Как приготовить креветки


Креветки – это самый распространенный морепродукт. Креветки бывают самых разных видов, но в продаже чаще всего можно увидеть просто креветки и тигровые креветки. Последние выделяются тем, что имеют полосатый панцирь и более крупный  размер. Встречаются еще королевские креветки. В общем-то, на вкус они все одинаковы, а основное отличие —  это размер креветки. Приготовить креветки проще простого.

Рецепт приготовления креветок

Основной способ приготовления креветок – варка.

Перед тем, как варить креветки, их следует тщательно промыть проточной водой, чтобы смыть корки льда и возможный мусор.

В это время следует поставить на огонь кастрюлю с водой, воды нужно примерно в 2-2,5 раза больше чем креветок. Воду следует подсолить и довести до кипения.

После того, как вода закипит, в нее нужно добавить лимонный сок из половинки лимона (должен получиться слабокислый раствор). Затем в эту воду опустить креветки. Время приготовления после того, как вода закипит с креветками, составляет 3-5 минут для уже вареных креветок и 7-10 минут для свежезамороженных. Поэтому при покупке креветок, следует обратить внимание на то, какие они.

Для тех, кто любит специи, можно в воду, в которой будут вариться креветки, добавить такие ингредиенты: гвоздика 4-5 штук, лавровый лист 1 средний, черный перец горошек 4 шт., душистый перец горошком 1-2 шт, ½ лимона разрезать на 4 части, головку нечищеного чеснока – помыть и разрезать на 4 части, 1-2 столовые ложки томатной пасты или паприку измельченную в порошок 1 чайную ложку, слегка посолить. Все специи добавлять непосредственно перед закипанием воды, а креветки опускать, сразу как закипит. Время приготовления 2-5 минут.

Готовность креветок можно определить по цвету панциря – он становится слегка прозрачным и они всплывают на поверхность. Главное креветки не переварить, иначе они станут резиновыми.

Когда креветки готовы, их нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем выложить креветки в глубокую чашку и заправить соком от половины лимона и 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Все тщательно и аккуратно перемешивается, чтоб не повредить креветки, и подается к столу.

Если креветки подаются неочищенными, то к ним следует подать чашу с водой, разведенной лимонным соком, и тряпичную салфетку. Креветки чистят руками. А вода с лимоном нужна чтобы ополаскивать пальцы.

Если вы хотите научиться готовить креветки, запишитесь на кулинарные курсы в Киеве.

Автор: Юлия Коваленко

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Шарль Азнавур

20 октября в Национальном дворце искусств "Украина", впервые в Украине, выступит легендарный ...

Новогодний отдых в Закарпатье

Новогодний отдых в Закарпатье в отеле "Виноградів" - праздник, который запомнится надолго. ...

Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...