Салат из кальмара


Многие из нас видели в магазинах сушеных и  свежемороженых кальмаров. Кто-то любит сушеные под пиво, а вот свежемороженые обходят зачастую стороной , потому что считают это «экзотической» пищей, которую в домашних условиях приготовить сложно. Откровенно говоря, сложно и чай заварить, если нет желания. На самом деле готовить кальмары совсем не сложно, если знать как правильно их варить. Более того кальмары очень полезны именно в вареном виде.

Мясо кальмара обладает  отменным вкусом, питательной ценностью и целебными свойствами. В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в них много калия, который необходим для здоровья сердца.

Учитывая все плюсы этого блюда, Relax предлагает Вам  несложный рецептик приготовления салата из кальмара!

Салат из кальмара

Источник: gurman2463.ru

Для приготовления салата из кальмара понадобится:

  • Свежемороженые кальмары —  1 кг
  • репчатый лук — 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль

Если Вам удалось найти в магазине очищенные и порезанные кальмары, то это отлично. Если нет, тогда мы расскажем как почистить кальмары:  работать нужно с замороженными кальмарами, а не ждать пока они растают.  В замороженном виде с кальмаров легче снять шкурки. Затем нужно удалить из тушки кальмара хорду, которая играет роль позвоночника. Хорда выглядит как кусок жесткого полиэтилена. Нужно постараться лишнее убрать и оставить только филе кальмара, затем промыть его в воде и нарезать на небольшие полоски.

После того, как вы подготовили филе кальмара (если у вас он свежемороженый был уже порезан, то нужно его разморозить), нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду соль по вкусу, лавровый листик и порезанное филе кальмаров.

Очень важно при готовке кальмаров не переварить их! Время варки — 4-5 минут! Затем нужно вынуть филе кальмара с помощью шумовки в отдельную тарелочку. Если мясо кальмара переварить (то есть забыть про него, варить дольше пяти минут), оно будет не вкусным и «резиновым».

Разобравшись с кальмарами, оставите их остывать на тарелочке и приступайте к остальным ингредиентам салата. Зелень нужно мелко покрошить, а лук нарезать полукольцами. Порезав лук, положите его в отдельную посудину, посолите его (чуть-чуть), добавьте щепотку сахара и тщательно перемешайте руками. Затем лук и зелень  выложите на тарелку с кальмарами. Перемешав будущий салат, заправьте его майонезом.

Мы предложили Вам самый простой рецепт приготовления салата из кальмара. Мы можете на свой вкус  добавлять в него разнообразные продукты, что сделает салат еще более питательным.

Relax.com.ua  желает Вам приятного аппетита! 

Автор: Наталия Новикова
[review]

  • Юлия Горбунова

    Аж облизывать начала(( Нельзя на такое смотреть вечером..

    • Юлия Горбунова

      *облизываться

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Национальный балет Грузии «Сухишвили»

7 и 8 марта во Дворце "Украина" пройдут концерты всемирно известного ансамбля ...

Les meilleures chansons de NOTRE DAME de PARIS

С 14 по 18 февраля во Дворце "Украина" состоится концерт-сенсация Les meilleures ...

Евгений Хмара

17 декабря на сцене дворца "Украина" выступит украинский пианист-виртуоз Евгений Хмара. ...

Загадочная Татарка

Хотите узнать больше о любимом городе? Бронируйте экскурсию «Загадочная Татарка». ...

Мастер-класс греческой кухни

На мастер-классе греческой кухни, мы раскроем все кулинарные секреты этой страны! ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон. Какие крема и начинку можно использовать? ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

Архитектурная летопись Киева

Эта экскурсия для тех, кто любит музыку, особенно застывшую, ведь люди сравнивали ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...