервована риба піднесена до рівня мистецтва. Саме тут з’явилися “консервас” – вишукані рибні консерви, які подаються в найкращих тапас-барах. Сардини в оливковій олії використовують для приготування знаменитих “пінчос” – маленьких бутербродів з різними добавками. Особливо популярними є “гільдас” – канапе з анчоусів, оливок та маринованого перцю на шпажці. А консервована скумбрія часто стає основою для пікантних соусів до морепродуктів.
В каталонській кухні поширені “ескейшада” – холодні салати з консервованим тунцем, болгарським перцем та чорними оливками. У Валенсії популярні сандвічі “бокаділло де сардінас” – з консервованими сардинами, томатами та руколою.
“Ми ретельно вивчаємо традиції середземноморського консервування риби, – розповідає Андрій Чуклін, співвласник ТМ “Аквамарин”. – Завдяки чому наші українські споживачі можуть насолоджуватися смаком справжніх іспанських тапас у себе вдома”.
Від Італії до Греції: консервована риба в середземноморській кухні
В Італії консервована риба – незамінний інгредієнт для багатьох класичних страв. В Сицилії готують знамениту “паста кон ле сарде” – пасту з сардинами, фенхелем та родзинками. Тунець в олії стає основою для “інсалата ді тонно” – салату з додаванням каперсів, червоної цибулі та бальзамічного оцту. У прибережних регіонах популярний “крокетте ді тонно” – ніжні крокети з тунцем і картоплею.
Грецька кухня також активно використовує консервовану рибу. Сардини в оливковій олії додають до “хоріатікі” – знаменитого місцевого салату, а анчоуси стають основою для соусу “скордалья” з часником і горіхами. На островах готують “плакі” – запіканку з консервованої риби, томатів та ароматних трав.
“Тунець та сардини, які ми консервуємо для ТМ “Аквамарин”, ідеально підходять для середземноморських рецептів, – пояснює Григорій Луцай, співзасновник компанії. – Ми зберігаємо корисні властивості риби та її неповторний смак, дотримуючись давніх традицій консервування, адаптованих до сучасних технологій”.
Асортимент ТМ “Аквамарин” включає всі необхідні види риби для приготування середземноморських страв: сардини, тунець, скумбрію, а також делікатесні морепродукти. Якщо вас цікавлять актуальні аквамарин консерви новини — зверніть увагу на оновлені лінійки продуктів, які вже оцінили шанувальники середземноморської кухні.
Завдяки українським виробникам, які дотримуються найвищих стандартів якості, ми маємо можливість насолоджуватися справжнім середземноморським смаком, використовуючи консерви ТМ “Аквамарин” для приготування автентичних страв сонячних країн.