Как приготовить баклажаны


Баклажаны просто любимый продукт для домохозяек – их можно легко и быстро приготовить, а главное, количество блюд, в состав которых входят баклажаны просто несметное.

Приготовить баклажаны можно разнообразнейшими способами на любой вкус и цвет, главное, чтоб вашей фантазии хватило.

Как приготовить баклажаны. Готовить дома

Икра из баклажан

Баклажаны испеките в духовке (они должны стать полыми и мягкими), очистите от кожуры и порежьте на кубики.

Миксером смешайте порезанные баклажаны, чеснок и сметану. Соль добавляйте по вкусу.

Получившуюся икру выложите на тарелку, украсьте зеленью и кольцами вареного яйца.

Икра из баклажан. Рецепт

  • Баклажаны – 1 кг
  • Зелень петрушки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сметана
  • Яйцо

Мясная запеканка с баклажанами

Еще одно замечательное блюдо из баклажан, которое вы можете приготовить – это мясная запеканка с баклажанами.

Для этого нарезаете баклажаны кружочками, солите и панируете в муке, а затем немного обжариваете с двух сторон.

Нарежьте мелко лук, обжарьте его в масле до золотистого цвета и перемешайте с фаршем и томатной пастой.

Фарш следует приправить солью и молотым перцем по вкусу. Когда все тщательно перемешаете, то влейте 1/3 стакана воды и снова все смешайте.

И так, все ингредиенты готовы, приступаем к самой главной стадии: выкладываем на противень.

Прогрейте предварительно духовку, противень лучше покрыть пищевым пергаментом, а затем начать выкладывать не него слоями баклажаны и мясной фарш. Последним должен быть слой фарша.

Опционально, верхний слой можно залить соусом из муки и воды, или украсить майонезом.

Запекать стоит до полной готовности мяса, а подавать мясную запеканку с баклажанами следует горячей.

Мясная запеканка с баклажанами. Рецепт

  • Баклажаны – 4 шт
  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Зелень
  • Соль, молотый перец по вкусу

Баклажаны с сыром

Помойте овощи, удалите хвостики и разрежьте баклажаны пополам.

Аккуратно удалите семечки. Проварите баклажаны в соленой воде – так они станут нежнее и приобретут более интересный вкус.

Тем временем приступите к приготовлению начинки.

Отварите яйца, и когда они будут готовыми, то мелко их порежьте.

Натрите сыр на терку и смешайте с яйцами и заправьте маслом.

Когда баклажаны будут готовые, то начините их яйцами с сыром.

Прогрейте духовку до 200 градусов, накройте противень пищевым пергаментом и выложите баклажаны.

Ориентировочное время приготовление 5 минут.

Баклажаны с сыром. Рецепт

  • Баклажаны – 300 г
  • Твердый сыр – 59 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • 2 куриных яйца
  • ½ ч.л. соли

Как видите, готовить блюда с баклажанами довольно просто, но получается безумно вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Парк «Сколевские Бескиды»

Сколевские Бескиды - Национальный природный парк Украины. расположенный на территории Львовской области. ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Винница + фонтан ROSHEN (2 дня)

Живописная Винница и самый большой светомузыкальный фонтан Европы. Музей-скансен Пирогова и покрытая ...

Закарпатский вояж. Тур по Закарпатью

“Закарпатский вояж” - шестидневный тур в Закарпатье. Вы увидите исторические памятники, ...

Средневековое наследие. Тур по замкам Западной Украины

Хотите побывать в Средневековье? Тур по замкам Западной Украины – именно то ...

Трипольский круг. Экскурсия в Канев, Переяслав-Хмельницкий и Ржищев

Хотите интересно провести выходной день? Однодневный экскурсионный тур «Трипольский круг» - увлекательное ...

Бакотский скальный монастырь

Бакотский скальный монастырь в Хмельницкой области, находится на территории бывшего села Бакота, ...

Фестивали воздушных шаров в Украине 2018

Фестивали воздушных шаров в Украине, которые пройдут в 2018 году. Когда и ...

Полеты на воздушных шарах в Переяславе-Хмельницком

Мечтаете полетать на воздушном шаре? Пришло время воплотить мечту в жизнь! Совершите ...

Фестиваль воздушных шаров в Умани

С 24 по 28 сентября в Умани пройдет фестиваль воздушных шаров ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...