Куриное филе, запеченное с баклажанами и помидорами


Продолжаем серию «осенних» рецептов с использованием свежих овощей, и на этот раз, Relax.com.ua предлагает Вам приготовить куриное филе, запеченное с баклажанами и помидорами.

Хотя, на первый взгляд, данное блюдо похоже на запеканку, основное отличие заключается в использовании плоской посуды для приготовления – благодаря тонким слоям, все составляющие запекаются, а не тушатся, что серьезно сказывается на конечном результате.

Рецепт куриного филе, запеченное с баклажанами и помидорами

Не забывайте пользоваться салфетками или бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир с мяса и баклажанов после их обжарки.

Ингредиенты

На 2 порции, нам понадобятся:

  • 1 куриное филе (250-300 гр.);
  • 2 крупных баклажана;
  • 2 крупных помидора;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • растительное масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Баклажаны разрезаем вдоль на 8 частей, каждый кусок посыпаем солью, и отправляем под гнет на 30 минут.
  2. Филе разделываем на шницели (толщиной в 0.5 см.), и, натерев солью и перцем, обжариваем в масле на сильном огне – по 4-5 минут с каждой стороны .
  3. В том же масле, до мягкости обжариваем баклажаны (предварительно, слив выделившийся сок) – это займет 5-7 минут.
  4. Помидоры режем на кольца толщиной до 1 см., сыр трем на мелкой терке.
  5. В плоскую посуду укладываем слоями баклажаны – мясо – помидоры — сыр. Если взять глубокую посуду, то слои получатся толстыми, и баклажаны начнут тушиться, что в данном случае нежелательно!
  6. Запекаем в предварительно разогретой духовке 10 минут при 210 С.

Не упустите возможность поделиться рецептом с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Вертолетные прогулки

Захватывающая экскурсия на вертолете станет незабываемым приключением для вас и ваших близких. ...

Этническая Полтавщина (2 дня)

Автобусный тур по Полтавщине на 2 дня, в котором вы сможете увидеть ...

Экскурсия на английском

Экскурсия по Киеву на английском - отличный вариант для иностранных гостей, приехавших ...

Экскурсия на польском

Экскурсия по Киеву на польском - отличный вариант для гостей, приехавших в ...

Отель Лыбидь: прекрасные номера, удобное расположение и выгодные цены

Отель Лыбидь – прекрасный сервис, доступные цены и ненавязчивый сервис. Посетив однажды, ...

Валерий Жидков

1 апреля звезда комик-студии "95 Квартал" Валерий Жидков подарит своим поклонникам уникальное ...

Студия «Мамахохотала»

Студия "Мамахохотала" приглашает на очень веселый концерт, который пройдет на сцене Freedom ...

Бархатные Карпаты (7 дней)

Тур предусматривает возможность выбора программы: автобусные поездки в Косов, Буковель, Верховину или ...

Экскурсия на немецком

Экскурсия по Киеву на немецком - отличный вариант для гостей, приехавших в ...

АнтителА

17 ноября в Киевском Дворце спорта выступит популярная украинская группа "АнтителА". Каждый ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...