Секреты вкусных салатов


Давно не секрет, что вкус салата зависит от заправки, и, пожалуй, секрет заправки и определяет вкусовые качества салата. Ведь можно приготовить салат из одних и тех же ингредиентов, но заправив их разными соусами или маслами, получить абсолютно разные блюда.

Читайте также: Как приготовить соус

Конечно же, нельзя акцентировать внимание только на соусах и упускать такие факторы как свежесть продуктов, их пропорция и сочетаемость. Ведь есть такие овощи и фрукты, которые просто нельзя соединять вместе в одном блюде, особенно в салате.

Секреты вкусных ссалатов

Источник фото: myknight.ru

Поэтому Relax.com.ua провел небольшое исследование и предлагает вашему вниманию несколько основных секретов вкусных салатов.

Во-первых, как мы уже сказали, для салатов всегда следует использовать только свежие продукты.

Во-вторых, не нужно сочетать не сочетаемое. И в случае с салатами больше – не всегда лучше. Не следует использовать для салата слишком много различных ингредиентов. Салат может получиться настолько разнообразным по вкусовым оттенкам, что так и не удастся понять, в чем же его прелесть. Поэтому следует, прежде всего, выделить тот ингредиент, вкус которого необходимо подчеркнуть другими продуктами и на нем сосредоточить внимание. Именно этого продукта и должно быть больше. Но есть салаты, где все ингредиенты должны быть в равных долях. В этом случае их должно быть не более пяти, иначе вкус сильно перемешается.

В-третьих, стоит заметить, что вкус продуктов в салате становится ярче, если ингредиенты порезаны мелко или натерты на терке. Единственное, следует запомнить, что зеленый салат и пекинскую капусту не стоит резать, лучше всего рвать руками. Если салат многослойный, то все ингредиенты лучше измельчать одинаково.

В-четвертых, если в салат необходим лук, то прежде чем его добавить, лук лучше замариновать на несколько часов. Для маринада подойдет либо уксус, либо лимонный сок. И резать лук лучше всего мелкими кубиками, чем полукольцами или кольцами. Ну, конечно же, если сам салат не предполагает лук, нарезанный именно таким способом.

В-пятых можно выделить следующее: перед тем как резать салат следует охладить все ингредиенты, если салат не теплый. Так он будет дольше храниться. И еще, чтобы продлить его срок годности, заправлять салат следует за 30 минут до подачи. Только если это многослойные салаты, ингредиенты которых должны пропитаться, тогда следует салат смазать и оставить на столе на 1 час и только потом можно поставить в холодильник.

В-шестых, не бойтесь испортить салат зеленью, ее следует добавлять как можно больше и как можно разнообразнее. Экспериментируйте, и вы получите новый пикантный вкус своих любимых салатов. Да еще небольшой секрет, чтобы вернуть зелени аромат, перед нарезкой зелень поместить на 20-30 минут в теплую воду.

И последнее, в-седьмых, используйте разнообразные салатные заправки. Только следует соблюдать важное правило: заправка по своей остроте должна соответствовать основным компонентам салата. Если можно не использовать майонез, то лучше его не использовать. Либо приготовьте свой домашний, либо замените его оливковым маслом, смешанный с соком лимона. Это и вкуснее, и намного полезнее.

Экспериментируйте и у вас все получится. Если у вас есть, чем поделиться с нашими читателями – ждем ваших рецептов и секретов вкусных салатов!

Автор: Irina Shevchenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
День рождения 31 января

День рождения 31 января. Характеристика знака зодиака. Особенности характера и совместимость. Кто ...

25 родзинок Києва

Київ змінюється з кожним роком, і щороку пропонує нам щось нове та ...

Дуже модна екскурсія. Музей костюма та стилю

Дізнатися все про моду минулих років допоможе "Дуже модна екскурсія", яка проходить ...

Шоколадний будиночок та Липки

Ви на власні очі побачите красу вишуканого інтер'єру, розкішних вітражів, елегантного ліплення. ...

День рождения 30 января

День рождения 30 января. Характеристика знака зодиака. Особенности характера и совместимость. Кто ...

Ніч у Замку Барона

Запрошуємо вас скористатися можливістю потрапити на вечірню екскурсію в одну із найзагадковіших ...

Дім Барона без Барона. Прогулянка з кіносеансом

Запрошуємо вас прогулятися вулицями Києва, заглянути в гості до Барона та відчути ...

Прогулка с веером, или Берегитесь женщин!

Приглашаем вас на прогулку в тени веера и узнать, какие тайны скрывают ...

Як відсвяткувати день народження взимку — ідеї, поради та рекомендації

relax) вважає, що для дня народження немає невдалої пори року і навіть ...

Как отпраздновать день рождения зимой — идеи, советы и рекомендации

relax) считает, что для дня рождения нет неподходящего времени года и даже ...

Читайте также:

Следим за углеводами в пище: что такое хлебные единицы

В рационе каждого человека присутствуют 2 категории углеводов: медленные и быстрые. Последние опасны тем, что провоцируют резкие скачки ...

Полезные продукты для детей

Сбалансированное и продуманное питание – залог здоровой и счастливой жизни. А в период активного роста без разнообразного рациона ...

Кухонные ножи Samura — секрет их популярности

Как создавались известные ножи Самура, какие виды стали и рукоятей предлагает производитель, почему кухонные ножи Самура стали такими ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг