Кофе «Копи Лювак» (Kopi Luwak) — один из самых дорогих напитков мира

Нравится экспериментировать на кухне и дегустировать необычные деликатесы с разных уголков страны? Вы любите взбодриться с утра чашечкой ароматного кофе, но желаете попробовать что-то более экзотическое? Тогда редакция сайта Relax рекомендует вам ознакомиться с самым дорогим кофе мира — «Копи Лювак».

Источник фото: www.lifeaftercoffee.com

Начнем с названия этого необычного напитка — «Kopi Luwak». «Kopi» с индонезийского означает «кофе», а «Luwak» — название мусанга в Юго-Восточной части Азии. Какое отношение имеют к кофе мусанги? Самое прямое — они его производят. Точнее, производят его в конечном виде. Суть в том, что эти очаровательные пушистики питаются кофейными ягодами. Они лазят по деревьям и выбирают только лучшие из лучших, в их желудке ягоды обрабатываются желудочным соком, который придает кофе его необычный вкус и аромат. Дальше все очень просто — люди собирают фекалии мусангов, промывают их, сушат и продают. Так что  кофе «Копи Лювак» точно не для брезгливых.

Ввиду особого происхождения этого кофе, в год его получает всего лишь несколько сот килограмм. Однако на сегодня люди приспособились создавать специальные фермы для производства этого деликатеса. Там мусангов держат в специальных клетках и сами насыпают им кофейных ягод. Однако сорт у такого напитка будет уже более низким, так как животное лишаются права выбора на лучшие плода и он ест все, что ему дают.

Читайте также: Как приготовить кофе дома

Автор: Julia Gorbunova