Как приготовить баклажаны


Баклажаны просто любимый продукт для домохозяек – их можно легко и быстро приготовить, а главное, количество блюд, в состав которых входят баклажаны просто несметное.

Приготовить баклажаны можно разнообразнейшими способами на любой вкус и цвет, главное, чтоб вашей фантазии хватило.

Как приготовить баклажаны. Готовить дома

Икра из баклажан

Баклажаны испеките в духовке (они должны стать полыми и мягкими), очистите от кожуры и порежьте на кубики.

Миксером смешайте порезанные баклажаны, чеснок и сметану. Соль добавляйте по вкусу.

Получившуюся икру выложите на тарелку, украсьте зеленью и кольцами вареного яйца.

Икра из баклажан. Рецепт

  • Баклажаны – 1 кг
  • Зелень петрушки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сметана
  • Яйцо

Мясная запеканка с баклажанами

Еще одно замечательное блюдо из баклажан, которое вы можете приготовить – это мясная запеканка с баклажанами.

Для этого нарезаете баклажаны кружочками, солите и панируете в муке, а затем немного обжариваете с двух сторон.

Нарежьте мелко лук, обжарьте его в масле до золотистого цвета и перемешайте с фаршем и томатной пастой.

Фарш следует приправить солью и молотым перцем по вкусу. Когда все тщательно перемешаете, то влейте 1/3 стакана воды и снова все смешайте.

И так, все ингредиенты готовы, приступаем к самой главной стадии: выкладываем на противень.

Прогрейте предварительно духовку, противень лучше покрыть пищевым пергаментом, а затем начать выкладывать не него слоями баклажаны и мясной фарш. Последним должен быть слой фарша.

Опционально, верхний слой можно залить соусом из муки и воды, или украсить майонезом.

Запекать стоит до полной готовности мяса, а подавать мясную запеканку с баклажанами следует горячей.

Мясная запеканка с баклажанами. Рецепт

  • Баклажаны – 4 шт
  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • 2 луковицы
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Зелень
  • Соль, молотый перец по вкусу

Баклажаны с сыром

Помойте овощи, удалите хвостики и разрежьте баклажаны пополам.

Аккуратно удалите семечки. Проварите баклажаны в соленой воде – так они станут нежнее и приобретут более интересный вкус.

Тем временем приступите к приготовлению начинки.

Отварите яйца, и когда они будут готовыми, то мелко их порежьте.

Натрите сыр на терку и смешайте с яйцами и заправьте маслом.

Когда баклажаны будут готовые, то начините их яйцами с сыром.

Прогрейте духовку до 200 градусов, накройте противень пищевым пергаментом и выложите баклажаны.

Ориентировочное время приготовление 5 минут.

Баклажаны с сыром. Рецепт

  • Баклажаны – 300 г
  • Твердый сыр – 59 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • 2 куриных яйца
  • ½ ч.л. соли

Как видите, готовить блюда с баклажанами довольно просто, но получается безумно вкусно.

Приятного аппетита!

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Андреевский спуск и Мастер

Хотите посмотреть на Андреевский спуск глазами Булгакова? Приглашаем вас на прогулку, во ...

История искусств для детей

Как побудить маленького сорванца любить искусство? Как расширить кругозор ребенка, попутно раскрыв ...

Старый новый Ивано-Франковск и древний Галич

Тур в Ивано-Франковск, посещение знаковых мест Галичины. Экскурсионная программа, музеи, Галицкий парк. ...

Рождественские каникулы на Драгобрате 2018

Тур Рождественские каникулы на Драгобрате окунет вас в фантастическую атмосферу Рождества Христова ...

Курорт «Захар Беркут»

"Захар Беркут" - это небольшой, но очень уютный горнолыжный комплекс, который находится ...

Зимнее восхождение на Говерлу

Восхождение на Говерлу – это нелегко, но очень волнующе и захватывающе. Такие ...

Выходные по-одесски

Выходные в Одессе помогут Вам расслабиться после рабочих будней, набраться сил и ...

Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат (2 дня)

Горнолыжный тур "Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат" - порция адреналина и заряд позитива. ...

Рождество в Карпатах, Буковель и Драгобрат + Львов. Автобусный тур

Рождественский тур в Карпаты: Ясиня, Буковель, Драгобрат. Горнолыжный отдых и зимние развлечения. ...

Тысяча огней. Новогоднее шоу

30 декабря во Дворце "Украина" состоится уникальный джазово-классический новогодний концерт "Тысяча ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...