Рислинг


Рислинг – это вино, которое входит в великую белую тройку наряду с Шардоне и Совиньоном Бланом. При этом рислинг остается недооцененным сортом, уделом тех, кто разбирается в винах. Это название менее на слуху, может поэтому при выборе вина предпочтение отдают знакомому Шардоне.

Рислинг

Источник фото: www.shutterstock.com

В советские времена название «рислинг» ассоциировалось с кислым и низкопробным напитком. Но справедливости ради стоит заметить, что рислинг заслуживает и почитание и любовь, как превосходное белое вино.

Первый рислинг был изготовлен в Германии, одним из лучших производителей Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling. На сегодняшний день все сухие вина склонны к полусухости, как раз немецкий рислинг имеет такую природную стилистику.

Рислинг обладает медленно раскрывающимся ароматом, нежным с нотками тропических фруктов и цветочных пряностей. Вкус рислинга нежно-сладкий, в котором скрытая кислинка сдерживает сахар. Это вино удовольствие для гурмана. Еду к рислингу следует подавать только легкую, не затмевающую аромата – например, малосольную семгу.

Второй рислинг был совместным проектом доктора Лоозена и винодельни из штата Вашингтон, специализирующегося на рислингах. Его аромат раскрывался свежими фруктами, в которых выделелся ананас. В этом вине было больше спелости и раскрытости. Оно более яркое. Если в первом была породистая классика, то во втором чувствовался новосветский вариант.

Итальянские рислинги представляет Ronchi San Giuseppe Riesling (13%), DOC Colli Orientali del Friuli. В Италии не много хороших рислингов, все-таки для сорта там несколько жарковато. Вкус типичен для Италии – смягченная кислотность, переспелость и горчинка. Это вино хорошо подходит под рыбу или морепродукты.

Если говорить об австралийском рислинге, то стоит упомянуть Jim Barry Riesling (13%) The Lodge Hill. Он демонстрирует безупречный рислинговый аромат с подлеском, гудроном, мокрым гипсом. Его вкус свежий, достаточно легкий, с хорошо выраженной кислотностью и типичным послевкусием. Приятное вино с хорошим соотношением цены и качества. Австралийцы зарекомендовали себя как серьезные производители рислинга, хотя их климат несколько жарковат для этого сорта.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Ресторан «Montecchi Capuleti» приглашает ценителей итальянской кухни

Если вы принадлежите к числу истинных ценителей итальянской кухни, вам стоит посетить ...

Термальные источники, оленья ферма и сыроварня (2 дня)

Тур на Закарпатье на выходные: Хуст и Хустский замок, термальные источники, "Селиская ...

Новый год в Виннице (3 дня)

Приглашаем вас отметить Новый год 2019 в Виннице, а также посетить дворцы ...

Тур на Западную Украину «А мы к Святому Николаю!» (2 дня)

Думаете, Святой Николай живет в Лапландии? Вот уж нет! Его уютная избушка ...

Закарпатский калейдоскоп

Всю красоту и колоритность Закарпатья теперь можно увидеть и прочувствовать в одном ...

Удивительная Николаевщина

В поисках новых впечатлений: Двухдневный тур «Удивительная Николаевщина» ...

Как выбрать каркасный бассейн для дачи?

Если ваш дачный участок или загородный дом находится вдалеке от водоемов, а ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

Тур выходного дня «Золотое парковое трио»

Три парковых комплекса, пляжный отдых на Роси, конный завод и даже концерт ...

II міжнародний фестиваль «Майстри Сталевої Грані»

У Києві в Центрі Національної Ідеї «Українский Дім» пройде II міжнародний фестиваль ...

Читайте также:

Топ-9 полезных свойств кофе

Многие годы вы слышали, что кофе вреден, но мы постараемся развеять миф. Употребление кофе, который можно приобрести в ...

Яблочный сидр: особенности напитка и секреты его популярности

Яблоки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды используются и в быту, и на предприятиях. Сделать из этих ...

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...