Рецепты домашних конфет

Домашние конфеты – это чудесное лакомство для ваших родных и близких. Готовить их быстрее, чем печь пироги или торты, а удовольствия они приносят не меньше. В этой статье Relax.сom.ua подготовил для вас несколько интересных, а главное простых, рецептов приготовления домашних конфет.

Читайте также: Шоколадный мастер-класс

Рафаэлло

Источник фото: zaobesheki.ru

Ингредиенты:

1 плитка белого шоколада
60 мл. сливок (33%)
25 г. масла
75 г. кокосовой стружки
300 г. миндаля

Способ приготовления:

1. Поломайте плитку шоколада на маленькие кусочки.
2. Залейте кусочки шоколада сливками, поставьте на огонь и помешивайте до получения однородной массы.
3. Доведите смесь до кипения, а затем дайте остыть до комнатной температуры.
4. Затем добавьте 20 г. кокосовой стружки и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
5. Смесь поставьте в холодное место до полного охлаждения.
6. Остывшую массу нужно взбить миксером, чтоб она загустела до консистенции крема.
7. Миндаль очистить и обжарить.
8. Чайной ложкой возьмите крем, положите туда орешек и скатайте круглую конфету в кокосовой стружке.

Конфеты из кукурузных хлопьев

Источник фото: stranamasterov.ru

Ингредиенты:

180г. кукурузных хлопьев
450 г. молочного шоколада
180 г. изюма

Способ приготовления:

1. Разомните кукурузные хлопья в крупную крошку.
2. Перемешайте крошку с изюмом.
3. На паровой бане растопите шоколад.
4. Добавьте в шоколад смесь хлопьев и изюма. Хорошо перемешайте, чтоб получилась шоколадная масса.
5. Чайной ложкой выкладываем конфеты на приготовленную поверхность и даем им хорошо застыть в холодном месте.

Шоколадные конфеты с фундуком (Каталонские конфеты)

Источник фото: 2koffe.ru

Ингредиенты:

100 г. белого шоколада
70 г. белого шоколада
20 г. сливочного масла
100 г. фундука
50 г. сахара

Способ приготовления:

1. Слегка обжарьте фундук на сковороде. Затем измельчите их в блендере или кофемолке.
2. Растопите сахар на небольшом огне. Будьте аккуратными, чтобы не пережечь его.
3. В горячий сахар добавьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте.
4. Выложите смесь на пергамент и дайте хорошо остыть. Затем измельчите её в блендере.
5. Растопите белый шоколад и масло на водяной бане.
6. Помешивая шоколадную смесь, постепенно добавляйте в нее измельчённые орехи с сахаром. У вас должно получиться густое тесто.
7. Руками сформируйте конфеты. Во внутрь каждой положите орешек.
8. Поставьте конфеты в холодное место, чтоб они застыли.
9. Тем временем растопите молочный шоколад.
10. Охлажденные конфеты вымочите в шоколаде.

Конфеты тоффи

Источник фото: vkusnodoma.net

Ингредиенты:

250 г. сливочного ириса (плитка)
150 г. фундука (любого другого ореха)
50 г. черного шоколада
6 ст. л. сливок (10%)
60 г. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Разломать плитку сливочного ириса на кусочки и растопить на водяной бане.
2. Постепенно добавьте сливки (5 ст. л.) и сливочное масло (40 г.). Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Обжарьте фундук и очистите от шелухи.
4. Круглые формы смажьте маслом и заполните растопленным ирисом.
5. В каждую формочку положите орех и залейте опять ирисом.
6. Поставьте конфеты на 10 мин. в холодильник охладиться.
7. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте остаток сливок (1 ст. л.) и масла (20 г.). Тщательно размешайте.
8. Полученную смесь выложить чайной ложкой на каждую конфету.
9. Поставить конфеты в холодильник на 2-3 часа.

Читайте также: Как приготовить шоколадный брауни

Relax.com.ua желает вам приятного аппетита!

Автор: Татьяна Шарай