Как приготовить оладьи


Оладьи – простое и знакомое всем блюдо. Ну кто не помнит знаменитые оладушки из школьных столовых, а уж мамины оладьи не сравняться ни с одним деликатесом! Но, как ни странно, приготовление оладьев очень часто вызывает страх у молодых хозяек. На самом деле, в приготовлении оладьев нету ничего сложного. Все что вам нужно – обеспечить себе кулинарное вдохновение. А Relax.com.ua расскажет, как готовить вкусные и необычные оладьи.

Начать стоит с рецепта классических оладьев. Рецепты бывают разные. Как показывает опыт, в приготовлении этого блюда важно соблюдать пропорции ингредиентов, ведь именно от этого зависит вкус готового блюда.

Как приготовить оладьи

Источник фото: www.goodfon.ru

Для нашего варианта приготовления вкуснятины вам понадобится:

  • Кефир — 0,5 л
  • Мука — 3 стак.
  • Яйцо — 4 шт
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем яйца с солью и сахаром. Сахар и соль добавляем по вкусу – если хочется, чтобы оладушки были сладкими, можно добавить меньше соли или больше сахара. Теперь постепенно и аккуратно вливаем в яйца кефир. Дальше отходим от классического варианта приготовления – ставим все это на самый маленький огонь и постоянно помешивая немного подогреваем смесь. Она должна быть не горячей, но довольно сильно теплой. Снимаем с огня и добавляем муку. Перемешивая, добавляем соду.  Последний ингредиент – столовая ложка растительного масла. Перемешиваем смесь еще раз и жарим оладушки на оставшемся растительном масле до золотистости.

Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

  • Кабачок (средний) — 3 шт
  • Яйцо — 2 шт
  •  Сыр твердый — 50-100 г
  • Мука — 1,5 стак.
  • Масло растительное— 2-3 ст. л.
  • Колбаса (по желанию) — 150 г
  • Соль (по вкусу)

Приготовление:

Сыр и кабачки натираем на крупной терке. Отправляем к ним яйца, соль, 2 ст.л. растительного масла. Тонкими кусочками нарезаем колбасу.

Добавление специй зависит исключительно от ваших предпочтений. Некоторые хозяйки, к примеру, усовершенствуют рецепты кабачковых оладушков добавляя чеснок, перец, зелень.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто. Разравниваем оладушки. Сверху кладем по кусочку тоненько нарезанной колбасы и покрываем ее небольшим количеством теста. Жарим на сильном огне, так-как кабачок готовится довольно быстро, а сыр благодаря высокой температуре успеет прижарится.

Следующий рецепт подойдет тем, кого уже не впечатляют обычные оладьи.

Томатные оладьи

Этот рецепт принадлежит к индийской кухне и будет хорош для тех, кого не впечатляют классические оладьи и тех, кто ищет новизны вегетарианского рациона – ведь такие оладушки готовят без яиц.

Ингредиенты:

  • Мука гороховая — 2 стак.
  • Мука пшеничная — 1/2 стак.
  • Помидор — 2 шт
  • Перец чили (свежий) — 1 стручек
  • Имбирь (Маленький ломтик корня имбиря) — 1 шт
  • Зелень свежая — 3 ст. л.
  • Лимон (сок)— 3 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Специи

Приготовление:
Смешиваем 2 вида муки и добавляем специи. Лучше всего в таких оладушках раскроются чеснок, чёрный перец (1/4 ч.л.), кориандр молотый (1 ч.л.), куркума (3/4 ч.л.), кумин (1 ч/л). Если этих специй в доме не нашлось, то вы запросто обойдетесь и без них.

В блендере смешиваем 1.25 стак. воды, 2 помидора, зубчик чеснока. В муку добавляем мелко порубленную зелень и вливаем томатную смесь. Все тщательно перемешиваем. Последним добавляем в тесто мелко нарезанный перец чили. Жарить такие оладушки лучше всего на сливочном масле, а после приготовления сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Автор: Kateryna Romanenchuk

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Как весело провести детский день рождения: 7 идей для яркого праздника

Как весело провести детский день рождения. Подборка идей для праздника: ростовые куклы ...

Парк «Сколівські Бескиди»

Сколівські Бескиди - Національний природний парк України? розташований на території Львівської області. ...

Шоу хіміків — наукове шоу для дітей

Найкраще шоу хіміків в Києві! Дитяче наукове шоу з рідким азотом на ...

Шоу химиков — научное шоу для детей

Лучшее шоу химиков в Киеве! Детское научное шоу с жидким азотом на ...

Фестиваль повітряних куль в Східниці

12-14 червня 2020 на Східниці пройде Фестиваль повітряних куль. Формат - тільки ...

Екскурсія «Дворики Подолу»

Чи бувають балкони прямо на дахах? Де шукати київську Атлантиду? Гостинні дворики ...

Экскурсия “Дворики Подола”

Бывают ли балконы прямо на крышах? Где искать киевскую Атлантиду? Гостеприимные дворики ...

Романтичні історії під стукіт коліс. Екскурсія в трамваї

Пропонуємо вам під стукіт коліс послухати неймовірні історії кохання легендарних киян! Замовляйте ...

Романтические истории под стук колес. Экскурсия в трамвае

Предлагаем вам под стук колес послушать неимоверные истории любви, связанные с Киевом, ...

Єврейські адреси — екскурсія по єврейському Києву

Всіх, хто хоче дізнатися більше про ці важливі сторінки історії Києва і ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...