Как выбрать качественный виски: полезные советы

Решив выбрать виски, если вы новичок в этом деле, можно легко растеряться в разнообразии марок и названий. И даже отзывы не всегда помогают найти качественный напиток. Давайте не будем спешить с покупкой, а для начала разберемся — как выбрать хороший виски.

Для начала немного теории. Виски — это крепкий алкогольный напиток, который получают путем перегонки, брожения, соложения из разных видов зерна, после чего он настаивается в дубовых бочках. До сих пор ведутся споры, какая страна является родиной виски, ведь за это право борются Шотландия и Ирландия. При этом в других странах также производится этот ароматный напиток, используя разное сырье. Например, в Америке используются пшеница и кукуруза,  тогда как в Шотландии — ячмень, а в Ирландии — ячмень, рожь и ячменный солод.

Содержание спирта в некоторых сортах достигает до 60% об. крепости, но стандартная цифра равна 40-50 % об. Свой янтарный цвет виски получает, когда настаивается в дубовой бочке. Минимальный срок выдержки виски составляет 3 года, но многие производители настаивают напиток минимум 5 лет.

Тип виски

Одна из самых важных характеристик, влияющая на вкус и стоимость виски — это тип напитка. Виски бывает:

1. Солодовый. Производится из чистого солода (чаще всего ячменного), в свою очередь делится на:

• односолодовый — виски, производимый одной вискикурней (например, виски Laphroaig);
• смешанный — виски с разных вискикурен, которые смешивают, чтобы получить необычный вкус;
• виски из одной бочки — такой тип виски не проходит этап купажирования.

2. Зерновой. Производится из цельных культур, не проходящих этап соложения.

3. Смешанный или купажированный. Этот тип виски чаще всего можно встретить на рынке. Представляет собой смесь зернового и солодового виски.

Специальные маркировки

Желательно обратить внимание на маркировки, которые есть на этикетке. Итак:

• «DoubleWood» — эта пометка означает, что напиток выдерживали в разных бочках: сначала из-под бурбона, затем — из-под хереса;
• «Natural Colouring» — такой надписью маркируется напиток, в составе которого нет ароматизаторов и синтетических красителей;
• если к названию виски или бренда добавлен артикль «The», это значит, что напиток разливался непосредственно вискикурней.

Основные советы по выбору виски

1. Стоимость не главное! Конечно, хороший виски не может быть дешевым, но высокая цена не всегда означает высокое качество напитка, ведь рекламная компания или красивая упаковка могут нести за собой большую наценку.

2. Внимание на бренды! Виски от известного бренда — это гарантия качества, но не гарантия того, что вы наткнетесь на подделку. Поэтому не стоит покупать брендовый виски по низкой цене.

3. Возраст — не гарантия хорошего вкуса! Напиток, который долго выдерживался в бочке имеет терпкий вкус, что нравится далеко не всем. Поэтому будет заблуждением считать, что выдержанный  виски более качественный. На вкус виски влияет множество параметров: качество зерна и воды, особенности бочки, способ фильтрации, срок выдержки и даже температура при разливе виски по бутылкам.

4.  Состав виски. Хороший напиток состоит из одного ингредиента, и в основном это ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. Как было сказано выше, выбор сырья зависит от страны производителя.

5. Страна производитель. Лидером по производству виски является Шотландия и они знают толк в этом напитке. Но Ирландия, США и Канада также могут похвастаться качественным виски.

6. Никакой мути! Запомните, настоящий виски всегда прозрачный и нет никаких сортов, допускающих в напитке наличие примесей.

7. Встряхните бутылку! Если большие пузырьки не пропадут быстро, а потеки не будут стекать по стенкам бутылки, как вода, то вы сделали правильный выбор.

8. Запах дыма. Хотите убедиться, что заплатили деньги не просто так? Тогда понюхайте напиток. Для просушивания солода в Шотландии используется дым, поэтому шотландский виски пахнет дымом.

Покупайте виски в проверенных торговых точках и наслаждайтесь незабываемым вкусом!