Как приготовить шоколадный брауни


Шоколадный брауни – это традиционный десерт американской кухни, который обязательно придётся по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам. Рецепты приготовления настолько разнообразны, что до сих пор нет четкого определения, что такое брауни  – пирог, пирожное, кекс или печенье. Чаще всего его пекут в форме коржа, а затем режут на прямоугольные кусочки.

Готовить брауни совсем не сложно. Во-первых, способ приготовления не требует высоких кондитерских навыков. Во-вторых, найти нужные ингредиенты не составит большого труда, ведь они доступны каждому.

Десерт традиционно готовят с добавлением натурального черного шоколада. Отсюда и название десерта (англ. «brown» – коричневый). Также «правильный» брауни должен быть с мокрой серединкой и запеченной корочкой.

Relax.com.ua подготовил для вас несколько вкусных рецептов брауни.

Классический брауни

Как приготовить шоколадный брауни

Источник фото: nelepoe-platue.livejournal.com

 

Ингредиенты:

150 г. черного шоколада (70%)
170 г. сливочного масла
4 яйца
200 г. сахара
70 г. муки
100 г. грецких орехов (по желанию)
1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)

Способ приготовления

  1. Наломайте шоколад на маленькие кусочки и растопите на паровой бане вместе со сливочным маслом.
  2. Тщательно перемешивайте шоколад с маслом до получения однородной массы.
  3. Взбейте яйца с сахаром.
  4. В шоколадную массу постепенно добавьте муку, яйца и разрыхлитель.
  5. Измельчите орехи и добавьте их в смесь.
  6. Форму (противень) застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и вылейте тесто.
  7. Выпекайте в разогретой до 200⁰ духовке 20-30 мин.
  8. Затем снимите брауни с пергамента и разрежьте острым ножом на прямоугольники.

Читайте также: Как приготовить шоколад дома

Банановый брауни с творогом

Брауни с творогом и бананом

Источник фото: yulyameow.blogspot.com

 

Ингредиенты:

100 г. черного шоколада (70%)
100 г. сливочного масла
2 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
200 г. творога
2 ст. л. сахарной глазури
2 яйца
2 банана

Способ приготовления:

  1. Растопите шоколад и масло на паровой бане.
  2. Затем взбейте одно яйцо вместе с двумя ложками сахара и.
  3. Соедините обе массы.
  4. В смесь добавьте муку и тщательно размешать.
  5. Банан помните вилкой, чтоб получилось пюре.
  6. Взбейте банановое пюре с творогом, вторым яйцом и оставшимся сахаром до консистенции крема.
  7. Форму (противень) выстелите пергаментом для выпечки.
  8. На дно вылейте часть шоколадной смеси, а сверху несколько ложек творожной. Чередуйте шоколадную и творожную часть.
  9. Выпекайте в разогретой до 200⁰ духовке 20-30 мин.

Все о шоколаде!

На сайте Chocolatery вы узнаете много интересного о шоколаде, его истории, производителях, рецептах, музеях и о шоколаде в культуре. №1 сайт о шоколаде во всем мире!

Глазурь для шоколадного брауни

Брауни будет еще вкуснее, если вы польете его глазурью.

Ингредиенты:

80 г. сливочного масла
70 г. сахара
ваниль по вкусу
1-2 ст. л. коньяка
100 г. сахарной пудры

Способ приготовления:

  1. Растопите сливочное масло, добавьте туда сахара и ванили.
  2. Тщательно вымешайте смесь.
  3. Добавить коньяк и сахарную пудру и еще раз перемешать.
  4. Готовой глазурью смажьте ваш брауни до того как нарезать.

Несколько полезных советов:

  1. Брауни главное не пересушить, иначе он получится без влажной серединки.
  2. В тесто вы можете добавлять орехи, шоколад, кусочки фруктов на ваш вкус.
  3. Проверять готовность брауни можно с помощью зубочистки. Если она выходит сухой, с прилипшими крошками, то пора его вынимать из духовки.

Relax.com.ua. желает вам приятного аппетита!

Автор: Татьяна Шарай
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Творческий мастер-класс для двоих

Хотите подарить мастер-класс для двоих, но не знаете что выбрать? Сэкономьте свое ...

Творческий мастер-класс для одного

Хотите подарить мастер-класс, но не знаете что выбрать? Сэкономьте время - покупайте ...

Легенды Карпат на Новый год

Хотите, чтобы этот Новый Год запомнился надолго? Тогда, успейте заказать для себя ...

Экскурсия на банановую ферму

Нам не чуждо иметь сад яблонь или груш, растить помидоры или огурцы. ...

Рождество на полоныне (3 дня)

Проживание, питание, экскурсии, праздничный ужин – всё уже продумано для вас! Осталось ...

Рождество на Волыни + замки Западной Украины (3 дня)

Путешествие зимой по Западной Украине – мечта многих. Вы не только увидите ...

Праздничные здыбанки на Полесье (1 день)

Тур "Праздничные здыбанки на Полесье" на Новый год из Киева. Поездка в ...

HammAli & Navai с презентацией альбома «Janavi»

28 октября в столичном клубе STEREO PLAZA рэперы HammAli & Navai представят ...

Индивидуальная экскурсия по Киеву

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Пешеходная экскурсия по Киеву для двоих

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...