Как приготовить омлет


Омлет известен человечеству еще со времен Древнего Рима. Правда, тогда его готовили только сладким. Тот омлет, к которому мы привыкли, пришел к нам из Франции. Это горячее блюдо из взбитых яиц и молока.

Как приготовить омлет

Источник фото: izum.ua

Даже начинающий кулинар без труда приготовит омлет, зная несколько нехитрых секретов, которыми с удовольствием поделится Relax.com.ua.

Сковорода, в которой будет готовиться омлет, должна быть с толстым дном не меньше 0,5 см. Тогда при нагревании она будет равномерно распределять тепло. Лучше всего подходит керамическая сковорода, но можно взять и любую другую с антипригарным покрытием.

Яйца для этого блюда должны быть свежими. От этого будет зависеть консистенция омлета.

Для жарки омлета чаще всего используют растительное масло, но вкуснее омлет будет, если обжарить его на сливочном масле.

Сковородку с омлетом следует накрывать крышкой, тогда его не нужно будет переворачивать, чтобы он хорошо прожарился.

Чтобы омлет был пышным нужно соблюдать соотношение яиц и молока. На каждое яйцо следует брать 2 столовые ложки молока.

Большой популярностью сейчас пользуются многокомпонентные омлеты, где кроме основных ингредиентов – молока и яиц – используют другие разнообразные продукты: колбасу, морепродукты, всевозможные овощи, сыр и даже ягоды.

Также стало модно готовить омлет с начинкой, когда, отдельно приготовленную начинку, выкладывают на одну половинку омлета и накрывают другой. А можно ввести добавки непосредственно в омлетную массу, перед тем, как вылить ее на сковороду.

Часто в омлет добавляют муку, такой омлет лучше готовить в духовке.

Relax.com.ua предлагает несколько простых и вкусных рецептов приготовления омлета.

Омлет с начинкой, или фаршированный

Для этого блюда нужно:

4 яйца;

100 мл молока;

100 гр. колбасы или сосисок;

1 сладкий перец;

1ст.л. растительного масла;

1 ч.л. кетчупа;

перец, соль.

Колбасу нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде, вместе с порезанным соломкой перцем. Затем добавить кетчуп и хорошо перемешать.

Яйца взбить в пышную пену, добавить молоко, посолить и поперчить. Выпекать омлет в другой сковороде.

Омлет необходимо прожарить до полуготовности.

Затем колбасу с перцем выложить на одну половину омлета и при помощи вилки или лопатки приподнять другой край омлета и накрыть начинку. Обжарить омлет с двух сторон.

Омлет с яблоками

Необходимы следующие продукты:

6 яиц;

20 гр. сливочного масла;

250 мл молока;

3 яблока;

2 ст.л. сахара;

4 ст.л. муки;

соль.

Яйца взбить в пышную пену, влить молоко и добавить муку. Все перемешать и посолить.

Яблоки порезать кубиками, обсыпать сахаром.

Форму для выпекания смазать маслом и влить половину омлета. Сверху выложить яблоки и залить оставшейся яично-молочной смесью.

Поставить в духовку на 10 минут.

Перед подачей омлет посыпать сахаром.

Можно подавать с вареньем или джемом.

Автор: Irina Shevchenko

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Фестиваль воздушных шаров в Трускавце

15-17 июня в Трускавце и Сходнице пройдет Фестиваль воздушных шаров. Бронируйте места ...

Две стихии: Джарылгач и пустыня

Тур "Две стихии: Джарылгач и пустыня" - 2 дня удивительных историй и ...

Полеты на воздушных шарах в Трускавце: Кубок Карпат 2018

15 - 17 июня - возможность полетать на воздушных шарах над горами. ...

Киевская гавань

Приглашаем вас прогуляться по Почтовой площади. Вы увидите место, где зародился Киев. ...

Пешая обзорная экскурсия

Обязательно приходите с гостями на обзорную экскурсию, где они познакомятся с городом, ...

Быт и нравы киевлян рубежа XIX-XX веков. Киевские истории о красивой жизни

Не упустите шанс погулять по Киеву и узнать все о том, как ...

Удивительная Николаевщина

В поисках новых впечатлений: Двухдневный тур «Удивительная Николаевщина» ...

DZIDZIO

20 ноября в Киевском Дворце спорта выступит бородатый весельчак DZIDZIO и ...

Open Kids

24 ноября в столичном клубе Stereo Plaza состоится большой сольный концерт поп-группы ...

Рафтинг тур на 3 дня

Трехдневный рафтинг тур в Николаевской области - это возможность разгрузить мозг, ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...