Белый чай. Все о белом чае


Белый чай считается одним из самых дорогих сортов чая, а китайцы называют его эликсиром молодости. Но что такого особенного в белом чае, что в простом магазине достать его очень сложно, а китайцы экспортируют его в строго ограниченном количестве?

Белый чай

Источник фото: www.shutterstock.com

Легенда возникновения этого сорта чая очень древняя и гласит, что однажды, император Чен Нана сидел в своем саду и пил кипяченую воду, а с дерева ему в чашку упал листик с чайного дерева. Напиток, который в итоге получился, имел настолько тонкий и изысканный вкус и аромат, что император приказал свои слугам исследовать все его свойства.

Чайные клубы Киева. Где выпить белый чай.

Но листья белого чая не так просто собрать, ведь это молодые листочки чайного куста, которые еще не потеряли своего белого пушка и появляются они только 2 раза в год: в сентябре и в апреле.

Молодые листики чайного куста собирают всего лишь за несколько солнечных дней в месяце, и происходит это ранним утром.

Если случилась беда, и в день сбора урожая пошел дождь, то он считается непригодным к употреблению.

Люди, которые работают на чайных плантациях и собирают белый чай, отбираются по строгим критериям: они не должны пить, курить, употреблять сильно пахнущие специи и продукты (чеснок, лук). Такие требования связаны с тем, что листья белого чая быстро впитывают в себя посторонние запахи, что может испортить вкус и аромат напитка.

По той же причине, чаще всего рядом с плантациями белого чая растут фруктовые деревья, и когда в начале апреля они расцветают, то белый чай впитывает в себя божественные ароматы цветов.

Сорта белого чая

В мире существует 2 дорогих сорта белого чая: белый пион и серебряные иглы. Все остальные подешевле и получаются они после переработки дорогих сортов .

После того, как урожай собран, его обрабатывают несколько минут паром, чтоб избежать дальнейшей ферментации. После этого листья белого чая сушат на солнце.

Отличием белого чая от всех остальных является то, что его листья не скручивают, и они после сушки сохраняют белый и нежный пушок, благодаря которому и получил название.

Целебные свойства белого чая

Белый чай не зря называют эликсиром молодости или вечной жизни. Благодаря особой технологии сбора и обработки листьев, он способен послужить отличной профилактикой гриппа или любых простудных заболеваний.

Белый чай пьют для профилактики онкологических заболеваний и даже против кариеса.

Белый чай укрепляет иммунную систему человека, так что его можно употреблять в осеннее время перед очередными эпидемиями гриппа или, когда вы чувствуете, что заболеваете.

Не так давно, медики выяснили, что белый чай способен сжигать жиры, так что его советуют употреблять при похудении.

Читайте также: Какой чай пить. Виды и сорта чая.

Как правильно заваривать белый чай

Чтоб белый чай не утратил своих целебный свойств, заливать его стоит чистой кипяченой водой, охлажденной до 50-80 градусов. Заваривать в течение 5 минут в стеклянной или глиняной посуде.

Хранить белый чай следует исключительно в плотно закрытых металлических емкостях.

В этом и состоит вся сложность транспортировки белого чая, ведь он быстро впитывает в себя все посторонние запахи. А заваривать следует исключительно свежий и качественный продукт.

Белый чай – это настоящее сокровище, которое поможет вам обрести крепкое здоровье, ясность разума и доставит удовольствие своим тонким ароматом и вкусом.

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Черновцы + Залещики

Буковинские жемчужины в одном туре. Черновцы, резиденция митрополитов в Черновицком национальном университете, ...

Жемчужины садово-паркового искусства Черниговщины: Сокиринцы, Тростянец, Качановка

Парки красивы в любое время года, но прекраснее всего они в период ...

10€ Every Saturday walking tour

...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Каневский круиз

Приглашаем вас провести День Независимости Украины на экскурсии по Золотому кольцу Днепра. ...

Старинных парков волшебство

Приглашаем вас принять участие в прогулке по одному из старейших и красивейших ...

Пригоди київських капелюшків та фартушків

Запрошуємо вас на прогулянку центральними вулицями Києва, під час якої ми зможемо ...

На Юге Киева к закату

Приглашаем вас на прекрасную вечернюю прогулку по Киеву - "На Юге Киева ...

Жолква, Крехов и Страдч

Приглашаем вас посмотреть живописную природу Розточье, помолиться в древних храмах и отдохнуть ...

Пешеходная экскурсия: Кухни народов мира. Мексика

Уже совсем скоро, жаркая и очень острая на вкус Мексика станет ближе ...

Читайте также:

Белый чай – напиток императоров

Белый чай – самый нежный, изысканный и полезный. Что это за напиток и почему его обожают в Китае? ...

Топ-9 полезных свойств кофе

Многие годы вы слышали, что кофе вреден, но мы постараемся развеять миф. Употребление кофе, который можно приобрести в ...

Яблочный сидр: особенности напитка и секреты его популярности

Яблоки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды используются и в быту, и на предприятиях. Сделать из этих ...