Белый чай. Все о белом чае


Белый чай считается одним из самых дорогих сортов чая, а китайцы называют его эликсиром молодости. Но что такого особенного в белом чае, что в простом магазине достать его очень сложно, а китайцы экспортируют его в строго ограниченном количестве?

Белый чай

Источник фото: www.shutterstock.com

Легенда возникновения этого сорта чая очень древняя и гласит, что однажды, император Чен Нана сидел в своем саду и пил кипяченую воду, а с дерева ему в чашку упал листик с чайного дерева. Напиток, который в итоге получился, имел настолько тонкий и изысканный вкус и аромат, что император приказал свои слугам исследовать все его свойства.

Чайные клубы Киева. Где выпить белый чай.

Но листья белого чая не так просто собрать, ведь это молодые листочки чайного куста, которые еще не потеряли своего белого пушка и появляются они только 2 раза в год: в сентябре и в апреле.

Молодые листики чайного куста собирают всего лишь за несколько солнечных дней в месяце, и происходит это ранним утром.

Если случилась беда, и в день сбора урожая пошел дождь, то он считается непригодным к употреблению.

Люди, которые работают на чайных плантациях и собирают белый чай, отбираются по строгим критериям: они не должны пить, курить, употреблять сильно пахнущие специи и продукты (чеснок, лук). Такие требования связаны с тем, что листья белого чая быстро впитывают в себя посторонние запахи, что может испортить вкус и аромат напитка.

По той же причине, чаще всего рядом с плантациями белого чая растут фруктовые деревья, и когда в начале апреля они расцветают, то белый чай впитывает в себя божественные ароматы цветов.

Сорта белого чая

В мире существует 2 дорогих сорта белого чая: белый пион и серебряные иглы. Все остальные подешевле и получаются они после переработки дорогих сортов .

После того, как урожай собран, его обрабатывают несколько минут паром, чтоб избежать дальнейшей ферментации. После этого листья белого чая сушат на солнце.

Отличием белого чая от всех остальных является то, что его листья не скручивают, и они после сушки сохраняют белый и нежный пушок, благодаря которому и получил название.

Целебные свойства белого чая

Белый чай не зря называют эликсиром молодости или вечной жизни. Благодаря особой технологии сбора и обработки листьев, он способен послужить отличной профилактикой гриппа или любых простудных заболеваний.

Белый чай пьют для профилактики онкологических заболеваний и даже против кариеса.

Белый чай укрепляет иммунную систему человека, так что его можно употреблять в осеннее время перед очередными эпидемиями гриппа или, когда вы чувствуете, что заболеваете.

Не так давно, медики выяснили, что белый чай способен сжигать жиры, так что его советуют употреблять при похудении.

Читайте также: Какой чай пить. Виды и сорта чая.

Как правильно заваривать белый чай

Чтоб белый чай не утратил своих целебный свойств, заливать его стоит чистой кипяченой водой, охлажденной до 50-80 градусов. Заваривать в течение 5 минут в стеклянной или глиняной посуде.

Хранить белый чай следует исключительно в плотно закрытых металлических емкостях.

В этом и состоит вся сложность транспортировки белого чая, ведь он быстро впитывает в себя все посторонние запахи. А заваривать следует исключительно свежий и качественный продукт.

Белый чай – это настоящее сокровище, которое поможет вам обрести крепкое здоровье, ясность разума и доставит удовольствие своим тонким ароматом и вкусом.

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Байдарочный сплав «Привет, Десна»

Этот сплав – активный отдых в спокойном режиме, подойдет и для первого ...

Майстер-клас на день народження

Мастер-класс на День Рождения - отличный подарок, который разнообразит торжество и поднимет ...

Мастер-класс на день рождения

Мастер-класс на День Рождения - отличный подарок, который разнообразит торжество и поднимет ...

Тернополь и замки (3 дня)

Три дня - четыре замка и колоритный Тернополь! Еще несколько храмов, необычных ...

Отдых в Железном порту

Предлагаем вам недельный отдых на Черном море на курорте Железный порт.  ...

Гид по Мадриду. Куда отправиться и что посмотреть?

Испанская столица припасла много развлечений и интересных мест для всех любителей отправиться ...

Выходные на Драгобрате

Хотите провести незабываемые выходные? Тогда вас ждет 3 дня катания на самом ...

Первое путешествие Словакией

Если вы еще не были в Словакии, предлагаем вам начать знакомство с ...

Говерла + Петрос за 3 дня

Приглашаем вас покорить две наивысшие точки Карпат - Петрос и Говерлу в ...

Тур в Венецию, Вену, Верону и Будапешт (5 дней)

5 дней красоты, романтики и незабываемых впечатлений ждут вас в увлекательном автобусном ...

Читайте также:

Топ-9 полезных свойств кофе

Многие годы вы слышали, что кофе вреден, но мы постараемся развеять миф. Употребление кофе, который можно приобрести в ...

Яблочный сидр: особенности напитка и секреты его популярности

Яблоки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды используются и в быту, и на предприятиях. Сделать из этих ...

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...