Пражский торт


Пражский Торт — один из самых популярных шоколадных тортов. Существует распространенное заблуждение, что родиной пражского торта является одноименная столица Чехии. Хотя на самом деле творения данного десерта принадлежит начальнику кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиру Гуральнику. Торт «Прага» является вариацией на тему не менее знаменитого и вкусного венского торта «Захер», который в отличии от пражского готовится вообще без крема. Пражский торт изначально был весьма не дешев в приготовлении, а сам процесс считался довольно трудоемким. Традиционный рецепт включал в себя четыре вида сливочного крема, на основе коньяка и ликёров, в то время как сами коржи пропитывались ромом.

Пражский Торт

Как приготовить пражский торт. Готовить дома.

Для начала гасим соду в сметане. Взбиваем белки с сахаром, добавляем желтки, сметану с содой, сгущенное молоко,  муку и какао.

Хорошенько размешиваем тесто и выливаем его в форму, выложенную пергаментом, смазанным маслом. Отправляем нашу форму с тестом в холодную духовку и выпекаем коржи около 30 минут при температуре 180 градусов.

После готовности коржа, достаем форму из духовки, даем остыть. Затем достаем корж из формы и нарезаем на четыре пласта. Каждую часть смазываем кремом. Сверху пражский торт покрываем шоколадной глазурью.

Для приготовления крема для нашего пражского торта смешиваем и взбиваем до пышности 100 грамм сливочного масла, полбанки сгущенного молока и 2 чайные ложки какао.

Для глазури смешиваем 4 столовые ложки сметаны,  4 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку какао. Хорошенько размешиваем и варим на протяжении 5 минут на самом маленьком огне. Постоянно помешиваем глазурь.

Пражский торт. Рецепт

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0.5 банки сгущенного молока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 чайных ложки какао.

Для тех кто еще не пробовал пражский торт (хотя вряд ли найдется такой человек) стоит отметить, что лакомство получается действительно очень вкусным. Торт относительно легок в приготовлении, а полученный результат наверняка заставит вас забыть о всех усилиях приготовления. Пражский торт по праву считается одним из лидеров мира десертов.

Хотите научиться готовить пражский торт? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Казацкий Новый год на Слобожанщине (3 дня)

Хотите на Новый год совершить путешествие с характером, ощутить таинственную и опасную ...

Рига и Лапландия

Приглашаем вас в удивительный тур на Рождество в знаменитую страну северного сияния ...

Как выбрать ребенку друга? Советы по покупке мягких интерактивных игрушек

Если ребенок просит завести домашнее животное, вас могут выручить детские мягкие игрушки, ...

Драгоценности Кейт Миддлтон, о которых говорит весь мир

Многие ювелирные украшения, которые герцогиня надевает в свет, становятся отдельной страницей в ...

Любовное признание: Вена + Прага! (5 дней)

У вас будет пять дней, чтобы влюбиться в Вену и Прагу и ...

Королевский Каменец Новогодний 2020

Сказочный Каменец-Подольский, исторические места, интереснейшие крепости и еще много всего интересного. Все ...

Предновогодний вояж в Польшу (3 дня)

Приглашаем вас отправиться в трехдневный предновогодний вояж в Польшу. ...

Cырно-винный тур по Закарпатью (зимний вариант)

«Сырно-винный тур по Закарпатью» - лучшее, что можно предложить путешественнику и гурману. ...

Праздничные огни Амстердама

Новогодняя ночь на площади Амстердама, прогулки по каналам, музей Ван Гога и ...

Закарпатские приключения + праздник глинтвейна

Термальные воды Велятино, карпатский бункер, Жаворонок Берегово, страусы, дегустации вин, повидла, колбас ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...