Блюда из морепродуктов


Блюда из морепродуктов – это приятная на вкус и полезная для организма еда. Многие считают именно морепродукты секретом долгожительства и крепкого здоровья жителей Средиземноморья.

Блюда из морепродуктов

Источник фото: www.fullhdoboi.ru

Существует множество различных рецептов блюд из морепродуктов. К примеру, вы можете приготовить креветки, салат с семгой, рыбный суп, салат из мидий, рыбный пирог, салат Крабовые Палочки и массу других вкусностей.

Relax.com.ua предлагает вам несколько интересных рецептов пикантных блюд из рыбы, мидий и креветок.

Карпаччо из филе морской рыбы. Рецепт

  • Рыба (по вашему усмотрению; например, форель) – 500 г
  • 2 лимона
  • 3 ст. ложки винного уксуса
  • 50 г бальзамического уксуса
  • 50 г оливкового масла
  • Лук красный
  • Латук –  2 кочана
  • 10 шт. оливок или маслин
  • 1 ч. ложка каперсов с соком
  • 1 ч. ложка морской соли

Смешайте уксус и лимонный сок с нарезанным луком, маслом, каперсами и солью. Затем очистите рыбу. Листья салата-латука порвите. Очень тонкими ломтиками нарежьте рыбное филе и залейте его маринадом. Через десять минут возьмите готовую рыбу и перемешайте с частью салата. Другая часть салата понадобится вам в качестве подложки. Поэтому выложите на блюдо салат, а не него – рыбу. Украсьте вашу рыбу оливками.

Бульон с мидиями и луком. Рецепт

  • 1 кг мидий
  • 4 шт. лука-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 300 мл белого вина
  • 200 мл жирный сливок
  • Петрушка, шнитт-лук, соль (по вкусу)

Для начала промойте мидии под холодной водой. Затем растопите сливочное масло с оливковым в большой кастрюле. Добавьте лук-шалот, накройте крышкой и жарьте 10 минут. Когда лук стал мягким и прозрачным, добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Теперь влейте вино, доведите смесь до кипения и добавьте мидии. Готовьте еще 5 минут под накрытой крышкой.

Выложите мидии в дуршлаг над миской и дайте стечь соку, в котором они готовились. Теперь перелейте этот сок в кастрюлю и немного выпарьте, добавьте сливки, посолите и варите пару минут.

В готовый соус добавьте петрушку и шнитт-лук, полейте им мидии и подавайте к столу.

Креветки-гриль к пиву. Рецепт

  • 30-40 креветок
  • По пол чайной ложки молотого перца и соли
  • 100 г свежего базилика
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка кисло-сладкого соуса
  • 1 ч. ложка острого соуса (на ваш вкус)

Для начала взбейте оливковое масло с измельченным чесноком, базиликом, винным уксусом, кисло-сладким и острым соусами, солью и перцем.

Затем очистите креветки и опустите в вышеуказанный маринад на 30 минут (можно и на дольше).

Теперь вам необходимо нанизать на шампур по несколько креветок и отправить их на гриль. Удерживайте на огне по две минуты с каждой стороны креветки. В общем, ваши острые креветки готовы! Подавайте их друзьям на шампуре, не забыв о пиве.

 

Если вы хотите научиться готовить всевозможные блюда из морепродктов, вы можете записаться на кулинарные курсы в Киеве

Автор: Ольга Будько

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Мастер-класс на день рождения

Мастер-класс на День Рождения - отличный подарок, который разнообразит торжество и поднимет ...

Тернополь и замки (3 дня)

Три дня - четыре замка и колоритный Тернополь! Еще несколько храмов, необычных ...

Отдых в Железном порту

Предлагаем вам недельный отдых на Черном море на курорте Железный порт.  ...

Гид по Мадриду. Куда отправиться и что посмотреть?

Испанская столица припасла много развлечений и интересных мест для всех любителей отправиться ...

Выходные на Драгобрате

Хотите провести незабываемые выходные? Тогда вас ждет 3 дня катания на самом ...

Первое путешествие Словакией

Если вы еще не были в Словакии, предлагаем вам начать знакомство с ...

Говерла + Петрос за 3 дня

Приглашаем вас покорить две наивысшие точки Карпат - Петрос и Говерлу в ...

Тур в Венецию, Вену, Верону и Будапешт (5 дней)

5 дней красоты, романтики и незабываемых впечатлений ждут вас в увлекательном автобусном ...

Неделя в Трускавце (7 дней)

Берегово, Дрогобыч, Золочев, Львов, Мукачево, Олесько, Подгорцы, Синевир, Сходница и Трускавец ждут ...

Must see – Амстердам! (6 дней)

Приглашаем вас отправиться в увлекательное путешествие - шестидневный тур "Must see – ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...