Как правильно есть овощи
Думаю, всем в детстве говорили, чтобы быть здоровым необходимо больше кушать овощей. Но, к сожалению, из-за того, что мы мало знаем о них – мы не в полной мере используем этот источник витаминов и микроэлементов. Ведь неправильное и бесконтрольное употребление овощей может нарушить пищеварение, вызвать обострение хронических заболеваний или изжогу. Relax.com.ua расскажет вам, что следует сделать, чтобы этого не произошло.
Источник фото: mir-ovosey.ru
Важно знать, что для каждого овоща свое время. Основываясь на аюрведе, есть, так называемое, питание по сезонам. Это связано с тем, что абсолютно любой продукт имеет свой неповторимый вкус. Более горький, или слишком кислый, терпкий и т.д. И, нашему организму в разное время года, для более оптимального питания необходимы разные вкусы.
Например, если мы говорим про осень – то рекомендуется кушать продукты и делать салаты из того, что имеет соленый вкус или естественный терпкий вкус. Если речь идет о зиме – то тут нам больше подойдут горькие вкусы той же редьки, дайкона и других.
Также, в зимний период можно использовать овощи с терпким вкусом.
Что касается весеннего периода – то есть рекомендации по употреблению как того же терпкого, так и кислого. Весной к терпким уже можно отнести ту же редиску. А к кислым можно отнести свеклу, молодой кабачок, морковь, капусту брюкву и другие.
Если сказать про лето – то тут рекомендуется кушать исключительно овощи, которые имеют сладкий вкус. Это и помидоры, морковь, огурцы, болгарский перец, и т.д.
Есть еще один очень важный аспект, который мы Вами должны помнить. Он основан на том, что абсолютно все овощи желательно кушать в строго отведенное для них время.
Это очень сильно связано с тем фактом, какой энергией они больше всего питались, во время своего созревания.
Такие продукты как баклажан, болгарский перец, цветная капуста, черная редька, помидоры, картофель и редис, — рекомендуется употреблять в обеденное время. Максимум, до 15:00 – 16:00.
А вот такие овощи как: морковь, кабачок, огурец, тыква, свекла – рекомендуется кушать в промежутке с 10 утра и до 6 – 7 часов вечера. И, если так рассматривать конкретно взятый продукт питания – можно найти некую золотую середину в их употреблении.
Все это поможет Вам держать баланс энергий в Вашем теле. И, это касается также и других продуктов, таких как крупы, фрукты, семечки и т.д.
Не забывайте перед употреблением мыть любой овощ.
Во время разных болезней есть свои рекомендации. Например, в период обострения язвы от овощей следует отказаться. После обострения желательно употреблять некислые овощные пюре. В вашем меню должны присутствовать картошка, цветная капуста, свекла и некрепкие супы. А также постарайтесь исключить лук, редьку, хрен, чеснок и репу.
А вот при хроническом энтероколите следует исключить лишь сырые овощи. Кушать их стоит в варенном или запеченном виде. Исключите: свеклу, чернослив.
Кушайте на здоровье!
Автор: Олександра Сервецька