Лягушачьи лапки


Лягушачьи лапки — это самый известный французский деликатес. Но помимо Франции, их употребляют и в других странах: В Португалии, Испании, на Карибских островах, на северо-западе Греции и в южных регионах Соединенных Штатов. В частности во многих заведениях Нового Орлеана, в штате Луизиана это блюдо очень популярно. Те, кто пробовали лягушачьи лапки, утверждают, что они по вкусу напоминают курицу. Они обладают мягким вкусом и текстурой, схожей с куриными крылышками.

Источник фото: www.bonduellerussia.ru

Лягушачьи лапки

В Китае лягушачьи лапки жарят или тушат, добавляя легкие пряности и подавая без костей. Есть в китайской кухне блюдо под названием чжоу – это каша с лягушачьими лапками.

Из-за запретов и ограничений в технологии приготовления лягушачьих лапок, в китайских и французских ресторанах редко можно встретить это блюдо в меню. При этом в домашней кухне, как в Китае, так и во Франции, они пользуются популярностью.

При приготовлении лягушачьих лапок используется только верхний стык задних лапок – они имеют только одну кость. Лапки, как правило, жарятся во фритюре и предварительно панируются в сухарях или муке.

Широко распространено производство лягушачьих лапок на коммерческой основе во Вьетнаме. Там их замораживают, упаковывают и отправляют на экспорт. Практически во всем мире можно найти в супермаркетах вьетнамские лягушачьи лапки, которые в упакованном виде похожи на обычные морепродукты.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Бирка для одежды — создаем важную деталь сами

Главная функция бирки на любом продукте — это информирование клиента. Наличие подробной ...

Бирка для одежды — создаем важную деталь своими руками

Биркой называют разновидность этикетки. Чаще всего она отличается именно расположением — не ...

Как подобрать модный и практичный лыжный костюм

Украинские, грузинские, альпийские горнолыжные курорты открывают сезон 2021-2022. Во многих компаниях зимний ...

Экскурсия на фабрику елочных игрушек + мастер-класс

Скоро Новый Год, а у вас еще совсем не новогоднее настроение? Обещаем ...

Київ на висоті — благодійна екскурсія на дах Gulliver!

Долучайтеся до благодійної акції від Gulliver, Інтересного Києва та фонду «Таблеточки», придбавши ...

Как подготовиться к горным походам: практические советы для начинающих

Тщательная подготовка к походу имеет очень важное значение. Ведь пренебрежение простыми рекомендациями ...

Швейцарские часы — качество, доказанное временем

Мужские часы стали не просто аксессуаром, но и показателем статуса своего ...

Какую обувь выбирать для путешествий?

При планировании следующего отпуска важно подумать о том, какую обувь вы выберете ...

Тайны Золотоворотского квартала

Приглашаем вас на увлекательную экскурсию, на которой мы научимся считывать и разгадывать ...

Королева казино: играем в рулетку на Goxbet!

На данный момент достаточно зайти в любимый ресурс с помощью компьютера или ...

Читайте также:

Все о черном деликатесе

Черная икра – это один из самых изысканных деликатесов мира. Ценный состав, необычный вкус, ограниченное количество и высокая ...

Шафран — самая дорогая специя в мире

Настоящие гурманы знают, какое весомое место в приготовлении блюд занимают правильно подобранные специи. Один из самых дорогих в ...

Черный арбуз

Уже давно черный арбуз считается одним из самых дорогих и популярных деликатесов мира. В чем его особенность? С ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг