Черная икра


Сегодня черная икра — это один из наиболее дорогих деликатесов, хотя в старину этот продукт мог позволить себе любой желающий.

Черная икра

Источник фото: vkusnoe.info

В целом, существует три вида черной икры: белужья, осетровая и севрюжья. Белужья считается самой ценной черной икрой, она представляет из себя крупные икринки нежного привкуса и с минимумом специфического рыбного запаха.

Отметим также, что кроме такого фактора, как вид рыбы, икру классифицируют по способу обработки. Следственно, бывает зернистая (отборная, с одинаковыми икринками), паюсная (более доступная, смесь разных икр) и ястычная (неочищенная) черная икра.

Полезные свойства черной икры

— Это весьма диетический продукт питания, который богат белками, витаминами А, Е, D и другими органическими соединениями, необходимыми для здорового развития организма; в черной икре содержатся фосфор, калий, магний, кальций, селен, а также цинк, железо и йод;

черная икра помогает сохранить молодость, так как обладает свойством вырабатывать коллаген, который делает кожу более прочной;

— также этот деликатес повышает иммунитет, активирует мозговую деятельность, снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы;

— интересно, что черную икру часто рекомендуют употреблять беременным, поскольку икра повышает гемоглобин и предотвращает нежелательные судороги икроножных мышц.

Многие любят есть черную икру саму по себе. Но этот деликатес не станет менее вкусным в сочетании с другими продуктами питания. В принципе, вкус черной икры может дополнить любое блюдо, но считается, что лучше всего эта ценная икра сочетается с хорошо прожаренными овощами и печеным картофелем, а также — с холодными закусками. Кроме того, черную икру нередко добавляют в овощные или рыбные супы, чтобы сделать вкус супа неповторимым. Также «черное сокровище» (так называют икру из-за трудности ее добывания и высокой цены) можно добавлять в разнообразные подливы. К слову, утонченные гурманы умудряются сочетать черную икру с экзотическими фруктами.

Что касается напитков, с которыми подают черную икру, то, например, в России данный деликатес принято подавать с водкой, а вот в Европе и Америке — с шампанским.

Возможно, вы найдете свои индивидуальные особые сочетания черной икры с другими продуктами и напитками. Приятного аппетита!

Автор: Ольга Будько

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Фестиваль повітряних куль в Кам’янець-Подільському

Тур вихідного дня на Фестиваль повітряних куль в Кам'янець-Подільський з Києва. 2-4 ...

Фестиваль воздушных шаров в Каменец-Подольском

Тур выходного дня на Фестиваль воздушных шаров в Каменец-Подольский. 2-4 октября 2020 ...

Картины на холсте ー отличная идея для подарка со вкусом

Чтобы памятные даты не пылились в фотоальбоме, лучшим выходом станет картина в ...

Радуем близких с «Donum»

Ищите необычный подарок для близкого человека? Хотите удивить, но не никаких идей? ...

Екскурсія в парк Олександрія + парк «Золотий фазан»

Ви відвідаєте найбільший і красивий дендропарк України, а також сучасний зоопарк з ...

Экскурсия в парк Александрия + парк «Золотой фазан»

Вы посетите самый большой и красивый дендропарк Украины и современный зоопарк с ...

Легенди гранітних берегів (1 день)

Красота и величество гранитных берегов Житомирской области. Карьеры, скалы, парки и усадьбы ...

Легенды гранитных берегов (1 день)

Красота и величество гранитных берегов Житомирской области. Карьеры, скалы, парки и усадьбы ...

Очень модная экскурсия. Музей костюма и стиля

Узнать все о моде прошлых лет поможет “Очень модная экскурсия", которая ...

Дитяча екскурсія «Місто казкових тварин»

Чи знаєте ви, що у нашому місті живе багато казкових тварин? Часто ...

Читайте также:

Все о черном деликатесе

Черная икра – это один из самых изысканных деликатесов мира. Ценный состав, необычный вкус, ограниченное количество и высокая ...

Шафран — самая дорогая специя в мире

Настоящие гурманы знают, какое весомое место в приготовлении блюд занимают правильно подобранные специи. Один из самых дорогих в ...

Черный арбуз

Уже давно черный арбуз считается одним из самых дорогих и популярных деликатесов мира. В чем его особенность? С ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг