Что приготовить из авокадо


В последнее время стало модным использовать авокадо для приготовления блюд. Этот мексиканский овощ в основном используется для блюд вегетарианской кухни и служит заменителем мяса и яиц, но в этой статье Relax.com.ua расскажет, как приготовить еще и мясные блюда с авокадо.

«Масло леса», как называют овощ индейцы, обладает неоценимыми полезными свойствами: служит профилактикой болезней сердца, а именно инфаркта, гипертонии, инфекционных заболеваний. В авокадо сочетаются витамины группы А, Е, В, а также фосфор, калий и железо.

Авокадо

Источник фото: www.depo.ua

Овощ имеет очень нежный вкус с легкими ореховыми нотками и ароматом, а поскольку в его составе большое количество полезных для организма жиров, то чувствуется мягкий привкус сливочного масла. Авокадо используют для приготовления супов, салатов, суши, закусок, бутербродов и даже сладких кремов и молочных коктейлей.

Куриное филе с авокадо

Ингредиенты:

2 шт. куриного филе
1 ч.л. пасты чили
1 ч.л. карри
3 шт. помидоров
2 шт. авокадо
Соль, растительное масло по вкусу

Авокадо

Источник фото: restorator.name

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымойте филе и разрежте его поперек на две части. Нарежьте их длинными полосками.
  2. В миске смешайте пасту чили с кусочками курицы.
  3. Помидоры опустите в горячую воду на 1 мин., затем снимите с них кожицу.
  4. Мелко нарежьте помидоры.
  5. Слегка обжарьте кусочки курицы и добавьте туда помидоры.
  6. Готовьте на маленьком огоньке, постоянно помешивая. Спустя 5 мин. добавьте карри.
  7. Снимите с авокадо кожу, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками.
  8. Нарезанный авокадо добавьте на сковородку и перемешайте.
  9. Готовьте до полного приготовления курицы.

Блинчики с начинкой из авокадо

Ингредиенты:

Тесто
1 ч. л. сахара
1 стакан сливок (8%)
2 шт. яйца
1/3  ст. кукурузной муки
1/2 ст. пшеничной муки
2 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
соль по вкусу

Начинка
1 шт. авокадо
2 шт. помидоров
2 ч. л. лимонного сока
зеленый лук, соль, перец по вкусу

Авокадо

Источник фото: gotovim.ru

Способ приготовления:

  1. Сливки взбивать с сахаром, постепенно добавляя яйца.
  2. Затем положить сливочное масло и взбить.
  3. Смешайте все сухие ингредиенты и по чуть-чуть добавляйте их в жидкую смесь.
  4. Готовое тесто накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20 мин.
  5. Смажьте сковородку маслом и жарьте не толстые блины (2-3 ст. л. теста).
  6. Очистите авокадо от кожуры, выньте косточку и мелко нарежьте.
  7. Нарезанный овощ взбрызните лимонным соком.
  8. Помидоры опустите в горячую воду на 1 мин., затем снимите с них кожицу.
  9. Разрежьте помидоры на половину и выньте семена.
  10. Смешайте авокадо и помидоры, посолите, поперчите по вкусу.
  11. Взбейте овощи в миксере 2-3 минуты, затем добавьте зеленый лук.
  12. Мажьте блины начинкой и делайте конвертики. Лучше всего это блюдо кушать горячим.

Креветки с авокадо

Ингредиенты:

2 ст. л. уксуса
1 ч. л. семян горчицы
350 гр. креветок
1 зуб. чеснока
1, 5 ст. л. лимонного сока
2 шт. авокадо
1 шт. лука
1 шт. помидора
Соль, красный перец, растительное масло по вкусу

Авокадо

Источник фото: bestia-wm.ru

Способ приготовления:

  1. Смешайте уксус, лимонный сок и перец.
  2. В смесь добавьте семян горчицы и тщательно размешайте.
  3. Мелко нарежьте чеснок и лук. Обжарьте.
  4. На сковороду добавьте очищенных креветок и готовьте примерно 4-5 минут.
  5. Снимите креветки со сковороды и добавьте в маринад (уксус, лимонный сок, перец).
  6. Добавьте оставшийся лук, чеснок и масло со сковороды, перемешайте и накройте все пленкой.
  7. Авокадо разрежьте на половинки и выньте косточку.
  8. Перед подачей очистите, креветки от маринада и положите в половинки авокадо.
  9. На креветки положите мелко нарезанные помидоры и полейте маринадом.

Читайте также: Как сделать еду более полезной

Relax.com.ua желает вам приятно аппетита!

Автор: Татьяна Шарай

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Творческий мастер-класс для двоих

Хотите подарить мастер-класс для двоих, но не знаете что выбрать? Сэкономьте свое ...

Творческий мастер-класс для одного

Хотите подарить мастер-класс, но не знаете что выбрать? Сэкономьте время - покупайте ...

Легенды Карпат на Новый год

Хотите, чтобы этот Новый Год запомнился надолго? Тогда, успейте заказать для себя ...

Экскурсия на банановую ферму

Нам не чуждо иметь сад яблонь или груш, растить помидоры или огурцы. ...

Рождество на полоныне (3 дня)

Проживание, питание, экскурсии, праздничный ужин – всё уже продумано для вас! Осталось ...

Рождество на Волыни + замки Западной Украины (3 дня)

Путешествие зимой по Западной Украине – мечта многих. Вы не только увидите ...

Праздничные здыбанки на Полесье (1 день)

Тур "Праздничные здыбанки на Полесье" на Новый год из Киева. Поездка в ...

HammAli & Navai с презентацией альбома «Janavi»

28 октября в столичном клубе STEREO PLAZA рэперы HammAli & Navai представят ...

Индивидуальная экскурсия по Киеву

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Пешеходная экскурсия по Киеву для двоих

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...