Пражский торт


Пражский Торт — один из самых популярных шоколадных тортов. Существует распространенное заблуждение, что родиной пражского торта является одноименная столица Чехии. Хотя на самом деле творения данного десерта принадлежит начальнику кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиру Гуральнику. Торт «Прага» является вариацией на тему не менее знаменитого и вкусного венского торта «Захер», который в отличии от пражского готовится вообще без крема. Пражский торт изначально был весьма не дешев в приготовлении, а сам процесс считался довольно трудоемким. Традиционный рецепт включал в себя четыре вида сливочного крема, на основе коньяка и ликёров, в то время как сами коржи пропитывались ромом.

Пражский Торт

Как приготовить пражский торт. Готовить дома.

Для начала гасим соду в сметане. Взбиваем белки с сахаром, добавляем желтки, сметану с содой, сгущенное молоко,  муку и какао.

Хорошенько размешиваем тесто и выливаем его в форму, выложенную пергаментом, смазанным маслом. Отправляем нашу форму с тестом в холодную духовку и выпекаем коржи около 30 минут при температуре 180 градусов.

После готовности коржа, достаем форму из духовки, даем остыть. Затем достаем корж из формы и нарезаем на четыре пласта. Каждую часть смазываем кремом. Сверху пражский торт покрываем шоколадной глазурью.

Для приготовления крема для нашего пражского торта смешиваем и взбиваем до пышности 100 грамм сливочного масла, полбанки сгущенного молока и 2 чайные ложки какао.

Для глазури смешиваем 4 столовые ложки сметаны,  4 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку какао. Хорошенько размешиваем и варим на протяжении 5 минут на самом маленьком огне. Постоянно помешиваем глазурь.

Пражский торт. Рецепт

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0.5 банки сгущенного молока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 чайных ложки какао.

Для тех кто еще не пробовал пражский торт (хотя вряд ли найдется такой человек) стоит отметить, что лакомство получается действительно очень вкусным. Торт относительно легок в приготовлении, а полученный результат наверняка заставит вас забыть о всех усилиях приготовления. Пражский торт по праву считается одним из лидеров мира десертов.

Хотите научиться готовить пражский торт? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Парк «Сколевские Бескиды»

Сколевские Бескиды - Национальный природный парк Украины. расположенный на территории Львовской области. ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Винница + фонтан ROSHEN (2 дня)

Живописная Винница и самый большой светомузыкальный фонтан Европы. Музей-скансен Пирогова и покрытая ...

Закарпатский вояж. Тур по Закарпатью

“Закарпатский вояж” - шестидневный тур в Закарпатье. Вы увидите исторические памятники, ...

Средневековое наследие. Тур по замкам Западной Украины

Хотите побывать в Средневековье? Тур по замкам Западной Украины – именно то ...

Трипольский круг. Экскурсия в Канев, Переяслав-Хмельницкий и Ржищев

Хотите интересно провести выходной день? Однодневный экскурсионный тур «Трипольский круг» - увлекательное ...

Бакотский скальный монастырь

Бакотский скальный монастырь в Хмельницкой области, находится на территории бывшего села Бакота, ...

Фестивали воздушных шаров в Украине 2018

Фестивали воздушных шаров в Украине, которые пройдут в 2018 году. Когда и ...

Полеты на воздушных шарах в Переяславе-Хмельницком

Мечтаете полетать на воздушном шаре? Пришло время воплотить мечту в жизнь! Совершите ...

Фестиваль воздушных шаров в Умани

С 24 по 28 сентября в Умани пройдет фестиваль воздушных шаров ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...