Как приготовить омлет


Омлет известен человечеству еще со времен Древнего Рима. Правда, тогда его готовили только сладким. Тот омлет, к которому мы привыкли, пришел к нам из Франции. Это горячее блюдо из взбитых яиц и молока.

Как приготовить омлет

Источник фото: izum.ua

Даже начинающий кулинар без труда приготовит омлет, зная несколько нехитрых секретов, которыми с удовольствием поделится Relax.com.ua.

Сковорода, в которой будет готовиться омлет, должна быть с толстым дном не меньше 0,5 см. Тогда при нагревании она будет равномерно распределять тепло. Лучше всего подходит керамическая сковорода, но можно взять и любую другую с антипригарным покрытием.

Яйца для этого блюда должны быть свежими. От этого будет зависеть консистенция омлета.

Для жарки омлета чаще всего используют растительное масло, но вкуснее омлет будет, если обжарить его на сливочном масле.

Сковородку с омлетом следует накрывать крышкой, тогда его не нужно будет переворачивать, чтобы он хорошо прожарился.

Чтобы омлет был пышным нужно соблюдать соотношение яиц и молока. На каждое яйцо следует брать 2 столовые ложки молока.

Большой популярностью сейчас пользуются многокомпонентные омлеты, где кроме основных ингредиентов – молока и яиц – используют другие разнообразные продукты: колбасу, морепродукты, всевозможные овощи, сыр и даже ягоды.

Также стало модно готовить омлет с начинкой, когда, отдельно приготовленную начинку, выкладывают на одну половинку омлета и накрывают другой. А можно ввести добавки непосредственно в омлетную массу, перед тем, как вылить ее на сковороду.

Часто в омлет добавляют муку, такой омлет лучше готовить в духовке.

Relax.com.ua предлагает несколько простых и вкусных рецептов приготовления омлета.

Омлет с начинкой, или фаршированный

Для этого блюда нужно:

4 яйца;

100 мл молока;

100 гр. колбасы или сосисок;

1 сладкий перец;

1ст.л. растительного масла;

1 ч.л. кетчупа;

перец, соль.

Колбасу нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде, вместе с порезанным соломкой перцем. Затем добавить кетчуп и хорошо перемешать.

Яйца взбить в пышную пену, добавить молоко, посолить и поперчить. Выпекать омлет в другой сковороде.

Омлет необходимо прожарить до полуготовности.

Затем колбасу с перцем выложить на одну половину омлета и при помощи вилки или лопатки приподнять другой край омлета и накрыть начинку. Обжарить омлет с двух сторон.

Омлет с яблоками

Необходимы следующие продукты:

6 яиц;

20 гр. сливочного масла;

250 мл молока;

3 яблока;

2 ст.л. сахара;

4 ст.л. муки;

соль.

Яйца взбить в пышную пену, влить молоко и добавить муку. Все перемешать и посолить.

Яблоки порезать кубиками, обсыпать сахаром.

Форму для выпекания смазать маслом и влить половину омлета. Сверху выложить яблоки и залить оставшейся яично-молочной смесью.

Поставить в духовку на 10 минут.

Перед подачей омлет посыпать сахаром.

Можно подавать с вареньем или джемом.

Автор: Irina Shevchenko

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Творческий мастер-класс для двоих

Хотите подарить мастер-класс для двоих, но не знаете что выбрать? Сэкономьте свое ...

Творческий мастер-класс для одного

Хотите подарить мастер-класс, но не знаете что выбрать? Сэкономьте время - покупайте ...

Легенды Карпат на Новый год

Хотите, чтобы этот Новый Год запомнился надолго? Тогда, успейте заказать для себя ...

Экскурсия на банановую ферму

Нам не чуждо иметь сад яблонь или груш, растить помидоры или огурцы. ...

Рождество на полоныне (3 дня)

Проживание, питание, экскурсии, праздничный ужин – всё уже продумано для вас! Осталось ...

Рождество на Волыни + замки Западной Украины (3 дня)

Путешествие зимой по Западной Украине – мечта многих. Вы не только увидите ...

Праздничные здыбанки на Полесье (1 день)

Тур "Праздничные здыбанки на Полесье" на Новый год из Киева. Поездка в ...

HammAli & Navai с презентацией альбома «Janavi»

28 октября в столичном клубе STEREO PLAZA рэперы HammAli & Navai представят ...

Индивидуальная экскурсия по Киеву

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Пешеходная экскурсия по Киеву для двоих

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...