Збираємо гриби. Що важливо знати

Пошук грибів — це чудове та захоплююче, однак небезпечне заняття. Що важливо знати, збираючи гриби? Про це Вам розповість Relax.com.ua.

Збираємо гриби: що важливо знати

• По-перше, зібравшись до лісу, не забудьте взяти з собою теплий одяг, компас, а також зарядіть свій телефон. Поринувши у захоплюючий процес пошуку грибів, ви можете забути про час, а осіннім вечором сильно похолодає. До слова, намагайтеся одягати яскравий помітний одяг, адже якщо Ви, не дай Боже, загубитеся в лісі, у барвистій одежі знайти Вас буде легше, ніж в одязі, що зливається з деревами та кущами.

• По-друге, вирушати збирати гриби краще зранку. Постарайтеся прокинутися рано, і з 6-7 ранку вже захоплено шукати гриби. Не шукайте гриби у спекотну погоду, в таких температурних умовах проявляються отруйні властивості грибів. Явною ознакою того, що йти по гриби саме час, є легкий дощик, що пройшов у сонячний день.

Радимо Вам також оберігати себе від можливих неприємностей. Не беріть невідомі Вам гриби. Адже в такому разі ви запросто можете отруїтися самі й пригостити неякісними грибами членів сім’ї чи друзів. Що стосується грибів, які брати можна, зазначимо, що в лісах нашої країни найчастіше можна натрапити на білі гриби, лисички, чорні грузді, польські гриби та маслюки. Тому радимо Вам вивчити зовнішній вигляд перерахованих грибів.

Важливою ознакою їстівності чи отруйності грибів є основа ніжки. У смертельно отруйних грибів унизу ніжки є бульбоподібне потовщення та порожнеча.

Зверніть увагу також на розташування ділянки лісу, де ви зібралися шукати гриби. Не шукайте гриби поруч із автомобільними дорогами, промисловими підприємствами та залізничними коліями. Річ у тім, що всілякі забруднення землі та повітря гриби вбирають, як губка.

Варто також сказати про ємність, в яку Ви складатимете гриби в процесі їх збору. Радимо Вам збирати гриби в плетений кошик із дерев’яних прутів, адже так гриби краще збережуться. У целофанових і паперових пакетах Ваш грибний «урожай» швидко зіпріє і зіпсується. До речі, щоб зібрані Вами гриби точно дожили до свого приготування, у кошик їх слід укладати шапками донизу.

Після збору грибів постарайтеся якнайшвидше їх приготувати, бажано зробити це через 4-5 годин з моменту остаточного наповнення грибами Вашого кошика. Якщо гриби не використати відразу, навіть якісні та їстівні екземпляри можуть стати причиною отруєння.

• Якщо після приготування та вживання в їжу зібраних грибів, Ви відчуєте нудоту або болі в шлунку, негайно зверніться до лікаря, ні в якому разі не нехтуйте правилами безпеки.

Окремо хочеться поділитися з читачами рецептами смачних страв із грибами. Порадуйте сім’ю супом або салатом із печериць, грибним пирогом або ж картоплею з грибами.

Вдалого Вам походу до лісу та багатого грибного «урожаю»!