Что приготовить из кабачков


Кабачки – это очень полезный низкокалорийный и легкий продукт. В придачу, это просто целая кладезь витаминов и полезных веществ. А самое главное, что приготовить из кабачков можно множество разных блюд. Их можно жарить, варить, тушить, печь…в общем, что с ними только можно делать.

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков

Жареные кабачки

Самый простой способ приготовить кабачки – это пожарить их. И так, возьмите столько кабачков, сколько вы сможете съесть, помойте их, отрежьте хвостик и нарезайте на кольца средней толщины.

Обмокните ломтики в муке и поджарьте на сковородке, предварительно разогрев ее на медленном огне.

Кабачковые оладьи

Натрите кабачки на мелкую терку, выбейте 2 яйца и тщательно все перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока. Снова все перемешайте до однородной массы. Если тесто будет слишком жидкое, то можно добавить немного муки.

Разогрейте на сковородке подсолнечное масло, и выкладывайте столовой ложкой готовое тесто. Обжарить надо с двух сторон, каждую по несколько минут. Подавать оладьи горячими со сметаной или йогуртом.

Кабачковые оладьи. Рецепт

  • Кабачки – 600 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу.

Кабачковая икра

Очистите кабачки от шкурки и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на крупную терку. Помидоры лучше очистить от кожицы, так икра будет более мягкой.

Нарезанный мелко лук следует поджарить на среднем огне на растительном масле. Когда он станет слегка золотистым, то добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой. Время от времени не забывайте помешивать.

Добавьте на сковородку кабачки, продолжайте тушить их в течении 10 минут. Затем, положите помидоры и посолите. Через 10 минут, если помидоры и кабачки хорошо протушились, то можете выключать.

За несколько минут до выключения, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Взбейте получившуюся смесь блендером или комбайном. Икру подавайте холодной.

Если вы решите консервировать икру, то на каждый килограмм кабачков добавляйте по 1-2 столовых ложек уксуса.

Кабачковая икра. Рецепт

  • Кабачки – 1,5 кг
  • Помидоры – 400 г
  • Морковь – 300 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Петрушка, укроп – по 10 г
  • Растительное масло – 30 мл

Приготовить блюда из кабачков быстро, а самое главное, что получается вкусно. Приобрести этот овощ можно с июня по ноябрь, так что у вас будет время потренироваться в приготовлении различных блюд, а вот на зиму можно законсервировать кабачковую икру, должно быть очень вкусно.

Так что вперед, удивите близких своими кулинарными познаниями. Хотите узнать больше о том, что приготовить из кабачков? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...