Рислинг


Рислинг – это вино, которое входит в великую белую тройку наряду с Шардоне и Совиньоном Бланом. При этом рислинг остается недооцененным сортом, уделом тех, кто разбирается в винах. Это название менее на слуху, может поэтому при выборе вина предпочтение отдают знакомому Шардоне.

Рислинг

Источник фото: www.shutterstock.com

В советские времена название «рислинг» ассоциировалось с кислым и низкопробным напитком. Но справедливости ради стоит заметить, что рислинг заслуживает и почитание и любовь, как превосходное белое вино.

Первый рислинг был изготовлен в Германии, одним из лучших производителей Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling. На сегодняшний день все сухие вина склонны к полусухости, как раз немецкий рислинг имеет такую природную стилистику.

Рислинг обладает медленно раскрывающимся ароматом, нежным с нотками тропических фруктов и цветочных пряностей. Вкус рислинга нежно-сладкий, в котором скрытая кислинка сдерживает сахар. Это вино удовольствие для гурмана. Еду к рислингу следует подавать только легкую, не затмевающую аромата – например, малосольную семгу.

Второй рислинг был совместным проектом доктора Лоозена и винодельни из штата Вашингтон, специализирующегося на рислингах. Его аромат раскрывался свежими фруктами, в которых выделелся ананас. В этом вине было больше спелости и раскрытости. Оно более яркое. Если в первом была породистая классика, то во втором чувствовался новосветский вариант.

Итальянские рислинги представляет Ronchi San Giuseppe Riesling (13%), DOC Colli Orientali del Friuli. В Италии не много хороших рислингов, все-таки для сорта там несколько жарковато. Вкус типичен для Италии – смягченная кислотность, переспелость и горчинка. Это вино хорошо подходит под рыбу или морепродукты.

Если говорить об австралийском рислинге, то стоит упомянуть Jim Barry Riesling (13%) The Lodge Hill. Он демонстрирует безупречный рислинговый аромат с подлеском, гудроном, мокрым гипсом. Его вкус свежий, достаточно легкий, с хорошо выраженной кислотностью и типичным послевкусием. Приятное вино с хорошим соотношением цены и качества. Австралийцы зарекомендовали себя как серьезные производители рислинга, хотя их климат несколько жарковат для этого сорта.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Днестровский каньон и тайны Покутья

За два дня вы успеете увидеть 5 прекрасных панорам каньонов Днестра и ...

Сплав по Днестру и неизвестная Франковщина

В двухдневном туре вас ждут сплав по Днестру на катамаранах и рафтах, ...

Манява, Драгобрат, полонина Перцы

Манявский водопад и монастырь, развлечения на полонине Перцы, красивейшие панорамы Карпат, озера ...

Сумки для отдыха и работы — разновидности, преимущества мужских сумок через плечо

Заказывая мужские сумки через плечо в Киеве, можно не сомневаться в отменном ...

Банки, деньги, три двора

У киевлян и гостей столицы появилась новая возможность заработать, выиграть и выгодно ...

Долиной Днестра (Залещики, Чортков, Бучач) (2 дня)

Двухдневный тур без ночных переездов для любителей старинных замков, руин и остатков ...

Старокиевские забавы

Приглашаем вас на экскурсию по прошлому, на которой вы узнаете, как и ...

Лучшие подарки на все случаи жизни

Золотые украшения пользуются особой популярностью, они остаются одними из самых желанных подарков ...

Беззаботный летний день в пригороде

Предлагаем провести день в дачном пригороде Киева. Поедем как истинные дачники на ...

Экскурсия-прогулка “Вечерний Киев на самокатах”

Что может быть лучше, чем наслаждаться летом видами на огни города Киева? ...

Читайте также:

Белый чай – напиток императоров

Белый чай – самый нежный, изысканный и полезный. Что это за напиток и почему его обожают в Китае? ...

Топ-9 полезных свойств кофе

Многие годы вы слышали, что кофе вреден, но мы постараемся развеять миф. Употребление кофе, который можно приобрести в ...

Яблочный сидр: особенности напитка и секреты его популярности

Яблоки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды используются и в быту, и на предприятиях. Сделать из этих ...