Что приготовить из кабачков


Кабачки – это очень полезный низкокалорийный и легкий продукт. В придачу, это просто целая кладезь витаминов и полезных веществ. А самое главное, что приготовить из кабачков можно множество разных блюд. Их можно жарить, варить, тушить, печь…в общем, что с ними только можно делать.

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков

Жареные кабачки

Самый простой способ приготовить кабачки – это пожарить их. И так, возьмите столько кабачков, сколько вы сможете съесть, помойте их, отрежьте хвостик и нарезайте на кольца средней толщины.

Обмокните ломтики в муке и поджарьте на сковородке, предварительно разогрев ее на медленном огне.

Кабачковые оладьи

Натрите кабачки на мелкую терку, выбейте 2 яйца и тщательно все перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока. Снова все перемешайте до однородной массы. Если тесто будет слишком жидкое, то можно добавить немного муки.

Разогрейте на сковородке подсолнечное масло, и выкладывайте столовой ложкой готовое тесто. Обжарить надо с двух сторон, каждую по несколько минут. Подавать оладьи горячими со сметаной или йогуртом.

Кабачковые оладьи. Рецепт

  • Кабачки – 600 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу.

Кабачковая икра

Очистите кабачки от шкурки и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на крупную терку. Помидоры лучше очистить от кожицы, так икра будет более мягкой.

Нарезанный мелко лук следует поджарить на среднем огне на растительном масле. Когда он станет слегка золотистым, то добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой. Время от времени не забывайте помешивать.

Добавьте на сковородку кабачки, продолжайте тушить их в течении 10 минут. Затем, положите помидоры и посолите. Через 10 минут, если помидоры и кабачки хорошо протушились, то можете выключать.

За несколько минут до выключения, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Взбейте получившуюся смесь блендером или комбайном. Икру подавайте холодной.

Если вы решите консервировать икру, то на каждый килограмм кабачков добавляйте по 1-2 столовых ложек уксуса.

Кабачковая икра. Рецепт

  • Кабачки – 1,5 кг
  • Помидоры – 400 г
  • Морковь – 300 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Петрушка, укроп – по 10 г
  • Растительное масло – 30 мл

Приготовить блюда из кабачков быстро, а самое главное, что получается вкусно. Приобрести этот овощ можно с июня по ноябрь, так что у вас будет время потренироваться в приготовлении различных блюд, а вот на зиму можно законсервировать кабачковую икру, должно быть очень вкусно.

Так что вперед, удивите близких своими кулинарными познаниями. Хотите узнать больше о том, что приготовить из кабачков? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Вертолетные прогулки

Захватывающая экскурсия на вертолете станет незабываемым приключением для вас и ваших близких. ...

Этническая Полтавщина (2 дня)

Автобусный тур по Полтавщине на 2 дня, в котором вы сможете увидеть ...

Экскурсия на английском

Экскурсия по Киеву на английском - отличный вариант для иностранных гостей, приехавших ...

Экскурсия на польском

Экскурсия по Киеву на польском - отличный вариант для гостей, приехавших в ...

Отель Лыбидь: прекрасные номера, удобное расположение и выгодные цены

Отель Лыбидь – прекрасный сервис, доступные цены и ненавязчивый сервис. Посетив однажды, ...

Валерий Жидков

1 апреля звезда комик-студии "95 Квартал" Валерий Жидков подарит своим поклонникам уникальное ...

Студия «Мамахохотала»

Студия "Мамахохотала" приглашает на очень веселый концерт, который пройдет на сцене Freedom ...

Бархатные Карпаты (7 дней)

Тур предусматривает возможность выбора программы: автобусные поездки в Косов, Буковель, Верховину или ...

Экскурсия на немецком

Экскурсия по Киеву на немецком - отличный вариант для гостей, приехавших в ...

АнтителА

17 ноября в Киевском Дворце спорта выступит популярная украинская группа "АнтителА". Каждый ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...