Блюда из морепродуктов


Блюда из морепродуктов – это приятная на вкус и полезная для организма еда. Многие считают именно морепродукты секретом долгожительства и крепкого здоровья жителей Средиземноморья.

Блюда из морепродуктов

Источник фото: www.fullhdoboi.ru

Существует множество различных рецептов блюд из морепродуктов. К примеру, вы можете приготовить креветки, салат с семгой, рыбный суп, салат из мидий, рыбный пирог, салат Крабовые Палочки и массу других вкусностей.

Relax.com.ua предлагает вам несколько интересных рецептов пикантных блюд из рыбы, мидий и креветок.

Карпаччо из филе морской рыбы. Рецепт

  • Рыба (по вашему усмотрению; например, форель) – 500 г
  • 2 лимона
  • 3 ст. ложки винного уксуса
  • 50 г бальзамического уксуса
  • 50 г оливкового масла
  • Лук красный
  • Латук –  2 кочана
  • 10 шт. оливок или маслин
  • 1 ч. ложка каперсов с соком
  • 1 ч. ложка морской соли

Смешайте уксус и лимонный сок с нарезанным луком, маслом, каперсами и солью. Затем очистите рыбу. Листья салата-латука порвите. Очень тонкими ломтиками нарежьте рыбное филе и залейте его маринадом. Через десять минут возьмите готовую рыбу и перемешайте с частью салата. Другая часть салата понадобится вам в качестве подложки. Поэтому выложите на блюдо салат, а не него – рыбу. Украсьте вашу рыбу оливками.

Бульон с мидиями и луком. Рецепт

  • 1 кг мидий
  • 4 шт. лука-шалот
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 30 г сливочного масла
  • 300 мл белого вина
  • 200 мл жирный сливок
  • Петрушка, шнитт-лук, соль (по вкусу)

Для начала промойте мидии под холодной водой. Затем растопите сливочное масло с оливковым в большой кастрюле. Добавьте лук-шалот, накройте крышкой и жарьте 10 минут. Когда лук стал мягким и прозрачным, добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Теперь влейте вино, доведите смесь до кипения и добавьте мидии. Готовьте еще 5 минут под накрытой крышкой.

Выложите мидии в дуршлаг над миской и дайте стечь соку, в котором они готовились. Теперь перелейте этот сок в кастрюлю и немного выпарьте, добавьте сливки, посолите и варите пару минут.

В готовый соус добавьте петрушку и шнитт-лук, полейте им мидии и подавайте к столу.

Креветки-гриль к пиву. Рецепт

  • 30-40 креветок
  • По пол чайной ложки молотого перца и соли
  • 100 г свежего базилика
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка кисло-сладкого соуса
  • 1 ч. ложка острого соуса (на ваш вкус)

Для начала взбейте оливковое масло с измельченным чесноком, базиликом, винным уксусом, кисло-сладким и острым соусами, солью и перцем.

Затем очистите креветки и опустите в вышеуказанный маринад на 30 минут (можно и на дольше).

Теперь вам необходимо нанизать на шампур по несколько креветок и отправить их на гриль. Удерживайте на огне по две минуты с каждой стороны креветки. В общем, ваши острые креветки готовы! Подавайте их друзьям на шампуре, не забыв о пиве.

 

Если вы хотите научиться готовить всевозможные блюда из морепродктов, вы можете записаться на кулинарные курсы в Киеве

Автор: Ольга Будько

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Екскурсія «Дворики Подолу»

Чи бувають балкони прямо на дахах? Де шукати київську Атлантиду? Гостинні дворики ...

Экскурсия “Дворики Подола”

Бывают ли балконы прямо на крышах? Где искать киевскую Атлантиду? Гостеприимные дворики ...

Романтичні історії під стукіт коліс. Екскурсія в трамваї

Пропонуємо вам під стукіт коліс послухати неймовірні історії кохання легендарних киян! Замовляйте ...

Романтические истории под стук колес. Экскурсия в трамвае

Предлагаем вам под стук колес послушать неимоверные истории любви, связанные с Киевом, ...

Єврейські адреси — екскурсія по єврейському Києву

Всіх, хто хоче дізнатися більше про ці важливі сторінки історії Києва і ...

Еврейские адреса — экскурсия по еврейскому Киеву

Приглашаем вас на двухчасовую пешеходную экскурсию по еврейским адресам Киева. ...

Дощ не перешкода! Екскурсії в Києві в негоду

relax) підготував для вас огляд екскурсій, на які можна і потрібно сходити, ...

Фестиваль воздушных шаров в Сходнице

12-14 июня 2020 в Сходнице пройдет Фестиваль воздушных шаров. Формат - только ...

Дождь не помеха! Экскурсии в Киеве в непогоду

relax) подготовил для вас обзор экскурсий, на которые можно и нужно сходить, ...

Аніматори онлайн на дитяче свято

Аніматори онлайн на дитяче свято! У Вашої дитини день народження? Наші казкові ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...