Готовим домашнее мороженое


Мороженое – что может быть вкуснее в летний зной? Только домашнее мороженое! Дети и взрослые будут рады открыть для себя новые вкусы, которые можно создать лишь в результате веселых семейных экспериментов. Смешивайте, заменяйте ингредиенты в рецептах – и чудо рано или поздно случится. А что главное – вы всегда будете знать, что балуете родных вкуснейшими летними лакомствами, приготовленными только из натуральных продуктов, без красителей и ГМО. О том, как приготовить домашнее мороженое, — читайте далее!

Готовим домашнее мороженое

Источник: www.waptt.com

Существует множество рецептов приготовления домашнего мороженого, в основе которого лежат яйца и молоко или сливки, масло и сахар. Особо популярными сегодня становятся сорбеты из фруктового и ягодного соков, а также фруктовый лед.

Некоторые хозяйки, кроме всего прочего, просто замораживают йогурты, чтобы избежать лишних калорий, «спрятанных» в летнем лакомстве. Ведь некоторые виды мороженого имеют 20-процентную жирность и содержат 20% углеводов.

Классическое ванильное мороженое

Классическое ванильное мороженое

Источник: pixgood.com

Это интересно: Говорят, этот вкус родом из СССР. Приготовьте мороженное по рецепту ниже и расскажите читателям в комментариях к материалу – так ли оно.

Вам понадобится:

  • 1 л молока
  • 1 ч.л. крахмала
  • 100 г сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 5 яиц

Способ приготовления:

  1. Подогреть молоко.
  2. Опустить масло в кастрюльку с молоком и постепенно помешивая довести его до кипения.
  3. Оделить белки от желтков.
  4. В отдельной миске смешать сахар, крахмал и желтки. Растереть все до однородной массы. Чтобы упростить себе задачу, можно воспользоваться миксером. Важно! Взбивать смесь нужно на медленной, максимум – средней скорости.
  5. Добавить пару ложек молока в яичную массу.
  6. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой, постепенно влить в него яичную массу.
  7. Снова довести смесь до кипения — мороженое практически готово!
  8. Осталось поставить кастрюльку в холодную воду, тщательно все мешать до тех пор, пока масса не остынет.
  9. Теплое «мороженое» оставить на столе до полного охлаждения. Важно! Периодически помешивать массу.
  10. Далее – разлить по формам и отправить в морозилку на несколько часов либо же в мороженицу, ставя ее на время, которое указано в инструкции к прибору. Bon Appétit!

Экспресс-мороженое «Тропическая свежесть»

Экспресс-мороженое «Тропическая свежесть»

Источник: www.10thkitchen.com

Это интересно: Вероятнее всего мороженое придумали в Китае. Именно в стране солнца и технологий еще до нашей эры к столу подавали необычный десерт – «мороженое» из снега и льда, смешанного с кусочками цитрусовых и зернами граната.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированных ананасов или свежий ананас
  • 1 бутылка йогурта (ванильного или фруктового)
  • Лимонная цедра (по вкусу)
  • Мед (по вкусу)
  • 1-2 веточки свежей мяты
  • 2 ст.л. коньяка

Способ приготовления:

  1. Заморозить нарезанный кубиками ананас.
  2. На большой скорости измельчить в блендере ананас, цедру, мед и мяту. Важно хотя бы чуть-чуть «разбить» заморозку.
  3. Тоненькой струйкой влить йогурт, добавить коньяк и продолжать взбивать мороженое, пока не получится однородная гладкая смесь.
  4. Разлить мороженое в формы и убрать в холодильник на 10-15 минут либо же в мороженицу на это же время. Важно! При использовании мороженицы коньяк добавлять не обязательно, так как алкоголь служит лишь для того, чтобы мороженое не сильно кристаллизовалось.
  5. 20 минут – и мороженое для гурманов готово! Кстати, оно еще и идеально для тех, кто следит за фигурой, так как в 100 г содержится всего 78 ккал.

Экспресс-мороженое «Сгущенное молоко»

Экспресс-мороженое «Cгущенное молоко»

Источник: www.thefauxmartha.com

Это интересно: Так называемое экспресс-мороженое – это просто спасение для «отчаянных домохозяек» и бизнес-леди – всегда занятых и при этом стремящихся побаловать родных и близких чем-то вкусненьким.

Вам понадобится:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 250 мл крепкого кофе

Способ приготовления:

  1. Миксером или венчиком взбить банку сгущенки с чашкой теплого кофе.
  2. Хорошо перемешать смесь и оставить ее до полного остывания.
  3. Разлить по формам и отправить в морозилку не меньше чем на 30 минут.
  4. Традиционно такое мороженое подают в виде сэндвичей, на вафлях или украшают хрустящими трубочками.

А как готовите домашнее мороженое вы? Делитесь своими рецептами в комментариях под этим материалом!

Желаем вам вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

Автор: Вероника Цымбал
[review]

 

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Национальный балет Грузии «Сухишвили»

7 и 8 марта во Дворце "Украина" пройдут концерты всемирно известного ансамбля ...

Les meilleures chansons de NOTRE DAME de PARIS

С 14 по 18 февраля во Дворце "Украина" состоится концерт-сенсация Les meilleures ...

Евгений Хмара

17 декабря на сцене дворца "Украина" выступит украинский пианист-виртуоз Евгений Хмара. ...

Загадочная Татарка

Хотите узнать больше о любимом городе? Бронируйте экскурсию «Загадочная Татарка». ...

Мастер-класс греческой кухни

На мастер-классе греческой кухни, мы раскроем все кулинарные секреты этой страны! ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон. Какие крема и начинку можно использовать? ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

Архитектурная летопись Киева

Эта экскурсия для тех, кто любит музыку, особенно застывшую, ведь люди сравнивали ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...