Как приготовить фаршированный перец


Фаршированный перец – блюдо традиционной молдавской кухни, но с трудом можно найти человека, который никогда не ел это блюдо. Классически перец фаршируют мясом и рисом. Но последнее время появилось великое множество различных рецептов фаршировки болгарского перца.

Как приготовить фаршированный перец

Источник фото: mirkulinara.com

Relax.com.ua предлагает несколько самых распространенных рецептов этого великолепного блюда, которое будет желанным не только к любому празднику – в обычный день также можно приятно побаловать своих родных вкусненьким.

Перец, фаршированный рисом и мясом

Для этого блюда понадобится:

1 кг болгарского перца (желательно одного размера);

500 гр любого фарша: куриного, свиного или ассорти. Конечно лучше, если фарш будет домашнего приготовления;

2 стакана риса (лучше басмати);

1-2 луковицы;

1 морковка;

1 яйцо;

1 л воды;

пучок зелени;

томат;

перец, соль.

Способ приготовления:

Начнем с фарша. Для этого на сковородке поджариваем репчатый лук и морковку. После того, как лук станет слегка золотистым, добавляем уже отваренный рис. Все хорошо перемешиваем. В миску с готовым фаршем высыпаем приготовленную рисовую смесь. Все солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Чтобы фарш не рассыпался, добавляем 1 сырое яйцо.

Следующим этапом будет подготовка болгарского перца. Его хорошо моем, срезаем верхушки и удаляем семечки.

Готовый перец фаршируем приготовленным фаршем.

В кастрюлю или казанок плотно укладываем перец.

Отдельно готовим томатный соус. На сковороде обжариваем оставшуюся луковицу, когда лук станет золотистым, добавляем 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешиваем, затем добавляем томатный соус, или пасту и заливаем водой, солим, перчим, помешивая, доводим до кипения.

Читайте также: Как приготовить соус

Этим соусом заливаем перец и ставим тушить на средний огонь около 30-40 минут.

Для пикантности, в соус можно добавить еще 1 столовую ложку сметаны.

Готовый перец посыпаем зеленью петрушки и укропа.

Блюдо готово!

В преддверье поста поднимается актуальный вопрос о блюдах без мяса. Relax.com.ua поделится с вами рецептом фаршированного перца рисом и грибами.

 Фаршированный перец с рисом и грибами.

Ингредиенты:

1 кг перца;

2-3 стакана длинозернистого риса;

300 гр. шампиньонов;

2 луковицы;

1 морковь;

томат;

1 л воды;

соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

На сковороде пожарить лук, морковь, грибы. Затем добавить отварной рис и хорошо перемешать.

Перец помыть, срезать верхушки и вычистить семена.

Приготовленным фаршем начиняем перец.

Готовим томатный соус также как в предыдущем рецепте, только без сметаны.

Перец складываем в кастрюлю и заливаем соусом. В течение 30-40 минут тушим на слабом огне. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Irina Shevchenko

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Старый новый Ивано-Франковск и древний Галич

Тур в Ивано-Франковск, посещение знаковых мест Галичины. Экскурсионная программа, музеи, Галицкий парк. ...

Рождественские каникулы на Драгобрате 2018

Тур Рождественские каникулы на Драгобрате окунет вас в фантастическую атмосферу Рождества Христова ...

Курорт «Захар Беркут»

"Захар Беркут" - это небольшой, но очень уютный горнолыжный комплекс, который находится ...

Зимнее восхождение на Говерлу

Восхождение на Говерлу – это нелегко, но очень волнующе и захватывающе. Такие ...

Выходные по-одесски

Выходные в Одессе помогут Вам расслабиться после рабочих будней, набраться сил и ...

Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат (2 дня)

Горнолыжный тур "Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат" - порция адреналина и заряд позитива. ...

Рождество в Карпатах, Буковель и Драгобрат + Львов. Автобусный тур

Рождественский тур в Карпаты: Ясиня, Буковель, Драгобрат. Горнолыжный отдых и зимние развлечения. ...

Тысяча огней. Новогоднее шоу

30 декабря во Дворце "Украина" состоится уникальный джазово-классический новогодний концерт "Тысяча ...

Маланка-фест в Черновцах

Приглашаем встретить щедрый вечер в украинском Париже и повеселиться на Маланка-фесте. В ...

Обзорная экскурсия на автобусе: Достопримечательности Киева

Relax.com.ua предлагает Вам отправиться на обзорную экскурсию по Киеву. Город очень большой ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...