Рислинг


Рислинг – это вино, которое входит в великую белую тройку наряду с Шардоне и Совиньоном Бланом. При этом рислинг остается недооцененным сортом, уделом тех, кто разбирается в винах. Это название менее на слуху, может поэтому при выборе вина предпочтение отдают знакомому Шардоне.

Рислинг

Источник фото: www.shutterstock.com

В советские времена название «рислинг» ассоциировалось с кислым и низкопробным напитком. Но справедливости ради стоит заметить, что рислинг заслуживает и почитание и любовь, как превосходное белое вино.

Первый рислинг был изготовлен в Германии, одним из лучших производителей Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling. На сегодняшний день все сухие вина склонны к полусухости, как раз немецкий рислинг имеет такую природную стилистику.

Рислинг обладает медленно раскрывающимся ароматом, нежным с нотками тропических фруктов и цветочных пряностей. Вкус рислинга нежно-сладкий, в котором скрытая кислинка сдерживает сахар. Это вино удовольствие для гурмана. Еду к рислингу следует подавать только легкую, не затмевающую аромата – например, малосольную семгу.

Второй рислинг был совместным проектом доктора Лоозена и винодельни из штата Вашингтон, специализирующегося на рислингах. Его аромат раскрывался свежими фруктами, в которых выделелся ананас. В этом вине было больше спелости и раскрытости. Оно более яркое. Если в первом была породистая классика, то во втором чувствовался новосветский вариант.

Итальянские рислинги представляет Ronchi San Giuseppe Riesling (13%), DOC Colli Orientali del Friuli. В Италии не много хороших рислингов, все-таки для сорта там несколько жарковато. Вкус типичен для Италии – смягченная кислотность, переспелость и горчинка. Это вино хорошо подходит под рыбу или морепродукты.

Если говорить об австралийском рислинге, то стоит упомянуть Jim Barry Riesling (13%) The Lodge Hill. Он демонстрирует безупречный рислинговый аромат с подлеском, гудроном, мокрым гипсом. Его вкус свежий, достаточно легкий, с хорошо выраженной кислотностью и типичным послевкусием. Приятное вино с хорошим соотношением цены и качества. Австралийцы зарекомендовали себя как серьезные производители рислинга, хотя их климат несколько жарковат для этого сорта.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...

Мартини Асти: изысканная игра вкуса

Невероятный вкус с нотками душистых яблок и сочных персиков, фиалок и лаванды. Все это великолепие подарит вам великолепный ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Что как не глинтвейн согреет, поднимет настроение и порадует пряным ароматом? Как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Проще ...