Секреты вкусных салатов


Давно не секрет, что вкус салата зависит от заправки, и, пожалуй, секрет заправки и определяет вкусовые качества салата. Ведь можно приготовить салат из одних и тех же ингредиентов, но заправив их разными соусами или маслами, получить абсолютно разные блюда.

Читайте также: Как приготовить соус

Конечно же, нельзя акцентировать внимание только на соусах и упускать такие факторы как свежесть продуктов, их пропорция и сочетаемость. Ведь есть такие овощи и фрукты, которые просто нельзя соединять вместе в одном блюде, особенно в салате.

Секреты вкусных ссалатов

Источник фото: myknight.ru

Поэтому Relax.com.ua провел небольшое исследование и предлагает вашему вниманию несколько основных секретов вкусных салатов.

Во-первых, как мы уже сказали, для салатов всегда следует использовать только свежие продукты.

Во-вторых, не нужно сочетать не сочетаемое. И в случае с салатами больше – не всегда лучше. Не следует использовать для салата слишком много различных ингредиентов. Салат может получиться настолько разнообразным по вкусовым оттенкам, что так и не удастся понять, в чем же его прелесть. Поэтому следует, прежде всего, выделить тот ингредиент, вкус которого необходимо подчеркнуть другими продуктами и на нем сосредоточить внимание. Именно этого продукта и должно быть больше. Но есть салаты, где все ингредиенты должны быть в равных долях. В этом случае их должно быть не более пяти, иначе вкус сильно перемешается.

В-третьих, стоит заметить, что вкус продуктов в салате становится ярче, если ингредиенты порезаны мелко или натерты на терке. Единственное, следует запомнить, что зеленый салат и пекинскую капусту не стоит резать, лучше всего рвать руками. Если салат многослойный, то все ингредиенты лучше измельчать одинаково.

В-четвертых, если в салат необходим лук, то прежде чем его добавить, лук лучше замариновать на несколько часов. Для маринада подойдет либо уксус, либо лимонный сок. И резать лук лучше всего мелкими кубиками, чем полукольцами или кольцами. Ну, конечно же, если сам салат не предполагает лук, нарезанный именно таким способом.

В-пятых можно выделить следующее: перед тем как резать салат следует охладить все ингредиенты, если салат не теплый. Так он будет дольше храниться. И еще, чтобы продлить его срок годности, заправлять салат следует за 30 минут до подачи. Только если это многослойные салаты, ингредиенты которых должны пропитаться, тогда следует салат смазать и оставить на столе на 1 час и только потом можно поставить в холодильник.

В-шестых, не бойтесь испортить салат зеленью, ее следует добавлять как можно больше и как можно разнообразнее. Экспериментируйте, и вы получите новый пикантный вкус своих любимых салатов. Да еще небольшой секрет, чтобы вернуть зелени аромат, перед нарезкой зелень поместить на 20-30 минут в теплую воду.

И последнее, в-седьмых, используйте разнообразные салатные заправки. Только следует соблюдать важное правило: заправка по своей остроте должна соответствовать основным компонентам салата. Если можно не использовать майонез, то лучше его не использовать. Либо приготовьте свой домашний, либо замените его оливковым маслом, смешанный с соком лимона. Это и вкуснее, и намного полезнее.

Экспериментируйте и у вас все получится. Если у вас есть, чем поделиться с нашими читателями – ждем ваших рецептов и секретов вкусных салатов!

Автор: Irina Shevchenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Ставки на киберспорт: особенности, основные рынки, дисциплины

Детально расскажем о специфике ставок на киберспорт. Обзор основных дисциплин, вариантов пари. ...

Путешествуем на автомобиле: преимущества автотуризма

Автотуризм – один из наиболее интересных способов путешествия, который предлагает свободу выбора ...

Аренда автомобилей для свадебного кортежа: что важно знать

Далеко не каждое транспортное средство подходит для участия в свадебном кортеже, и ...

Как выбрать чашку для ребенка?

Ничто не вызывает столько восторга у родителей, как их ребенок. Каждый его ...

Какую одежду взять с собой в путешествие?

Один из самых сложных этапов подготовки к поездке — сбор гардероба. Важно ...

Гриль барбекю — еда на природе, как искусство

Что такое гриль барбекю и стоит ли включить "американскую" еду в свой ...

Отдых за границей: что выгоднее — роуминг или местная сим-карта?

Египет и Турция стали одними из самых популярных стран для отдыха всей ...

10 причин отдохнуть в Алании

В этом году самой большой популярностью пользуются туры в Аланию, и на ...

Очки Ray Ban — лучший выбор для отдыха

Очки Ray Ban - лучший выбор для отдыха и прогулок, которые уже ...

Золотая подкова Львовщины + замок мушкетеров

Приглашаем осмотреть живописные замки Львовщины: Свиржский, Золочевский, Подгорецкий и Олеский! ...

Читайте также:

Полезные продукты для детей

Сбалансированное и продуманное питание – залог здоровой и счастливой жизни. А в период активного роста без разнообразного рациона ...

Кухонные ножи Samura — секрет их популярности

Как создавались известные ножи Самура, какие виды стали и рукоятей предлагает производитель, почему кухонные ножи Самура стали такими ...

Сайт zakvaski.com — супермаркет здоровья

Закваски VIVO - это гарантия того, что ваш организм получит нужное количество полезных веществ, а на столе каждый ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг