Тобико. Икра летучей рыбы


Тобико — это икра летучей рыбы, которая традиционно считается частью японской кухни. Тобико является ценным морским деликатесом. Уникальность данного продукта заключается в том, что икра летучей рыбы готовится в соусе, изготовленном по старинным рецептам. Именно соус придает икре необычный аромат и вкус.

Источник фото: morepochemu.ru

Секреты приготовления тобико передавались столетиями практически в неизменном виде, а сейчас их знают лишь несколько японских компаний.

Икринки тобико невелики, размер одной икринки примерно от 0,5 мм до 0,8 мм. Для сравнения, тобико крупнее икры мойвы, но меньше икры лосося.

Свежая икра имеет красновато-оранжевый цвет, копчёно-солоноватая на вкус, обладает хрустящей текстурой. Часто тобико раскрашивается васаби в зелёный цвет, имбирем в светло-оранжевый или чернилами кальмара в чёрный цвет.

Тобико используется в основном при приготовлении традиционных японских блюд – суши, а также в различных закусках. Самые популярные роллы с тобико это «Калифорния» и «Гавайские» роллы.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Как мужчине подобрать джинсы на каждый день: рекомендации стилистов

Если говорить об универсальной мужской одежде на каждый день, то без сомнений ...

7 причин купить электросамокат — для отдыха и не только

Причины, почему все больше людей в цивилизованных странах отдают предпочтение электросамокатам, очевидны. ...

Игровой монитор: для чего нужен и как выбрать

Игровые мониторы созданы для того, чтобы графика в играх выглядела максимально качественно. ...

Національна музична академія України імені П. І. Чайковського Київська консерваторія

Любите музику? Київська консерваторія чекає саме на вас! Адже найяскравіші музичні події ...

Список лучших онлайн казино на реальные деньги опубликовал Алексей Иванов на сайте Casino Zeus

Белоруссия—одна из первых стран, которая законодательно урегулировала виртуальный игорный бизнес. Указ № ...

Лицензионное онлайн казино Космолот в Украине на Casino Zeus

Онлайн казино Космолот пользуется большой популярностью у украинских азартных игроков. Компания основана ...

Пікантні історії Києва – з наливкою

Запрошуємо вас на захоплюючу екскурсію Києвом, щоб відкрити для себе нову грань ...

Про Поділ під келих вина

Ви вірите у дива? Якщо "так", то для Вас підготовлено цікаву прогулянку ...

Львы, химеры и дворики центра

На экскурсии "Львы, химеры и дворики центра" вас ждут уникальные сооружения XIX-XX ...

Київські байки від Універа до Бессарабки

Під час екскурсії Києвом "Київські байки від Універа до Бессарабки" ви почуєте ...

Читайте также:

Все о черном деликатесе

Черная икра – это один из самых изысканных деликатесов мира. Ценный состав, необычный вкус, ограниченное количество и высокая ...

Шафран — самая дорогая специя в мире

Настоящие гурманы знают, какое весомое место в приготовлении блюд занимают правильно подобранные специи. Один из самых дорогих в ...

Черный арбуз

Уже давно черный арбуз считается одним из самых дорогих и популярных деликатесов мира. В чем его особенность? С ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг