Как приготовить семгу


В кулинарии семгу считают деликатесным продуктом, тем не менее, готовится она быстро и обладает великолепным вкусом. Рыба отлично сочетается со многими гарнирами и овощами. Мясо семги легко усваивается организмом и является отличным источником витаминов, полезных жиров и белков.Эта рыба особенно ценится тем, что в ее состав входит вещество мелатонин. Оно необходимо человеческому организму для естественного омоложения клеток. Ни один другой продукт не содержит такую большую концентрацию мелатонина.

Семга

Источник фото: zhytomyr.all.biz

Интересный факт: во времена Вальтера Скотта реки Европы были полны семгой и шотландские батраки, нанимаясь на работу, договаривались с работодателем не слишком часто кормить их этой рыбой.

В этой статье Relax.com.ua расскажет, как вкусно приготовить семгу.

Сливочный суп с семгой

Сливочный суп с семгой

Источник фото: tastymenu.ru

Ингредиенты:

300 г. семги
200 г. лука-порея
300 г. помидоров
500 г. картофеля
150 г. морковки
500 мл. сливок (10%)
Соль, зелень, растительное масло, черный перец  по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук-порей кольцами. Затем натрите морковь на мелкой тёрке.
  2. Очистите картофель кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  3. Нарежьте семгу кубиками.
  4. Опустите помидоры на пару секунд в кипяток и очистите от кожуры. Нарежьте кубиками.
  5. Обжарьте в кастрюле на растительном масле лук и морковь.
  6. Затем добавьте помидоры, пусть они слегка подхватятся.
  7. Налейте 1 литры воды и доведите до кипения.
  8. Когда вода закипит, добавьте картофель, посолите и варите 7 минут.
  9. Затем добавьте в суп семгу.
  10. Постепенно вылейте сливки.
  11. Варите до тех пор, пока не будет готов картофель.
  12. Готовый суп посыпьте зеленью.

Паста с семгой под сливочно-чесночным соусом

Паста с семгой

Источник фото: howcooktasty.ru

Ингредиенты:

200 г. макаронных изделий (итальянская паста)
3 зубка чеснока
200 г. семги
150 мл. сливок (20%)
40 г. сливочного масла
Зелень, оливковое масло по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту и посолите пасту. Затем добавьте оливкового масла и перемешайте.
  2. Нарежьте семгу небольшими кубиками и обжарьте в сливочном масле 7-10 минут.
  3. Постепенно вылейте на сковороду сливки и увеличьте огонь. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь.
  4. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Затем добавьте на сковороду. Готовьте до полного приготовления семги.
  5. Вылейте готовый соус на пасту и тщательно перемешайте. Затем прогрейте блюдо в кастрюле.

Семга в соево-медовом соусе

Семга в соево-медовом соусе

Источник фото: www.medweb.ru

Ингредиенты:

1 ст. л. мёда
4 ст. л. соевого соуса
200 г. семги
2 зубчика чеснока
Перец чили (молотый), кунжутные семечки, оливковое масло, смесь перцев по вкусу

Способ приготовления:

  1. Хорошо измельчите чеснок, лучше всего под прессом.
  2. Смешайте соевый соус, мёд, чеснок и приправы.
  3. Удалите из семги все косточки и положите рыбу в маринад кожей вверх.
  4. Оставьте мариноваться 30 минут.
  5. Разогрейте духовку до 230 градусов.
  6. Рыбу переверните кожей вниз и посыпьте кунжутными семечками.
  7. Отправьте семгу в духовку вместе с маринадом.
  8. Запекайте 15 мин.

Запеченная семга с томатами и базиликом

Семга с томатами и базиликом

Источник фото: letnee-natali.livejournal.com

Ингредиенты:

700 г. семги
3 шт. помидор
50 г. тертого пармезана
2 зубчика чеснока
1 ч. л. бальзамического уксуса
Пол пучка базилика
Оливковое масло, соль, молотый белый перец, сушеный майоран, лимонный сок по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте помидоры кружечками. Посолите и поперчите.
  2. Мелко нарежьте чеснок и слегка обжарьте на горячем оливковом масле.
  3. Высыпьте на сковороду майоран и снимите с плиты. Затем залейте смесью помидоры.
  4. Добавьте к помидорам бальзамический уксус и хорошо перемешайте.
  5. Нарежьте семгу кубиками и посолите по вкусу.
  6. Выложите листья базилика и семгу в тарелку с помидорами.
  7. Полейте все лимонным соком и перемешайте.
  8. Выложите все в огнеупорные формы и поставьте в духовку.
  9. Запекайте при 200 градусах 20 минут.
  10. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тёртым пармезаном.

Читайте также: Что приготовить из авокадо

Relax.com.ua желает вам приятного аппетита!

Автор: Татьяна Шарай
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Новый год в поезде (3 дня)

На праздничном поезде, который выезжает из Киева 31 декабря, вы отправитесь в ...

Новый год на Волыни + замки Тернопольщины

...

Неделя в Карпатах: Буковель, Драгобрат, Ясиня. 7 дней катания

Девятидневный тур в зимние Карпаты – это возможность вдоволь накататься на лучших ...

Термальные источники, оленья ферма и сыроварня (2 дня)

Тур на Закарпатье на выходные: Хуст и Хустский замок, термальные источники, "Селиская ...

Брендовые мужские рубашки: разбираемся в стилях

Брендовые мужские рубашки – это базовая деталь любого гардероба. Но вот только ...

Экскурсия в залесье — фото-сафари в национальном парке

Путешествие в государственную резиденцию Залесье на настоящее фото-сафари. До 2014 года здесь ...

Новый год на другой планете (2 дня)

Хотите встретить Новый год так, чтобы он запомнился? Тогда приглашаем вас отправиться ...

Антистресс пакет (7 дней)

Массажи, минеральные ванны, обертывания – полный комплекс услуг уже включен в 7-дневный ...

Ресторан «Montecchi Capuleti» приглашает ценителей итальянской кухни

Если вы принадлежите к числу истинных ценителей итальянской кухни, вам стоит посетить ...

Новый год в Виннице (3 дня)

Приглашаем вас отметить Новый год 2019 в Виннице, а также посетить дворцы ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...