Что приготовить из кабачков


Кабачки – это очень полезный низкокалорийный и легкий продукт. В придачу, это просто целая кладезь витаминов и полезных веществ. А самое главное, что приготовить из кабачков можно множество разных блюд. Их можно жарить, варить, тушить, печь…в общем, что с ними только можно делать.

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков

Жареные кабачки

Самый простой способ приготовить кабачки – это пожарить их. И так, возьмите столько кабачков, сколько вы сможете съесть, помойте их, отрежьте хвостик и нарезайте на кольца средней толщины.

Обмокните ломтики в муке и поджарьте на сковородке, предварительно разогрев ее на медленном огне.

Кабачковые оладьи

Натрите кабачки на мелкую терку, выбейте 2 яйца и тщательно все перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока. Снова все перемешайте до однородной массы. Если тесто будет слишком жидкое, то можно добавить немного муки.

Разогрейте на сковородке подсолнечное масло, и выкладывайте столовой ложкой готовое тесто. Обжарить надо с двух сторон, каждую по несколько минут. Подавать оладьи горячими со сметаной или йогуртом.

Кабачковые оладьи. Рецепт

  • Кабачки – 600 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу.

Кабачковая икра

Очистите кабачки от шкурки и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на крупную терку. Помидоры лучше очистить от кожицы, так икра будет более мягкой.

Нарезанный мелко лук следует поджарить на среднем огне на растительном масле. Когда он станет слегка золотистым, то добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой. Время от времени не забывайте помешивать.

Добавьте на сковородку кабачки, продолжайте тушить их в течении 10 минут. Затем, положите помидоры и посолите. Через 10 минут, если помидоры и кабачки хорошо протушились, то можете выключать.

За несколько минут до выключения, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Взбейте получившуюся смесь блендером или комбайном. Икру подавайте холодной.

Если вы решите консервировать икру, то на каждый килограмм кабачков добавляйте по 1-2 столовых ложек уксуса.

Кабачковая икра. Рецепт

  • Кабачки – 1,5 кг
  • Помидоры – 400 г
  • Морковь – 300 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Петрушка, укроп – по 10 г
  • Растительное масло – 30 мл

Приготовить блюда из кабачков быстро, а самое главное, что получается вкусно. Приобрести этот овощ можно с июня по ноябрь, так что у вас будет время потренироваться в приготовлении различных блюд, а вот на зиму можно законсервировать кабачковую икру, должно быть очень вкусно.

Так что вперед, удивите близких своими кулинарными познаниями. Хотите узнать больше о том, что приготовить из кабачков? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
В Киеве стартовал фестиваль BeLive

Когда музыкальные фестивали проходят каждую неделю, одной музыкой избалованную публику не привлечешь. ...

Магия Закарпатья + Львов. Сезон Лето 2018!

Тур "Магия Закарпатья + Львов" - это лучшее путешествие по Западной Украине ...

Кинбурнская коса

Бронируйте однодневный тур на Кинбурнскую косу из Херсона, после которого вы почувствуете ...

Джарылгач и винный тур

Во время тура "Джарылгач и винный тур" вы сможете отдохнуть вдали от ...

Белые Ночи в Киеве 15-16 июня 2018: как это было (фото)

Фоторепортаж с фестиваля Белые Ночи в Киеве, который прошел 15-16 июня 2018. ...

Как провести День Конституции. Туры по Украине

relax) подготовил для вас подборку туров, которые позволят вам лучше узнать свою ...

Херсонские горы и винный тур

Во время двухдневного тура выходного дня "Херсонские горы и винный тур" вас ...

Аскания-Нова и плавни Днепра

Во время двухдневного тура из Херсона вас ждут: экскурсия «Херсон, которого вы ...

Пивной тур в Чернигов

Черниговское пиво - это не просто бренд. Отправляйтесь в пивной тур и ...

Херсонские каникулы

Во время двухдневного тура "Херсонские каникулы" вас ждут: экскурсия по Херсону, поездка ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...