Как приготовить рулетики из баклажанов


Каждой хозяйке без сомнения хочется, чтобы блюда на ее столе были столь вкусны, сколько и глаз радовали! Но не обязательно часами увядать на кухне, дабы сделать что-либо стоящее. Сегодня  Relax.com.ua поведает Вам рецепт очень простой в приготовлении, но в то же время интересной и красивой закуски. Итак, сегодня поговорим, как приготовить рулетики из баклажанов!

Как приготовить рулетики из баклажанов

Источник фото: http://4ainik.net/

Обычно для этого блюда используют 2-3 средних баклажана. Их нужно вымыть и порезать вдоль тонкими пластинами. Затем выложить их в глубокую посудину, посолить и оставить на 20 мин. За это время баклажаны пропитаются солью, благодаря чему они не будут, как обычно, горчить. Овощи, несомненно, пустят жидкость, поэтому не забудьте её слить, после чего можно приступать к жарке. Обжаривать баклажаны нужно на среднем огне на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь дело стоит за начинкой. И вот тут уже начинается творчество, ведь заправить закуску можно чем угодно!

Самый популярный способ — плавленый сыр. Берете 2 сырка, натираете на крупную тёрку. Затем мелко нарубите или лучше пропустите через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока (в прочем смотрите по вкусу и размеру зубков: иной раз может хватить и одного, но тем, кто любит остренькое, можно добавить больше чеснока). Добавьте его к плавленым сыркам, заправьте майонезом и перемешайте.

Более оригинальной является начинка из грецких орехов. Измельчите горсть орехов с помощью блендера, кухонного комбайна или подручных средств. Затем добавьте измельченный чеснок. Можно мелко порезать помидор. Начинку нужно хорошенько перемешать.

Читайте также: Холодный огуречный суп с грецкими орехами

Совсем быстрый вариант, не требующий никаких особых усилий — майонезный. Смешайте майонез с подавленным чесноком и мелко нарубленной зеленью. Готово!

Если Вы любите мясное, то можете сделать рулетики с печеночной начинкой. Для этого нужно 200 г печени обжарить с луком (сначала жарить только печень до готовности, а потом закинуть к ней лук и тушить под накрытой крышкой 8-10 мин), остудить и измельчить в комбайне или же дважды прокрутить через мясорубку. Теперь можете добавить в получившуюся массу кусочек масла (до 50 г), посолить и приправить. Главное, хорошо вымешать печень вилкой.

Читайте также: Как приготовить баклажаны

Перейдем к завершающему этапу: нужно завернуть рулетики. Для этого Вам стоит взять небольшое количество начинки,  положить на один из концов баклажана, а потом завернуть его в рулетик. Кроме основной начинки, ложить в средину Вы можете, к примеру, еще и кусочки помидора, базилика и т. п.

Готовые рулетики выложите красиво на тарелку, можно проколоть каждый из них шпажкой и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiya Dryzhak

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Терношорская Лада, Шешоры + Гуцульская свадьба

Верховина, Криворивня, Косов, лижники в Яворове, Серебристые водопады, дегустация настоек и чая ...

Невероятная Боржава: гора Великий Верх — водопад Шипот

Самая живописная и благоприятная для пеших прогулок карпатская полонина Боржава ждет вас! ...

Фестиваль воздушных шаров в Переяславе

С 8 по 12 мая в Переяславе пройдет фестиваль воздухоплавания, первый в ...

Фестиваль воздушных шаров в Каменец-Подольском

Тур выходного дня на Фестиваль воздушных шаров в Каменец-Подольский. 17-19 мая 2019 ...

Полеты на воздушных шарах в Переяславе

Мечтаете полетать на воздушном шаре? Пришло время воплотить мечту в жизнь! Совершите ...

Бархатные Карпаты (5 дней)

Пять дней отдыха среди бархатных гор, свежего воздуха, вкусных обедов и завтраков ...

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать ...

Велоэкскурсия «Кинь-Грусть и в Пущу!»

Приглашаем вас покататься на велосипедах по историческим местам, где когда-то очень давно ...

Славный юбилей Малого ботсада

Предлагаем вам совершить интереснейшую прогулку по аллеям ботанического сада им. Фомина и ...

Первое путешествие Словакией

Если вы еще не были в Словакии, предлагаем вам начать знакомство с ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...