Рислинг


Рислинг – это вино, которое входит в великую белую тройку наряду с Шардоне и Совиньоном Бланом. При этом рислинг остается недооцененным сортом, уделом тех, кто разбирается в винах. Это название менее на слуху, может поэтому при выборе вина предпочтение отдают знакомому Шардоне.

Рислинг

Источник фото: www.shutterstock.com

В советские времена название «рислинг» ассоциировалось с кислым и низкопробным напитком. Но справедливости ради стоит заметить, что рислинг заслуживает и почитание и любовь, как превосходное белое вино.

Первый рислинг был изготовлен в Германии, одним из лучших производителей Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling. На сегодняшний день все сухие вина склонны к полусухости, как раз немецкий рислинг имеет такую природную стилистику.

Рислинг обладает медленно раскрывающимся ароматом, нежным с нотками тропических фруктов и цветочных пряностей. Вкус рислинга нежно-сладкий, в котором скрытая кислинка сдерживает сахар. Это вино удовольствие для гурмана. Еду к рислингу следует подавать только легкую, не затмевающую аромата – например, малосольную семгу.

Второй рислинг был совместным проектом доктора Лоозена и винодельни из штата Вашингтон, специализирующегося на рислингах. Его аромат раскрывался свежими фруктами, в которых выделелся ананас. В этом вине было больше спелости и раскрытости. Оно более яркое. Если в первом была породистая классика, то во втором чувствовался новосветский вариант.

Итальянские рислинги представляет Ronchi San Giuseppe Riesling (13%), DOC Colli Orientali del Friuli. В Италии не много хороших рислингов, все-таки для сорта там несколько жарковато. Вкус типичен для Италии – смягченная кислотность, переспелость и горчинка. Это вино хорошо подходит под рыбу или морепродукты.

Если говорить об австралийском рислинге, то стоит упомянуть Jim Barry Riesling (13%) The Lodge Hill. Он демонстрирует безупречный рислинговый аромат с подлеском, гудроном, мокрым гипсом. Его вкус свежий, достаточно легкий, с хорошо выраженной кислотностью и типичным послевкусием. Приятное вино с хорошим соотношением цены и качества. Австралийцы зарекомендовали себя как серьезные производители рислинга, хотя их климат несколько жарковат для этого сорта.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Магия Закарпатья + Львов. Сезон Лето 2018!

Тур "Магия Закарпатья + Львов" - это лучшее путешествие по Западной Украине ...

Кинбурнская коса

Бронируйте однодневный тур на Кинбурнскую косу из Херсона, после которого вы почувствуете ...

Джарылгач и винный тур

Во время тура "Джарылгач и винный тур" вы сможете отдохнуть вдали от ...

Белые Ночи в Киеве 15-16 июня 2018: как это было (фото)

Фоторепортаж с фестиваля Белые Ночи в Киеве, который прошел 15-16 июня 2018. ...

Как провести День Конституции. Туры по Украине

relax) подготовил для вас подборку туров, которые позволят вам лучше узнать свою ...

Херсонские горы и винный тур

Во время двухдневного тура выходного дня "Херсонские горы и винный тур" вас ...

Аскания-Нова и плавни Днепра

Во время двухдневного тура из Херсона вас ждут: экскурсия «Херсон, которого вы ...

Пивной тур в Чернигов

Черниговское пиво - это не просто бренд. Отправляйтесь в пивной тур и ...

Херсонские каникулы

Во время двухдневного тура "Херсонские каникулы" вас ждут: экскурсия по Херсону, поездка ...

Дебри Голосеевского леса

Приглашаем на экскурсию по одному из самых загадочных и мистичных мест Киева. ...

Читайте также:

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...

Мартини Асти: изысканная игра вкуса

Невероятный вкус с нотками душистых яблок и сочных персиков, фиалок и лаванды. Все это великолепие подарит вам великолепный ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Что как не глинтвейн согреет, поднимет настроение и порадует пряным ароматом? Как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Проще ...