Пражский торт


Пражский Торт — один из самых популярных шоколадных тортов. Существует распространенное заблуждение, что родиной пражского торта является одноименная столица Чехии. Хотя на самом деле творения данного десерта принадлежит начальнику кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиру Гуральнику. Торт «Прага» является вариацией на тему не менее знаменитого и вкусного венского торта «Захер», который в отличии от пражского готовится вообще без крема. Пражский торт изначально был весьма не дешев в приготовлении, а сам процесс считался довольно трудоемким. Традиционный рецепт включал в себя четыре вида сливочного крема, на основе коньяка и ликёров, в то время как сами коржи пропитывались ромом.

Пражский Торт

Как приготовить пражский торт. Готовить дома.

Для начала гасим соду в сметане. Взбиваем белки с сахаром, добавляем желтки, сметану с содой, сгущенное молоко,  муку и какао.

Хорошенько размешиваем тесто и выливаем его в форму, выложенную пергаментом, смазанным маслом. Отправляем нашу форму с тестом в холодную духовку и выпекаем коржи около 30 минут при температуре 180 градусов.

После готовности коржа, достаем форму из духовки, даем остыть. Затем достаем корж из формы и нарезаем на четыре пласта. Каждую часть смазываем кремом. Сверху пражский торт покрываем шоколадной глазурью.

Для приготовления крема для нашего пражского торта смешиваем и взбиваем до пышности 100 грамм сливочного масла, полбанки сгущенного молока и 2 чайные ложки какао.

Для глазури смешиваем 4 столовые ложки сметаны,  4 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку какао. Хорошенько размешиваем и варим на протяжении 5 минут на самом маленьком огне. Постоянно помешиваем глазурь.

Пражский торт. Рецепт

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0.5 банки сгущенного молока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 чайных ложки какао.

Для тех кто еще не пробовал пражский торт (хотя вряд ли найдется такой человек) стоит отметить, что лакомство получается действительно очень вкусным. Торт относительно легок в приготовлении, а полученный результат наверняка заставит вас забыть о всех усилиях приготовления. Пражский торт по праву считается одним из лидеров мира десертов.

Хотите научиться готовить пражский торт? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...