Как приготовить рулетики из баклажанов


Каждой хозяйке без сомнения хочется, чтобы блюда на ее столе были столь вкусны, сколько и глаз радовали! Но не обязательно часами увядать на кухне, дабы сделать что-либо стоящее. Сегодня  Relax.com.ua поведает Вам рецепт очень простой в приготовлении, но в то же время интересной и красивой закуски. Итак, сегодня поговорим, как приготовить рулетики из баклажанов!

Как приготовить рулетики из баклажанов

Источник фото: http://4ainik.net/

Обычно для этого блюда используют 2-3 средних баклажана. Их нужно вымыть и порезать вдоль тонкими пластинами. Затем выложить их в глубокую посудину, посолить и оставить на 20 мин. За это время баклажаны пропитаются солью, благодаря чему они не будут, как обычно, горчить. Овощи, несомненно, пустят жидкость, поэтому не забудьте её слить, после чего можно приступать к жарке. Обжаривать баклажаны нужно на среднем огне на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь дело стоит за начинкой. И вот тут уже начинается творчество, ведь заправить закуску можно чем угодно!

Самый популярный способ — плавленый сыр. Берете 2 сырка, натираете на крупную тёрку. Затем мелко нарубите или лучше пропустите через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока (в прочем смотрите по вкусу и размеру зубков: иной раз может хватить и одного, но тем, кто любит остренькое, можно добавить больше чеснока). Добавьте его к плавленым сыркам, заправьте майонезом и перемешайте.

Более оригинальной является начинка из грецких орехов. Измельчите горсть орехов с помощью блендера, кухонного комбайна или подручных средств. Затем добавьте измельченный чеснок. Можно мелко порезать помидор. Начинку нужно хорошенько перемешать.

Читайте также: Холодный огуречный суп с грецкими орехами

Совсем быстрый вариант, не требующий никаких особых усилий — майонезный. Смешайте майонез с подавленным чесноком и мелко нарубленной зеленью. Готово!

Если Вы любите мясное, то можете сделать рулетики с печеночной начинкой. Для этого нужно 200 г печени обжарить с луком (сначала жарить только печень до готовности, а потом закинуть к ней лук и тушить под накрытой крышкой 8-10 мин), остудить и измельчить в комбайне или же дважды прокрутить через мясорубку. Теперь можете добавить в получившуюся массу кусочек масла (до 50 г), посолить и приправить. Главное, хорошо вымешать печень вилкой.

Читайте также: Как приготовить баклажаны

Перейдем к завершающему этапу: нужно завернуть рулетики. Для этого Вам стоит взять небольшое количество начинки,  положить на один из концов баклажана, а потом завернуть его в рулетик. Кроме основной начинки, ложить в средину Вы можете, к примеру, еще и кусочки помидора, базилика и т. п.

Готовые рулетики выложите красиво на тарелку, можно проколоть каждый из них шпажкой и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiya Dryzhak

[review]
  • Оксана

    О начинке с грецких орехов еще не слышала, надо будет попробовать.

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...