Как приготовить баклажаны


Баклажаны просто любимый продукт для домохозяек – их можно легко и быстро приготовить, а главное, количество блюд, в состав которых входят баклажаны просто несметное.

Приготовить баклажаны можно разнообразнейшими способами на любой вкус и цвет, главное, чтоб вашей фантазии хватило.

Как приготовить баклажаны. Готовить дома

Икра из баклажан

Баклажаны испеките в духовке (они должны стать полыми и мягкими), очистите от кожуры и порежьте на кубики.

Миксером смешайте порезанные баклажаны, чеснок и сметану. Соль добавляйте по вкусу.

Получившуюся икру выложите на тарелку, украсьте зеленью и кольцами вареного яйца.

Икра из баклажан. Рецепт

  • Баклажаны – 1 кг
  • Зелень петрушки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сметана
  • Яйцо

Мясная запеканка с баклажанами

Еще одно замечательное блюдо из баклажан, которое вы можете приготовить – это мясная запеканка с баклажанами.

Для этого нарезаете баклажаны кружочками, солите и панируете в муке, а затем немного обжариваете с двух сторон.

Нарежьте мелко лук, обжарьте его в масле до золотистого цвета и перемешайте с фаршем и томатной пастой.

Фарш следует приправить солью и молотым перцем по вкусу. Когда все тщательно перемешаете, то влейте 1/3 стакана воды и снова все смешайте.

И так, все ингредиенты готовы, приступаем к самой главной стадии: выкладываем на противень.

Прогрейте предварительно духовку, противень лучше покрыть пищевым пергаментом, а затем начать выкладывать не него слоями баклажаны и мясной фарш. Последним должен быть слой фарша.

Опционально, верхний слой можно залить соусом из муки и воды, или украсить майонезом.

Запекать стоит до полной готовности мяса, а подавать мясную запеканку с баклажанами следует горячей.

Мясная запеканка с баклажанами. Рецепт

  • Баклажаны – 4 шт
  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Зелень
  • Соль, молотый перец по вкусу

Баклажаны с сыром

Помойте овощи, удалите хвостики и разрежьте баклажаны пополам.

Аккуратно удалите семечки. Проварите баклажаны в соленой воде – так они станут нежнее и приобретут более интересный вкус.

Тем временем приступите к приготовлению начинки.

Отварите яйца, и когда они будут готовыми, то мелко их порежьте.

Натрите сыр на терку и смешайте с яйцами и заправьте маслом.

Когда баклажаны будут готовые, то начините их яйцами с сыром.

Прогрейте духовку до 200 градусов, накройте противень пищевым пергаментом и выложите баклажаны.

Ориентировочное время приготовление 5 минут.

Баклажаны с сыром. Рецепт

  • Баклажаны – 300 г
  • Твердый сыр – 59 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • 2 куриных яйца
  • ½ ч.л. соли

Как видите, готовить блюда с баклажанами довольно просто, но получается безумно вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Национальный балет Грузии «Сухишвили»

7 и 8 марта во Дворце "Украина" пройдут концерты всемирно известного ансамбля ...

Les meilleures chansons de NOTRE DAME de PARIS

С 14 по 18 февраля во Дворце "Украина" состоится концерт-сенсация Les meilleures ...

Евгений Хмара

17 декабря на сцене дворца "Украина" выступит украинский пианист-виртуоз Евгений Хмара. ...

Загадочная Татарка

Хотите узнать больше о любимом городе? Бронируйте экскурсию «Загадочная Татарка». ...

Мастер-класс греческой кухни

На мастер-классе греческой кухни, мы раскроем все кулинарные секреты этой страны! ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон. Какие крема и начинку можно использовать? ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

Архитектурная летопись Киева

Эта экскурсия для тех, кто любит музыку, особенно застывшую, ведь люди сравнивали ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...