Руководство по крепкому алкоголю
Крепкий алкоголь — это дистиллированные спирты, которые производятся из разного сырья, употребляются в чистом виде и в составе коктейлей. Каждый спирт имеет свой особый вкус, обусловленный не только основой, из которой он перегоняется, но и тем, как он хранится и выдерживается. А объединяет их то, что крепость каждого — не менее 35 %. Предлагаем вам познакомиться с основными видами крепкого алкоголя, популярными брендами и примерами лучших коктейлей из них.
Базовые напитки для коктейлей и употребления в чистом виде
Крепкие алкогольные напитки представлены на рынке такими видами:
- Джин. Это спирт из пшеницы или ячменя, который сначала ферментируется, а затем перегоняется. Но чтобы дистиллят был классифицирован как джин, он должен настаиваться на ягодах можжевельника. Иначе по закону напитку не может быть присвоено это название. Многие джины слегка сладкие на вкус, в букете присутствуют нотки различных специй и трав, которые используются как дополнительные компоненты. Большинство джинов имеют крепость от 35% до 55%. Популярные марки: Tanqueray Gin, London Dry Gin, Old Tom Gin. Джин используется в таких коктейлях: Джин-тоник, Бронкс, Яблочный мартини.
- Текила. Напиток, производимый только из одного ингредиента — мексиканской агавы, выпускается лишь в одном регионе Мексики. Крепость текилы составляет 40%. Напиток имеет сладковатый, землистый вкус. Некоторые текилы выдерживаются в бочках из-под бурбона. Популярные марки: Patrón Silver Tequila, Jose Cuervo Tequila. Купить текилу можно для приготовления таких коктейлей: Маргарита, Палома.
- Бренди. Дистиллят из вина крепостью от 35% до 60% джентльмены пьют в чистом виде, а леди предпочитают в составе коктейлей. Популярные марки: Hennessy, Rémy Martin. Самые известные коктейли: Бренди-кола, Восточная Индия, Гавайское яблоко.
- Виски. Крепкий алкоголь из зерна крепостью от 40% до 50%. Изготовленный путем перегонки ржи, кукурузы, пшеницы или ячменя, этот напиток разнообразный с точки зрения вкуса, который зависит от сырья. Популярные марки: Maker’s Mark, Jameson, Crown Royal, Jack Daniels. Закажите в баре один из коктейлей с виски: Манхэттен, Кофе по-ирландски, Горячий Тодди, Крестный отец.
- Ром. Напиток, получаемый в результате дистилляции ферментированного сахарного тростника, с традиционным содержанием спирта 40% . Некоторые виды рома являются «сверх крепкими», что означает, что в них содержится не менее 57,5% спирта. Вкус рома слаще, чем у других дистиллированных спиртных напитков. Популярные марки: Bacardi, Capitan Morgan, Malibu Coconut. Лучшие коктейли: Мохито, Дайкири, Малибу.
- Водка. Напиток из ферментированного зерна или картофеля со стандартной концентрацией алкоголя 40% не выдерживается, сразу разливается по бутылкам. Популярные марки: Finlandia, Stolichnaya, Grey Goose, Хортица, Немиров. Коктейли с водкой: Яблочный мартини, Кровавая Мэри, Отвертка.
Все эти виды алкоголя можно заказать в магазине Маудау. Выбирайте, покупайте, чтобы под руками всегда были ингредиенты для вкусных коктейлей.