День подяки у США
Кожного четвертого четверга листопада жителі США відзначають одне з найдавніших національних свят – День подяки. Цей день тісно пов’язаний з американською історією і бере початок ще з 1621 року, коли до берегів Америки прибули перші поселенці з Англії. Змучені важким плаванням по штормовому океану, багато хто з них просто не вижив. Тим, хто залишився живим, значну допомогу надали місцеві індіанці, навчивши їх особливостям вирощування культур у незнайомих для англійців умовах. Коли через рік жителі колонії отримали багатий урожай, вони зібралися на свято подяки Господу і запросили на нього індіанців. Останні принесли з собою дивовижну птицю, яку пізніше назвали індичкою. Так було вперше відзначено День подяки.
Нині свято є одним із найважливіших для кожного жителя США. Примітно, що американці дотепер із задоволенням зберігають і дотримуються всіх традицій, пов’язаних із ним. Головною вважають святкування цього дня у родинному колі. Цього дня всі члени сім’ї обов’язково повинні відвідати церкву, а після служби зібратися за одним столом. Перш ніж приступити до трапези, прийнято підносити подяку за отримані дари, у тому числі і за радість зустрічі з нагоди свята.
Напередодні урочистостей американці намагаються тішити тих, кому не пощастило в житті. На станціях метро навіть заведено розміщувати спеціальні столи, на яких усі охочі можуть залишити подарунки для незаможних та бездомних. Щочетвертого четверга листопада благодійні організації роздають нужденним зібрані подарунки, а для безпритульних влаштовують обіди.
Третій за важливістю атрибут свята – вже згадана традиційна індичка. З давніх-давен цей птах і День подяки стали синонімами, спеціально до цього свята птахівники відгодовують індичок, а кухарі все вигадують нові рецепти її приготування.
З нагоди урочистостей американці з’їдають понад 45 млн індиків. На сьогодні налічують близько 4 тис. рецептів її приготування, але їх усі вони схожі тим, що індичку фарширують і готують цілком. Традиційним вважається рецепт індички по-плімутськи, коли птах фарширується яблуками, сливами, шматочками гарбуза та журавлиною. Як гарнір подаються кукурудза, гарбуз, кабачки та картопля.
Ще однією, невід’ємною частиною свята є паради та веселощі. Найвідоміший парад щорічно проводиться у Нью-Йорку та транслюється по телебаченню. З 1920-х років його організовує найбільша у світі мережа універмагів “Мейсі” (Macy’s). Головною пам’яткою тут є надувні іграшки великих розмірів (герої мультфільмів, казок і телепередач), які проносять від Центрального парку до входу до універмагу (між Сьомою авеню та Бродвеєм).
Та й остання традиція – урочиста церемонія помилування індички. Відповідно до цієї традиції, хоча б одна індичка повинна уникнути долі бути з’їденою. Минулого року президент США Барак Обама в Рожевому саду Білого дому “помилував” одразу двох індиків – Кобблера і Гобблера (у перекладі російською – Солодкий пиріг і Обжора).
Relax.com.ua бажає вам щасливого Дня подяки!