Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам


Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Согласитесь: нет ничего лучше, чем насладиться только что приготовленным с пылу с жару шашлыком в солнечный погожий денек! Его горячие сочные кусочки так и тают во рту. А запах! Он непередаваем…

Материал по теме: Куда пойти, что посмотреть и где отдохнуть на майские праздники?

История происхождения  блюда неизвестна. Ведь, еще с незапамятных времен, когда человечество только ступило на тропу цивилизации, мясо жарили на открытом огне.

Внимание! Для костра при приготовлении шашлыка нельзя использовать все хвойные сорта дров, а также таких деревьев как:  тополь, осина, ясень, олеандр. При горении они выделяют вредные токсические канцерогенные вещества. Шашлык, приготовленный на них, может стать причиной острого отравления!

Материал по теме: О чем нужно помнить, собираясь на майский пикник

Если же вы уверены в качестве своих дров, приступаем к заготовке и приготовлению мяса!

Сочный, нежный шашлык из свинины

Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина 1 кг,
  • Лук репчатый — 500 г,
  • Лавровый лист молотый — 1 ст. л.,
  • Лимон — 1 плод,
  • Помидоры — 500 г,
  • Мелко рубленная зелень — 1 пучок,
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Взять цельный кусок свинины ( лучше всего подойдет ошеек).
  2. Обмыть, обрезать лишний жир.Мелко порубить лук и помидоры ; выжать сок лимона.
  3. Нарезанное мясо слоями переложить с приготовленным маринадом. Дать настояться  2- 3 часа.
  4. Готовое мясо нанизать на шампур и готовить на углях, время от времени поворачивая.
  5. Признаком готовности шашлыка будет приятный аромат и появление золотистой корочки.

Острый шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 кг,
  • Майонез — 5 ст. л.,
  • Аджика — 1 ч.л.,
  • Соус Тобасио — 1 ч.л.,
  • Водка — 1 рюмка,
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Цвет мяса  для шашлыка должен иметь красноватый оттенок, а жировые прослойки — беловатыми; запах сладковатый.
  2. Тщательно промыть баранину; удалить сухожилия, пленки, лишний жир. Нарезать небольшими кусочками.
  3. Отдельно в глубокой миске смешать майонез, аджику, соус Тобаско, рюмку водки, добавить соль и перец по вкусу.
  4. Мясо перемешать с маринадом. Дать настояться 1-3 часа.
  5. Теперь можно приступать к приготовлению шашлыка. Последующие манипуляции такие же, как при приготовлении шашлыка из свинины

Необычный шашлык из  кальмаров

Шашлык из кальмара

Ингредиенты:

  • Кальмары ( из расчета на одну порцию) — 2 тушки,
  • Соевый соус — 5 ст. л.,
  • Сушеные анчоусы — 2 шт.,
  • Перец чили — пол стручка,
  • Тертый имбирь — 0, 5 ч. л.,
  • Лайм — половина плода,
  • Соль — на кончике ножа

Приготовление:

  1. Измельчить сушеные анчоусы и перец чили; выжать сок из половинки лайма. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для маринада.
  2. Кальмары промыть, очистить от кожи и внутренностей.
  3. Цельные тушки замочить в маринаде на 30 — 40 минут
  4. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 20 минут
  5. На каждую такую шпажку нанизать по две тушки кальмаров.
  6. Такой шашлык готовится на гриле.
  7. При приготовлении слегка сбрызнуть кальмары маслом.
  8. Готовится очень быстро.

Команда Relax желает вам приятного пикника и умопомрачительно вкусных шашлыков! Знаете рецепт лучше? Делитесь им в комментариях! Смакуем маёвку вместе! 

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Его Величество Краков (3 дня)

Приглашаем отправиться в трехдневный тур, главная цель которого - его Величество Краков. ...

Черновцы + Залещики

Буковинские жемчужины в одном туре. Черновцы, резиденция митрополитов в Черновицком национальном университете, ...

Жемчужины садово-паркового искусства Черниговщины: Сокиринцы, Тростянец, Качановка

Парки красивы в любое время года, но прекраснее всего они в период ...

10€ Every Saturday walking tour

...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Каневский круиз

Приглашаем вас провести День Независимости Украины на экскурсии по Золотому кольцу Днепра. ...

Старинных парков волшебство

Приглашаем вас принять участие в прогулке по одному из старейших и красивейших ...

Пригоди київських капелюшків та фартушків

Запрошуємо вас на прогулянку центральними вулицями Києва, під час якої ми зможемо ...

На Юге Киева к закату

Приглашаем вас на прекрасную вечернюю прогулку по Киеву - "На Юге Киева ...

Жолква, Крехов и Страдч

Приглашаем вас посмотреть живописную природу Розточье, помолиться в древних храмах и отдохнуть ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Детские костюмы на Новый Год: как выбрать

Детские костюмы на Новый Год – это универсальный волшебный инструмент, который позволяет путешествовать по времени, книгам, мультфильмам, позволяя ...

Музыкант.укр: веб-портал для тех, кто ценит хороший звук

Сайт «Музыкант.укр» - это все, что нужно музыканту или тому, кто занимается проведением концертов, презентаций, выставок, шоу, конференций ...