Коржи с маком на Маковея


Традиционно, на праздник Маковея в Украине принято печь коржи с маком и медом, или «шулики». Поскольку православный праздник Маковея, 14 августа, открывает Успенский пост, тесто для коржей должно быть пресным и постным. Коржи с маком пекут также на Яблочный Спас (19 августа) и едят в течение всего поста.

Коржи с маком фото

Коржи с маком на Маковея. Рецепт шулик

  • 800 грамм муки
  • 300 грамм сыворотки (можно заменить простоквашей)
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соды
  • Для заправки: вода кипяченная холодная 2 литра, 300 грамм мака, сахар по вкусу.

Как приготовить коржи с маком. Способ приготовления

Прежде всего из муки, простокваши, соли и соды готовим тесто для коржа. После этого тесто нужно вымесить, раскатать, выкласть на противень и ножом нарисовать клетку, чтобы потом было удобнее ломать (можно и не рисовать — тогда коржи получатся неправильной формы). Прокалываем коржи вилкой и выпекаем.

Приготовление маковой заливки (маковое молоко):

Мак нужно залить кипятком, дать постоять 2 часа, слить воду и растереть мак (когда-то его растирали в макитре, но если макитры нет — подойдет и блендер), понемного добавляя холодную кипяченую воду, пока вся смесь не приобретет белый цвет. Добавить мед по вкусу.

Готовый корж остудить, поломать кусочками, сложить в глиняный горшок или глубокую миску и залить маковым молочком. Перемешать и дать пропитаться, чтобы коржи стали мягкими и сочными.

Можно подавать к столу!

Коржи с маком — блюдо простое и вкусное. Приготовить шулики на Маковея может каждый в домашних условиях!

Это блюдо можно научиться готовить на кулинарных курсах Киева.

Автор: Никита Лисицкий

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Покупай — торопись или стоит приобретать билеты на Atlas Weekend заранее?

Atlas Weekend - это отдельная маленькая, но очень насыщенная жизнь, которая приносит ...

Зачарованная Десна. Релакс-тур на Черниговщину (3 дня)

Старинные города, дворцы, пещеры, всемирно известные палеонтологические стоянки и крепости! И все ...

Тайны Подолья и Гайдамацкий Яр (3 дня)

Буша и Бушанский заповедник. Скальный Храм, Гайдамацкий Яр, Лядовский Свято-Усекновенский монастырь. Путешествие ...

Невероятная Харьковщина (3 дня)

В этом трехдневном туре вас ждут достопримечательности Харьковщины и экскурсии по завораживающим ...

Что подарить подруге на 8 марта: лучшие идеи

Что подарить подруге на 8 марта, чтобы по-настоящему удивить и порадовать адресата, ...

Азовский бриз (5 дней)

Азовское море, Арабатская стрелка, Аскания-Нова и Каменная Могила ждут вам в пятидневном ...

Призраки Дубно и Базальтовые столбы (Неизведанная Ровенщина) (2 дня)

Экскурсии тура по Ровенщине больше походят на праздничные, таинственные, удивляющие и вдохновляющие ...

Мистическая Волынь (3 дня)

Уникальный автобусный тур выходного дня на Волынь, который познакомит вас с самыми ...

Аскания-Нова — жемчужина херсонской степи (2 дня)

...

Аскания-Нова, Бирючий остров и Каменная могила (3 дня)

Экскурсия в Аскания-Нова – уникальный биосферный заповедник. Единственное место в Украине, где ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...