Блюда из морепродуктов


Блюда из морепродуктов – это приятная на вкус и полезная для организма еда. Многие считают именно морепродукты секретом долгожительства и крепкого здоровья жителей Средиземноморья.

Блюда из морепродуктов

Источник фото: www.fullhdoboi.ru

Существует множество различных рецептов блюд из морепродуктов. К примеру, вы можете приготовить креветки, салат с семгой, рыбный суп, салат из мидий, рыбный пирог, салат Крабовые Палочки и массу других вкусностей.

Relax.com.ua предлагает вам несколько интересных рецептов пикантных блюд из рыбы, мидий и креветок.

Карпаччо из филе морской рыбы. Рецепт

  • Рыба (по вашему усмотрению; например, форель) – 500 г
  • 2 лимона
  • 3 ст. ложки винного уксуса
  • 50 г бальзамического уксуса
  • 50 г оливкового масла
  • Лук красный
  • Латук –  2 кочана
  • 10 шт. оливок или маслин
  • 1 ч. ложка каперсов с соком
  • 1 ч. ложка морской соли

Смешайте уксус и лимонный сок с нарезанным луком, маслом, каперсами и солью. Затем очистите рыбу. Листья салата-латука порвите. Очень тонкими ломтиками нарежьте рыбное филе и залейте его маринадом. Через десять минут возьмите готовую рыбу и перемешайте с частью салата. Другая часть салата понадобится вам в качестве подложки. Поэтому выложите на блюдо салат, а не него – рыбу. Украсьте вашу рыбу оливками.

Бульон с мидиями и луком. Рецепт

  • 1 кг мидий
  • 4 шт. лука-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 300 мл белого вина
  • 200 мл жирный сливок
  • Петрушка, шнитт-лук, соль (по вкусу)

Для начала промойте мидии под холодной водой. Затем растопите сливочное масло с оливковым в большой кастрюле. Добавьте лук-шалот, накройте крышкой и жарьте 10 минут. Когда лук стал мягким и прозрачным, добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Теперь влейте вино, доведите смесь до кипения и добавьте мидии. Готовьте еще 5 минут под накрытой крышкой.

Выложите мидии в дуршлаг над миской и дайте стечь соку, в котором они готовились. Теперь перелейте этот сок в кастрюлю и немного выпарьте, добавьте сливки, посолите и варите пару минут.

В готовый соус добавьте петрушку и шнитт-лук, полейте им мидии и подавайте к столу.

Креветки-гриль к пиву. Рецепт

  • 30-40 креветок
  • По пол чайной ложки молотого перца и соли
  • 100 г свежего базилика
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка кисло-сладкого соуса
  • 1 ч. ложка острого соуса (на ваш вкус)

Для начала взбейте оливковое масло с измельченным чесноком, базиликом, винным уксусом, кисло-сладким и острым соусами, солью и перцем.

Затем очистите креветки и опустите в вышеуказанный маринад на 30 минут (можно и на дольше).

Теперь вам необходимо нанизать на шампур по несколько креветок и отправить их на гриль. Удерживайте на огне по две минуты с каждой стороны креветки. В общем, ваши острые креветки готовы! Подавайте их друзьям на шампуре, не забыв о пиве.

 

Если вы хотите научиться готовить всевозможные блюда из морепродктов, вы можете записаться на кулинарные курсы в Киеве

Автор: Ольга Будько

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Экскурсия на Жуков остров

Как узнать много интересного и отдохнуть на природе? Проще простого! Заказывайте экскурсию ...

Мельница

Легендарная фентези-рок группа Мельница 27 октября приглашает на свой концерт в ЦКИ ...

Братья Шумахеры

3 и 4 августа на сцене МЦКИ "Октябрьский Дворец" выступит творческий ...

Гранд-тур «Карпаты и Закарпатье»

За семь дней туристов познакомят с историей Закарпатья, местными обычаями, вкусно накормят ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

WARHAUS

28 июля на сцене Зеленого театра выступит бывший участник групы Balthazar - ...

Fink

Любите блюз, но олдовые мэтры уже приелись? Хотите чего-то нового? Спешите ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...