Рецепты блюд из молодого картофеля


Лето приносит нам кучу разных вкусностей. В этот список входит и молодой картофель. Все привыкли банально отварить его, заправить маслом и зеленью. Но Relax.com.ua поделится с Вами необычными рецептами блюд из молодого картофеля.

Блюда из молодого картофеля

Источник фото: www.shutterstock.com

Жаркое из курицы и молодого картофеля

Ингредиенты

куриные бедрышки 500 г

мелкий молодой картофель 300 г

овощной бульон 425 мл

брокколи 300 г

зелень 300 г

нарезанный лук 1 шт.

зеленый горошек 140 г

зеленый лук 1 пучок

оливковое масло 1 ст.л.

соус песто 2 ст.л

Способ приготовления

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде с массивным дном. Добавить измельченный лук, пассеровать на слабом огне около 5 минут. Отправить в сковороду куриные бёдрышки без кожи и костей и готовить, пока они не побелеют.

Добавить мелкий молодой картофель, влить бульон и поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Добавить брокколи, зеленый горошек и зелень, готовить под крышкой 5 минут. Затем вмешать соус песто, прогреть и подавать блюдо к столу.

Картофель, запеченный с грибами

Ингредиенты

молодой картофель 800 г,

свежие грибы 300 г,

лук 200 г,

растительное масла 100 г,

сметана 100 г,

яйца 3 шт,

петрушка,

перец,

соль.

Способ приготовления

Промыть картофель, очистить или не очищать, нарезать соломкой, на растительном масле с водой припустить. Нарезанные грибы и лук пассеровать отдельно, поперчив, посолив, посыпав рубленой зеленью. Сотейник смазать маслом, слоями выложить грибы и картофель. Яйца взбить со сметаной, залить овощи, готовить полчаса в разогретой духовке до 180 градусов.

Такое блюдо можно приготовить в форме, сотейнике или горшочках – в последнем случае получится еще вкуснее. А можно запечь молодой картофель в горшочках и без грибов.

Курица с ананасом и молодым картофелем

Ингредиенты

молодой картофель 800 г,

грудки куриной 400 г,

сок ананаса100 мл,

1 манго (не обязательно или можно заменить персиком/абрикосом/нектарином/папайей),

1 ст.л. растительного/оливкового масла,

1 ч.л. порошка карри,

перец молотый,

соль.

Способ приготовления

Промыть, отварить картофель, опустив его на 20 мин в подсоленную воду, снять кожицу или оставить – по желанию, остудить. Мелко нарезать грудку, на масле обжарить, влить ананасовый сок, поперчить, посолить, приправить карри. Кубиками порезать картофель, добавить к курице, 5 мин обжаривать, затем добавить нарезанную не крупно мякоть манго, перемешать, прогреть. При подаче можно оформить блюдо мятой.

Такое замечательное блюдо оценят по вкусу даже самые придирчивые гурманы, а приготовление его не отнимает много времени и весьма простое.

Автор: Олександра Сервецька

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Бархатные Карпаты (5 дней)

Пять дней отдыха среди бархатных гор, свежего воздуха, вкусных обедов и завтраков ...

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать ...

Велоэкскурсия «Кинь-Грусть и в Пущу!»

Приглашаем вас покататься на велосипедах по историческим местам, где когда-то очень давно ...

Славный юбилей Малого ботсада

Предлагаем вам совершить интереснейшую прогулку по аллеям ботанического сада им. Фомина и ...

Первое путешествие Словакией

Если вы еще не были в Словакии, предлагаем вам начать знакомство с ...

Экскурсия в Святогорск — тур из Харькова (1 день)

Однодневная экскурсия в Святогорскую Лавру, посещение Изюма. Бронируйте онлайн. ...

Аскания-Нова — жемчужина херсонской степи (2 дня)

...

Легенды Андреевского спуска

Андреевский спуск считается самым романтическим местом в нашем городе. А чтобы увидеть ...

Прогулка с веером, или Берегитесь женщин!

Приглашаем вас на прогулку в тени веера и узнать, какие тайны скрывают ...

Эксклюзивная экскурсия на стадион «Олимпийский»

Вас ждет эксклюзивная экскурсия на НСК «Олимпийский». Почувствуйте себя Президентом. ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...