Как приготовить круассаны


Круассан — небольшая булочка из слоеного воздушного теста, придуманная во Франции. Это вкусное блюдо идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. Давайте попробуем приготовить это вкусное лакомство — круассаны из слоеного теста с шоколадом.

Приготовленные дома круассаны из слоеного теста

Как приготовить круассаны. Готовить дома

Для приготовления круассанов необходимо растворить дрожжи в 30 граммах молока, добавить просеянную муку и оставить на полчаса.

Остальную часть муки смешать с половиной сливочного масла, добавить соль, сахар, оставшееся молоко, хорошо все вымесить.

Тесто накрыть полотенцем и убрать в прохладное место на 2-5 часа. После этого раскатать тесто в большой прямоугольник, разложить маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, сложить боковые стороны в середину и снова раскатать.

Далее нужно сложить тесто втрое и раскатать – так нужно сделать два раза. Раскатанное тесто накрыть полотенцем и поставить в холод на 20 минут. Повторить такую процедуру еще 2 раза (также на 20 минут ставя в холодильник).

Затем раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3 мм, разрезать на 12 равных треугольников. На каждый треугольник положить 1-2 дольки шоколада, свернуть, начиная  с широкой стороны.

Выложить круассаны на некотором расстоянии друг от друга на листе для выпечки и дать постоять 20 минут. Смазать каждый круассан взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Круассаны. Рецепт

  • 500 г. муки, просеянной;
  • 15г. дрожжей (свежих);
  • 200г. сливочного масла (можно заменить маргарином);
  • 100г. подогретого молока;
  • 7 г. соли, без горки;
  • 25г. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 250г. шоколада (более подходит молочный);
  • 1ст.л. сахарной пудры;

Теперь вы знаете как приготовить круассаны из слоеного теста у себя дома. Готовые сладости посыпать сахарной пудрой, и можно подавать к чаю.

Кулинарные курсы Киева для тех, кто хочет научиться готовить круассаны.

Автор: Никита Лисицкий

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Как провести День Конституции. Туры по Украине

relax) подготовил для вас подборку туров, которые позволят вам лучше узнать свою ...

Херсонские горы и винный тур

Во время двухдневного тура выходного дня "Херсонские горы и винный тур" вас ...

Аскания-Нова и плавни Днепра

Во время двухдневного тура из Херсона вас ждут: экскурсия «Херсон, которого вы ...

Пивной тур в Чернигов

Черниговское пиво - это не просто бренд. Отправляйтесь в пивной тур и ...

Херсонские каникулы

Во время двухдневного тура "Херсонские каникулы" вас ждут: экскурсия по Херсону, поездка ...

Дебри Голосеевского леса

Приглашаем на экскурсию по одному из самых загадочных и мистичных мест Киева. ...

Тур на 4 дня в Херсон

5 насыщенных экскурсий и поездок по Югу Украины: херсонские горы, Аскания-Нова, Актовский ...

Прекрасные и коварные киевлянки

Прекрасные, коварные и совершенно невероятные, они оставили след в истории нашего города. ...

Фитнес-тур в Карпаты

Однодневный фитнес-тур в Карпаты - это хорошая возможность отдохнуть в живописном месте, ...

Софийский и Михайловский соборы

Во время экскурсии мы посетим Софийский и Михайловский соборы и узнаем о ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Готовить или не готовить? Вот в чем вопрос!

Задумывались ли Вы над тем, почему так важно готовить в домашних условиях? Что дает умение приготовить абсолютно любое ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...