Посібник з міцного алкоголю
Міцний алкоголь – це дистильовані спирти, які виробляються з різної сировини, вживаються у чистому вигляді та у складі коктейлів. Кожен спирт має свій особливий смак, зумовлений не лише основою, з якої він переганяється, а й тим, як він зберігається та витримується. А об’єднує їх те, що фортеця кожного не менше 35%. Пропонуємо вам познайомитися з основними видами міцного алкоголю, популярними брендами та прикладами найкращих коктейлів із них.
Базові напої для коктейлів та вживання в чистому вигляді
Міцні алкогольні напої представлені на ринку такими видами:
- Джин. Це спирт із пшениці або ячменю, який спочатку ферментується, а потім переганяється. Але щоб дистилят був класифікований як джин, він має наполягати на ягодах ялівцю. Інакше згідно із законом напою не може бути присвоєно цю назву. Багато джинів трохи солодкі на смак, в букеті присутні нотки різних спецій і трав, які використовуються як додаткові компоненти. Більшість джинів мають міцність від 35% до 55%. Популярні марки: Old Tom Gin, Tanqueray Gin, London Dry Gin. Джин використовується у таких коктейлях: Джин-тонік, Бронкс, Яблучний мартіні.
- Текіла. Напій, який виготовляють лише з одного інгредієнта — мексиканської агави, випускається лише в одному регіоні Мексики. Фортеця текіли становить 40%. Напій має солодкуватий, землистий смак. Деякі текіли витримуються у бочках з-під бурбона. Популярні марки: Patrón Silver Tequila, Jose Cuervo Tequila. Придбати текілу можна для приготування таких коктейлів: Маргарита, Палома.
- Бренді. Дистилят з вина міцністю від 35% до 60% джентльмени п’ють у чистому вигляді, а леді воліють у складі коктейлів. Популярні марки: Hennessy, Rémy Martin. Найвідоміші коктейлі: Бренді-Кола, Східна Індія, Гавайське яблуко.
- Віскі. Міцний алкоголь із зерна міцністю від 40% до 50%. Виготовлений шляхом перегонки жита, кукурудзи, пшениці або ячменю цей напій різноманітний з погляду смаку, який залежить від сировини. Популярні марки: Maker’s Mark, Jameson, Crown Royal, Jack Daniels. Замовте в барі один із коктейлів із віскі: Манхеттен, Кава по-ірландськи, Гарячий Тодді, Хрещений батько.
- Ром. Напій, що отримується в результаті дистиляції ферментованої цукрової тростини, з традиційним вмістом спирту 40%. Деякі види рому є «над міцними», що означає, що вони містять не менше 57,5% спирту. Смак рому солодший, ніж у інших дистильованих спиртних напоїв. Популярні марки: Bacardi, Capitan Morgan, Malibu Coconut. Найкращі коктейлі: Мохіто, Дайкірі, Малібу.
- Горілка. Напій із ферментованого зерна або картоплі зі стандартною концентрацією алкоголю 40% не витримується, одразу розливається по пляшках. Популярні марки: Finlandia, Stolichnaya, Grey Goose, Хортиця, Немирів. Коктейлі з горілкою: Яблучний мартіні, Кривава Мері, Викрутка.
Всі ці види алкоголю можна замовити у магазині Маудау. Вибирайте, купуйте, щоби під руками завжди були інгредієнти для смачних коктейлів.