Запеканка из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба


Пока еще есть в продаже свежие овощи, Relax.com.ua предлагает Вам воспользоваться этим рецептом и приготовить простую запеканку, которая порадует Вас и удивит Ваших гостей.

Что интересного в запеканках, так это сам принцип, который можно условно охарактеризовать как «сложить разные продукты в одну посуду, и запечь». Это создает невообразимое количество вариаций, и достойное поле для проверки собственной кулинарной фантазии…

С этим рецептом, все обстоит очень просто: набор продуктов весьма скромен, а приготовление укладывается в 30 минут. Поэтому, эта запеканка заслуживает внимания!

Рецепт запеканки из баклажанов, помидоров, сыра и хлеба

Ингредиенты:

На 4 порции, нам понадобятся:

  • 2 крупных баклажана;
  • 4 помидора;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 400 гр. белого хлеба (можно использовать отрубной батон);
  • 4 яйца;
  • пол-пучка петрушки;
  • растительное масло, соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны и помидоры моем, и режем кольцами одинаковой толщины (не более 5 мм).
  2. Хлеб нарезаем на небольшие брусочки (1*1*2 см), тут главный критерий — чтоб не распадался.
  3. Такими же брусочками нарезаем сыр.
  4. Баклажаны обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (по паре минут с каждой стороны).
  5. Взбиваем яйца с петрушкой, солью и специями, в полученную смесь обмакиваем хлеб, и обжариваем его также до золотистого цвета.
  6.  В глубокую посуду для запекания укладываем слоями хлеб-помидоры-сыр-баклажан.
  7. Сверху, заливаем запеканку ложкой растительного масла, и остатками яичной смеси.
  8. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С в течение 10 минут.Подаем, украсив свежей зеленью.

Не упустите возможность поделиться рецептом с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko
[review]

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Полтавские вытребеньки

Двухдневный тур на Полтавщину. Посещение Диканьки, музея Гончарства и музея Свадьбы. Обзорные ...

Полеты на парапланах в Киеве

Полеты на парапланах – это 15-ти минутное путешествие в небе на высоте ...

Полеты на парапланах в Бакоте

Полет на параплане в Бакоте позволит не только осуществить давнишнюю мечту, но ...

Вертолетные прогулки

Захватывающая экскурсия на вертолете станет незабываемым приключением для вас и ваших близких. ...

Этническая Полтавщина (2 дня)

Автобусный тур по Полтавщине на 2 дня, в котором вы сможете увидеть ...

Экскурсия на английском

Экскурсия по Киеву на английском - отличный вариант для иностранных гостей, приехавших ...

Экскурсия на польском

Экскурсия по Киеву на польском - отличный вариант для гостей, приехавших в ...

Отель Лыбидь: прекрасные номера, удобное расположение и выгодные цены

Отель Лыбидь – прекрасный сервис, доступные цены и ненавязчивый сервис. Посетив однажды, ...

Валерий Жидков

1 апреля звезда комик-студии "95 Квартал" Валерий Жидков подарит своим поклонникам уникальное ...

Студия «Мамахохотала»

Студия "Мамахохотала" приглашает на очень веселый концерт, который пройдет на сцене Freedom ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...