Коктейль «Дайкири»

Дайкири — это не только город на Кубе, но очень популярный коктейль, названый в честь этого города. По официальной версии коктейль был изобретен как раз в этом городе в начале двадцатого века. По легенде, у одного бизнесмена закончился джин и ему прошлось заменить его на местный напиток — ром, качество которого в то время оставляло желать лучшего. Чтобы его гостям понравился напиток, он добавил в него другие ингредиенты.

Источник фото: cocktail-dream.ru

Изначально в состав коктейля «Дайкири» входили: ром — 9 частей, сахар — 1 часть, сок лайма — 4 части и лёд. Дайкири был любимым коктейлем Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя.

С годами у классического Дайкири появились бесчисленные вариации. Этот коктейль уникален тем, что он открыт для экспериментов и для разнообразия вкусов. Он хорош и с клубникой, и с апельсином, и с киви. Всё зависит предпочтений.

Самые популярные рецепты Дайкири— это классический и банановый.

Рецепт классического Дайкири

• 60мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
• 10мл ликера Maraschino,
• 15мл сока зеленого лимона,
• 1ч.л. сахара

Положить в миксер все ингредиенты. Добавить большой широкий фужер ледяной стружки. Подавать не процеженным в охлажденном фужере с широким дном и несколькими короткими соломинками.

Рецепт бананового Дайкири

• 45мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
• 15мл свежего лимонного сока,
• 1/2 свежего банана или ликера Creme de Banana,
• 1ч.л. сахара,
• 45мл молока

Размешать все ингредиеты с чашкой ледяной стружки. Размешивать до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале для шампанского. Перед смешиванием добавить молоко.

Автор: Юлия Коваленко