Національний день спагетті у США
Ще не встигли привітати знайомих, які емігрували до США, з Новим Роком? Тоді дзвоніть 4 січня та вітайте з Національним Днем спагетті! Цьому дню надано статус загальнонаціонального свята, а практично кожна сім’я має свій рецепт приготування страви. У День спагетті проводяться масові гуляння, що за масштабами можна порівняти з новорічними, а за сценарієм – з нашим святкуванням Масляної. Тільки пригощають, відповідно, не млинцями чи олів’є, а спагетті.
День спагетті: чому 4 січня?
Точно невідомо, чому для Дня спагетті обрано саме 4 січня. Натомість відомо, що спагетті в Америці люблять і споживають тоннами, кілометрами та милями. Підраховано, що річний обсяг продажів спагетті в США настільки великий, що в довжину ці макаронні вироби могли б опоясати Земну кулю майже вдесятеро! У кафе і ресторанах Америки пропонуються різні варіанти приготування спагетті. Страва може бути дуже гострию та прянию, а може, навпаки, мати шоколадно-ванільний смак. Найпопулярніший класичний рецепт спагетті по-американськи дуже нагадує наші макарони по-флотськи.
День спагетті: чому у США?
Так само не зовсім зрозуміло, чому свій день календаря вирішили «закріпити» за спагетті саме американці. До винаходу спагетті вони відношення, м’яко кажучи, не мають. Перші згадки про макаронні вироби відносяться до епохи нашої ери, тобто задовго до утворення США. Першими споживачами цих макаронних виробів були люди, що живуть далеко від американського континенту. Фрески із зображенням продукту, схожого на локшину, знаходили біля сучасного Єгипту, Ізраїлю та інших країн азіатського регіону. До Європи спагетті завезли імовірно з Китаю, а урізноманітнили асортимент італійці. До речі, саме завдяки італійцям виникли різновиди «довгої локшини», які часто оптом відносять до спагетті. Насправді є відмінності.
Види «довгої локшини» без просвіту всередині:
- Спагетті (spaghetti) – довгі вузькі макарони з круглим перетином.
- Лінгвіні (linguine) – довгі плоскі макарони.
- Тальятелле (tagliatelli) – злегка укорочені широкі макарони.
- Феттуччіні (fettuccine) – довгі широкі макарони.
- Капеліні (capellini) – найтонші до 0,88 мм у діаметрі довгі макарони.
Звичайно, можна зустріти й інші назви у класифікаціях макаронних виробів. Але це, як правило, лише різновиди наведених вище. Національний день спагетті – чудова нагода розібратися у відмінностях особисто!