Черная икра


Сегодня черная икра — это один из наиболее дорогих деликатесов, хотя в старину этот продукт мог позволить себе любой желающий.

Черная икра

Источник фото: vkusnoe.info

В целом, существует три вида черной икры: белужья, осетровая и севрюжья. Белужья считается самой ценной черной икрой, она представляет из себя крупные икринки нежного привкуса и с минимумом специфического рыбного запаха.

Отметим также, что кроме такого фактора, как вид рыбы, икру классифицируют по способу обработки. Следственно, бывает зернистая (отборная, с одинаковыми икринками), паюсная (более доступная, смесь разных икр) и ястычная (неочищенная) черная икра.

Полезные свойства черной икры

— Это весьма диетический продукт питания, который богат белками, витаминами А, Е, D и другими органическими соединениями, необходимыми для здорового развития организма; в черной икре содержатся фосфор, калий, магний, кальций, селен, а также цинк, железо и йод;

черная икра помогает сохранить молодость, так как обладает свойством вырабатывать коллаген, который делает кожу более прочной;

— также этот деликатес повышает иммунитет, активирует мозговую деятельность, снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы;

— интересно, что черную икру часто рекомендуют употреблять беременным, поскольку икра повышает гемоглобин и предотвращает нежелательные судороги икроножных мышц.

Многие любят есть черную икру саму по себе. Но этот деликатес не станет менее вкусным в сочетании с другими продуктами питания. В принципе, вкус черной икры может дополнить любое блюдо, но считается, что лучше всего эта ценная икра сочетается с хорошо прожаренными овощами и печеным картофелем, а также — с холодными закусками. Кроме того, черную икру нередко добавляют в овощные или рыбные супы, чтобы сделать вкус супа неповторимым. Также «черное сокровище» (так называют икру из-за трудности ее добывания и высокой цены) можно добавлять в разнообразные подливы. К слову, утонченные гурманы умудряются сочетать черную икру с экзотическими фруктами.

Что касается напитков, с которыми подают черную икру, то, например, в России данный деликатес принято подавать с водкой, а вот в Европе и Америке — с шампанским.

Возможно, вы найдете свои индивидуальные особые сочетания черной икры с другими продуктами и напитками. Приятного аппетита!

Автор: Ольга Будько

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Ставки на киберспорт: особенности, основные рынки, дисциплины

Детально расскажем о специфике ставок на киберспорт. Обзор основных дисциплин, вариантов пари. ...

Путешествуем на автомобиле: преимущества автотуризма

Автотуризм – один из наиболее интересных способов путешествия, который предлагает свободу выбора ...

Аренда автомобилей для свадебного кортежа: что важно знать

Далеко не каждое транспортное средство подходит для участия в свадебном кортеже, и ...

Как выбрать чашку для ребенка?

Ничто не вызывает столько восторга у родителей, как их ребенок. Каждый его ...

Какую одежду взять с собой в путешествие?

Один из самых сложных этапов подготовки к поездке — сбор гардероба. Важно ...

Гриль барбекю — еда на природе, как искусство

Что такое гриль барбекю и стоит ли включить "американскую" еду в свой ...

Отдых за границей: что выгоднее — роуминг или местная сим-карта?

Египет и Турция стали одними из самых популярных стран для отдыха всей ...

10 причин отдохнуть в Алании

В этом году самой большой популярностью пользуются туры в Аланию, и на ...

Очки Ray Ban — лучший выбор для отдыха

Очки Ray Ban - лучший выбор для отдыха и прогулок, которые уже ...

Золотая подкова Львовщины + замок мушкетеров

Приглашаем осмотреть живописные замки Львовщины: Свиржский, Золочевский, Подгорецкий и Олеский! ...

Читайте также:

Все о черном деликатесе

Черная икра – это один из самых изысканных деликатесов мира. Ценный состав, необычный вкус, ограниченное количество и высокая ...

Шафран — самая дорогая специя в мире

Настоящие гурманы знают, какое весомое место в приготовлении блюд занимают правильно подобранные специи. Один из самых дорогих в ...

Черный арбуз

Уже давно черный арбуз считается одним из самых дорогих и популярных деликатесов мира. В чем его особенность? С ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг