Куриное филе, запеченное с баклажанами и помидорами


Продолжаем серию «осенних» рецептов с использованием свежих овощей, и на этот раз, Relax.com.ua предлагает Вам приготовить куриное филе, запеченное с баклажанами и помидорами.

Хотя, на первый взгляд, данное блюдо похоже на запеканку, основное отличие заключается в использовании плоской посуды для приготовления – благодаря тонким слоям, все составляющие запекаются, а не тушатся, что серьезно сказывается на конечном результате.

Рецепт куриного филе, запеченное с баклажанами и помидорами

Не забывайте пользоваться салфетками или бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир с мяса и баклажанов после их обжарки.

Ингредиенты

На 2 порции, нам понадобятся:

  • 1 куриное филе (250-300 гр.);
  • 2 крупных баклажана;
  • 2 крупных помидора;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • растительное масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Баклажаны разрезаем вдоль на 8 частей, каждый кусок посыпаем солью, и отправляем под гнет на 30 минут.
  2. Филе разделываем на шницели (толщиной в 0.5 см.), и, натерев солью и перцем, обжариваем в масле на сильном огне – по 4-5 минут с каждой стороны .
  3. В том же масле, до мягкости обжариваем баклажаны (предварительно, слив выделившийся сок) – это займет 5-7 минут.
  4. Помидоры режем на кольца толщиной до 1 см., сыр трем на мелкой терке.
  5. В плоскую посуду укладываем слоями баклажаны – мясо – помидоры — сыр. Если взять глубокую посуду, то слои получатся толстыми, и баклажаны начнут тушиться, что в данном случае нежелательно!
  6. Запекаем в предварительно разогретой духовке 10 минут при 210 С.

Не упустите возможность поделиться рецептом с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Парк «Сколевские Бескиды»

Сколевские Бескиды - Национальный природный парк Украины. расположенный на территории Львовской области. ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Винница + фонтан ROSHEN (2 дня)

Живописная Винница и самый большой светомузыкальный фонтан Европы. Музей-скансен Пирогова и покрытая ...

Закарпатский вояж. Тур по Закарпатью

“Закарпатский вояж” - шестидневный тур в Закарпатье. Вы увидите исторические памятники, ...

Средневековое наследие. Тур по замкам Западной Украины

Хотите побывать в Средневековье? Тур по замкам Западной Украины – именно то ...

Трипольский круг. Экскурсия в Канев, Переяслав-Хмельницкий и Ржищев

Хотите интересно провести выходной день? Однодневный экскурсионный тур «Трипольский круг» - увлекательное ...

Бакотский скальный монастырь

Бакотский скальный монастырь в Хмельницкой области, находится на территории бывшего села Бакота, ...

Фестивали воздушных шаров в Украине 2018

Фестивали воздушных шаров в Украине, которые пройдут в 2018 году. Когда и ...

Полеты на воздушных шарах в Переяславе-Хмельницком

Мечтаете полетать на воздушном шаре? Пришло время воплотить мечту в жизнь! Совершите ...

Фестиваль воздушных шаров в Умани

С 24 по 28 сентября в Умани пройдет фестиваль воздушных шаров ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...