Белый чай. Все о белом чае


Белый чай считается одним из самых дорогих сортов чая, а китайцы называют его эликсиром молодости. Но что такого особенного в белом чае, что в простом магазине достать его очень сложно, а китайцы экспортируют его в строго ограниченном количестве?

Белый чай

Источник фото: www.shutterstock.com

Легенда возникновения этого сорта чая очень древняя и гласит, что однажды, император Чен Нана сидел в своем саду и пил кипяченую воду, а с дерева ему в чашку упал листик с чайного дерева. Напиток, который в итоге получился, имел настолько тонкий и изысканный вкус и аромат, что император приказал свои слугам исследовать все его свойства.

Чайные клубы Киева. Где выпить белый чай.

Но листья белого чая не так просто собрать, ведь это молодые листочки чайного куста, которые еще не потеряли своего белого пушка и появляются они только 2 раза в год: в сентябре и в апреле.

Молодые листики чайного куста собирают всего лишь за несколько солнечных дней в месяце, и происходит это ранним утром.

Если случилась беда, и в день сбора урожая пошел дождь, то он считается непригодным к употреблению.

Люди, которые работают на чайных плантациях и собирают белый чай, отбираются по строгим критериям: они не должны пить, курить, употреблять сильно пахнущие специи и продукты (чеснок, лук). Такие требования связаны с тем, что листья белого чая быстро впитывают в себя посторонние запахи, что может испортить вкус и аромат напитка.

По той же причине, чаще всего рядом с плантациями белого чая растут фруктовые деревья, и когда в начале апреля они расцветают, то белый чай впитывает в себя божественные ароматы цветов.

Сорта белого чая

В мире существует 2 дорогих сорта белого чая: белый пион и серебряные иглы. Все остальные подешевле и получаются они после переработки дорогих сортов .

После того, как урожай собран, его обрабатывают несколько минут паром, чтоб избежать дальнейшей ферментации. После этого листья белого чая сушат на солнце.

Отличием белого чая от всех остальных является то, что его листья не скручивают, и они после сушки сохраняют белый и нежный пушок, благодаря которому и получил название.

Целебные свойства белого чая

Белый чай не зря называют эликсиром молодости или вечной жизни. Благодаря особой технологии сбора и обработки листьев, он способен послужить отличной профилактикой гриппа или любых простудных заболеваний.

Белый чай пьют для профилактики онкологических заболеваний и даже против кариеса.

Белый чай укрепляет иммунную систему человека, так что его можно употреблять в осеннее время перед очередными эпидемиями гриппа или, когда вы чувствуете, что заболеваете.

Не так давно, медики выяснили, что белый чай способен сжигать жиры, так что его советуют употреблять при похудении.

Читайте также: Какой чай пить. Виды и сорта чая.

Как правильно заваривать белый чай

Чтоб белый чай не утратил своих целебный свойств, заливать его стоит чистой кипяченой водой, охлажденной до 50-80 градусов. Заваривать в течение 5 минут в стеклянной или глиняной посуде.

Хранить белый чай следует исключительно в плотно закрытых металлических емкостях.

В этом и состоит вся сложность транспортировки белого чая, ведь он быстро впитывает в себя все посторонние запахи. А заваривать следует исключительно свежий и качественный продукт.

Белый чай – это настоящее сокровище, которое поможет вам обрести крепкое здоровье, ясность разума и доставит удовольствие своим тонким ароматом и вкусом.

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
WARHAUS

28 июля на сцене Зеленого театра выступит бывший участник групы Balthazar - ...

Fink

Любите блюз, но олдовые мэтры уже приелись? Хотите чего-то нового? Спешите ...

Kiev Tango Project

23 июня в клубе Caribbean Club с сольным концертом выступит один из ...

Тернополь и замки (3 дня)

Три дня - четыре замка и колоритный Тернополь! Еще несколько храмов, необычных ...

Легенды хмельного города

Предлагаем путешествие в мир брожения и распивания самого древнего хмельного напитка – ...

В поисках новых впечатлений

Полноценный отдых не всегда связывают с уютной постелью и двадцатичетырёхчасовым сном. Большинство ...

Друга ріка

14 июня в Зеленом театре выступит популярная украинская рок-группа "Друга ріка". ...

Double Comedy Show

14 июня на сцене Caribbean Club соберутся лучшие юмористы страны. Вас ждет ...

Поход по Черногорскому хребту (3 дня)

Мечтаете поскорей собрать рюкзак и отправиться в незабываемое путешествие? Тогда приглашаем вас ...

Фестиваль гончарства в Опошне + Полтава (2 дня)

«Фестиваль гончарства» — тур выходного дня на Полтавщину, который передаст истинный дух ...

Читайте также:

Чайная New Tea — место, где чай пьют правильно

Чайная "New Tea" - островок тепла и уюта, где вы насладитесь ароматнейшим чаем и экзотическими десертами. ...

Мартини Асти: изысканная игра вкуса

Невероятный вкус с нотками душистых яблок и сочных персиков, фиалок и лаванды. Все это великолепие подарит вам великолепный ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Что как не глинтвейн согреет, поднимет настроение и порадует пряным ароматом? Как приготовить глинтвейн в домашних условиях? Проще ...