Запеканка из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба


Пока еще есть в продаже свежие овощи, Relax.com.ua предлагает Вам воспользоваться этим рецептом и приготовить простую запеканку, которая порадует Вас и удивит Ваших гостей.

Что интересного в запеканках, так это сам принцип, который можно условно охарактеризовать как «сложить разные продукты в одну посуду, и запечь». Это создает невообразимое количество вариаций, и достойное поле для проверки собственной кулинарной фантазии…

С этим рецептом, все обстоит очень просто: набор продуктов весьма скромен, а приготовление укладывается в 30 минут. Поэтому, эта запеканка заслуживает внимания!

Рецепт запеканки из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба

Ингредиенты:

На 4 порции, нам понадобятся:

  • 2 крупных баклажана;
  • 4 помидора;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 400 гр. белого хлеба (можно использовать отрубной батон);
  • 4 яйца;
  • пол-пучка петрушки;
  • растительное масло, соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны и помидоры моем, и режем кольцами одинаковой толщины (не более 5 мм).
  2. Хлеб нарезаем на небольшие брусочки (1*1*2 см), тут главный критерий — чтоб не распадался.
  3. Такими же брусочками нарезаем сыр.
  4. Баклажаны обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (по паре минут с каждой стороны).
  5. Взбиваем яйца с петрушкой, солью и специями, в полученную смесь обмакиваем хлеб, и обжариваем его также до золотистого цвета.
  6.  В глубокую посуду для запекания укладываем слоями хлеб-помидоры-сыр-баклажан.
  7. Сверху, заливаем запеканку ложкой растительного масла, и остатками яичной смеси.
  8. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С в течение 10 минут.Подаем, украсив свежей зеленью.

Не упустите возможность поделиться рецептом с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Днестровский каньон и тайны Покутья

За два дня вы успеете увидеть 5 прекрасных панорам каньонов Днестра и ...

Сплав по Днестру и неизвестная Франковщина

В двухдневном туре вас ждут сплав по Днестру на катамаранах и рафтах, ...

Манява, Драгобрат, полонина Перцы

Манявский водопад и монастырь, развлечения на полонине Перцы, красивейшие панорамы Карпат, озера ...

Сумки для отдыха и работы — разновидности, преимущества мужских сумок через плечо

Заказывая мужские сумки через плечо в Киеве, можно не сомневаться в отменном ...

Банки, деньги, три двора

У киевлян и гостей столицы появилась новая возможность заработать, выиграть и выгодно ...

Долиной Днестра (Залещики, Чортков, Бучач) (2 дня)

Двухдневный тур без ночных переездов для любителей старинных замков, руин и остатков ...

Старокиевские забавы

Приглашаем вас на экскурсию по прошлому, на которой вы узнаете, как и ...

Лучшие подарки на все случаи жизни

Золотые украшения пользуются особой популярностью, они остаются одними из самых желанных подарков ...

Беззаботный летний день в пригороде

Предлагаем провести день в дачном пригороде Киева. Поедем как истинные дачники на ...

Экскурсия-прогулка “Вечерний Киев на самокатах”

Что может быть лучше, чем наслаждаться летом видами на огни города Киева? ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...