Пражский торт


Пражский Торт — один из самых популярных шоколадных тортов. Существует распространенное заблуждение, что родиной пражского торта является одноименная столица Чехии. Хотя на самом деле творения данного десерта принадлежит начальнику кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиру Гуральнику. Торт «Прага» является вариацией на тему не менее знаменитого и вкусного венского торта «Захер», который в отличии от пражского готовится вообще без крема. Пражский торт изначально был весьма не дешев в приготовлении, а сам процесс считался довольно трудоемким. Традиционный рецепт включал в себя четыре вида сливочного крема, на основе коньяка и ликёров, в то время как сами коржи пропитывались ромом.

Пражский Торт

Как приготовить пражский торт. Готовить дома.

Для начала гасим соду в сметане. Взбиваем белки с сахаром, добавляем желтки, сметану с содой, сгущенное молоко,  муку и какао.

Хорошенько размешиваем тесто и выливаем его в форму, выложенную пергаментом, смазанным маслом. Отправляем нашу форму с тестом в холодную духовку и выпекаем коржи около 30 минут при температуре 180 градусов.

После готовности коржа, достаем форму из духовки, даем остыть. Затем достаем корж из формы и нарезаем на четыре пласта. Каждую часть смазываем кремом. Сверху пражский торт покрываем шоколадной глазурью.

Для приготовления крема для нашего пражского торта смешиваем и взбиваем до пышности 100 грамм сливочного масла, полбанки сгущенного молока и 2 чайные ложки какао.

Для глазури смешиваем 4 столовые ложки сметаны,  4 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку какао. Хорошенько размешиваем и варим на протяжении 5 минут на самом маленьком огне. Постоянно помешиваем глазурь.

Пражский торт. Рецепт

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0.5 банки сгущенного молока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 чайных ложки какао.

Для тех кто еще не пробовал пражский торт (хотя вряд ли найдется такой человек) стоит отметить, что лакомство получается действительно очень вкусным. Торт относительно легок в приготовлении, а полученный результат наверняка заставит вас забыть о всех усилиях приготовления. Пражский торт по праву считается одним из лидеров мира десертов.

Хотите научиться готовить пражский торт? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Космос ваш! – космическая выставка-приключение

Космос Ваш! – это первая в Украине космическая выставка-приключение для всей семьи, ...

Его Величество Краков (3 дня)

Приглашаем отправиться в трехдневный тур, главная цель которого - его Величество Краков. ...

Черновцы + Залещики

Буковинские жемчужины в одном туре. Черновцы, резиденция митрополитов в Черновицком национальном университете, ...

Жемчужины садово-паркового искусства Черниговщины: Сокиринцы, Тростянец, Качановка

Парки красивы в любое время года, но прекраснее всего они в период ...

10€ Every Saturday walking tour

...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Каневский круиз

Приглашаем вас провести День Независимости Украины на экскурсии по Золотому кольцу Днепра. ...

Старинных парков волшебство

Приглашаем вас принять участие в прогулке по одному из старейших и красивейших ...

Пригоди київських капелюшків та фартушків

Запрошуємо вас на прогулянку центральними вулицями Києва, під час якої ми зможемо ...

На Юге Киева к закату

Приглашаем вас на прекрасную вечернюю прогулку по Киеву - "На Юге Киева ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...