Готовим домашнее мороженое


Мороженое – что может быть вкуснее в летний зной? Только домашнее мороженое! Дети и взрослые будут рады открыть для себя новые вкусы, которые можно создать лишь в результате веселых семейных экспериментов. Смешивайте, заменяйте ингредиенты в рецептах – и чудо рано или поздно случится. А что главное – вы всегда будете знать, что балуете родных вкуснейшими летними лакомствами, приготовленными только из натуральных продуктов, без красителей и ГМО. О том, как приготовить домашнее мороженое, — читайте далее!

Готовим домашнее мороженое

Источник: www.waptt.com

Существует множество рецептов приготовления домашнего мороженого, в основе которого лежат яйца и молоко или сливки, масло и сахар. Особо популярными сегодня становятся сорбеты из фруктового и ягодного соков, а также фруктовый лед.

Некоторые хозяйки, кроме всего прочего, просто замораживают йогурты, чтобы избежать лишних калорий, «спрятанных» в летнем лакомстве. Ведь некоторые виды мороженого имеют 20-процентную жирность и содержат 20% углеводов.

Классическое ванильное мороженое

Классическое ванильное мороженое

Источник: pixgood.com

Это интересно: Говорят, этот вкус родом из СССР. Приготовьте мороженное по рецепту ниже и расскажите читателям в комментариях к материалу – так ли оно.

Вам понадобится:

  • 1 л молока
  • 1 ч.л. крахмала
  • 100 г сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 5 яиц

Способ приготовления:

  1. Подогреть молоко.
  2. Опустить масло в кастрюльку с молоком и постепенно помешивая довести его до кипения.
  3. Оделить белки от желтков.
  4. В отдельной миске смешать сахар, крахмал и желтки. Растереть все до однородной массы. Чтобы упростить себе задачу, можно воспользоваться миксером. Важно! Взбивать смесь нужно на медленной, максимум – средней скорости.
  5. Добавить пару ложек молока в яичную массу.
  6. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой, постепенно влить в него яичную массу.
  7. Снова довести смесь до кипения — мороженое практически готово!
  8. Осталось поставить кастрюльку в холодную воду, тщательно все мешать до тех пор, пока масса не остынет.
  9. Теплое «мороженое» оставить на столе до полного охлаждения. Важно! Периодически помешивать массу.
  10. Далее – разлить по формам и отправить в морозилку на несколько часов либо же в мороженицу, ставя ее на время, которое указано в инструкции к прибору. Bon Appétit!

Экспресс-мороженое «Тропическая свежесть»

Экспресс-мороженое «Тропическая свежесть»

Источник: www.10thkitchen.com

Это интересно: Вероятнее всего мороженое придумали в Китае. Именно в стране солнца и технологий еще до нашей эры к столу подавали необычный десерт – «мороженое» из снега и льда, смешанного с кусочками цитрусовых и зернами граната.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированных ананасов или свежий ананас
  • 1 бутылка йогурта (ванильного или фруктового)
  • Лимонная цедра (по вкусу)
  • Мед (по вкусу)
  • 1-2 веточки свежей мяты
  • 2 ст.л. коньяка

Способ приготовления:

  1. Заморозить нарезанный кубиками ананас.
  2. На большой скорости измельчить в блендере ананас, цедру, мед и мяту. Важно хотя бы чуть-чуть «разбить» заморозку.
  3. Тоненькой струйкой влить йогурт, добавить коньяк и продолжать взбивать мороженое, пока не получится однородная гладкая смесь.
  4. Разлить мороженое в формы и убрать в холодильник на 10-15 минут либо же в мороженицу на это же время. Важно! При использовании мороженицы коньяк добавлять не обязательно, так как алкоголь служит лишь для того, чтобы мороженое не сильно кристаллизовалось.
  5. 20 минут – и мороженое для гурманов готово! Кстати, оно еще и идеально для тех, кто следит за фигурой, так как в 100 г содержится всего 78 ккал.

Экспресс-мороженое «Сгущенное молоко»

Экспресс-мороженое «Cгущенное молоко»

Источник: www.thefauxmartha.com

Это интересно: Так называемое экспресс-мороженое – это просто спасение для «отчаянных домохозяек» и бизнес-леди – всегда занятых и при этом стремящихся побаловать родных и близких чем-то вкусненьким.

Вам понадобится:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 250 мл крепкого кофе

Способ приготовления:

  1. Миксером или венчиком взбить банку сгущенки с чашкой теплого кофе.
  2. Хорошо перемешать смесь и оставить ее до полного остывания.
  3. Разлить по формам и отправить в морозилку не меньше чем на 30 минут.
  4. Традиционно такое мороженое подают в виде сэндвичей, на вафлях или украшают хрустящими трубочками.

А как готовите домашнее мороженое вы? Делитесь своими рецептами в комментариях под этим материалом!

Желаем вам вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

Автор: Вероника Цымбал
[review]

 

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Творческий мастер-класс для двоих

Хотите подарить мастер-класс для двоих, но не знаете что выбрать? Сэкономьте свое ...

Творческий мастер-класс для одного

Хотите подарить мастер-класс, но не знаете что выбрать? Сэкономьте время - покупайте ...

Легенды Карпат на Новый год

Хотите, чтобы этот Новый Год запомнился надолго? Тогда, успейте заказать для себя ...

Экскурсия на банановую ферму

Нам не чуждо иметь сад яблонь или груш, растить помидоры или огурцы. ...

Рождество на полоныне (3 дня)

Проживание, питание, экскурсии, праздничный ужин – всё уже продумано для вас! Осталось ...

Рождество на Волыни + замки Западной Украины (3 дня)

Путешествие зимой по Западной Украине – мечта многих. Вы не только увидите ...

Праздничные здыбанки на Полесье (1 день)

Тур "Праздничные здыбанки на Полесье" на Новый год из Киева. Поездка в ...

HammAli & Navai с презентацией альбома «Janavi»

28 октября в столичном клубе STEREO PLAZA рэперы HammAli & Navai представят ...

Индивидуальная экскурсия по Киеву

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Пешеходная экскурсия по Киеву для двоих

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...