Салат из кальмара


Многие из нас видели в магазинах сушеных и  свежемороженых кальмаров. Кто-то любит сушеные под пиво, а вот свежемороженые обходят зачастую стороной , потому что считают это «экзотической» пищей, которую в домашних условиях приготовить сложно. Откровенно говоря, сложно и чай заварить, если нет желания. На самом деле готовить кальмары совсем не сложно, если знать как правильно их варить. Более того кальмары очень полезны именно в вареном виде.

Мясо кальмара обладает  отменным вкусом, питательной ценностью и целебными свойствами. В нем много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров, важных для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмары богаты микроэлементами (фосфор, железо, медь, йод), в них много калия, который необходим для здоровья сердца.

Учитывая все плюсы этого блюда, Relax предлагает Вам  несложный рецептик приготовления салата из кальмара!

Салат из кальмара

Источник: gurman2463.ru

Для приготовления салата из кальмара понадобится:

  • Свежемороженые кальмары —  1 кг
  • репчатый лук — 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль

Если Вам удалось найти в магазине очищенные и порезанные кальмары, то это отлично. Если нет, тогда мы расскажем как почистить кальмары:  работать нужно с замороженными кальмарами, а не ждать пока они растают.  В замороженном виде с кальмаров легче снять шкурки. Затем нужно удалить из тушки кальмара хорду, которая играет роль позвоночника. Хорда выглядит как кусок жесткого полиэтилена. Нужно постараться лишнее убрать и оставить только филе кальмара, затем промыть его в воде и нарезать на небольшие полоски.

После того, как вы подготовили филе кальмара (если у вас он свежемороженый был уже порезан, то нужно его разморозить), нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду соль по вкусу, лавровый листик и порезанное филе кальмаров.

Очень важно при готовке кальмаров не переварить их! Время варки — 4-5 минут! Затем нужно вынуть филе кальмара с помощью шумовки в отдельную тарелочку. Если мясо кальмара переварить (то есть забыть про него, варить дольше пяти минут), оно будет не вкусным и «резиновым».

Разобравшись с кальмарами, оставите их остывать на тарелочке и приступайте к остальным ингредиентам салата. Зелень нужно мелко покрошить, а лук нарезать полукольцами. Порезав лук, положите его в отдельную посудину, посолите его (чуть-чуть), добавьте щепотку сахара и тщательно перемешайте руками. Затем лук и зелень  выложите на тарелку с кальмарами. Перемешав будущий салат, заправьте его майонезом.

Мы предложили Вам самый простой рецепт приготовления салата из кальмара. Мы можете на свой вкус  добавлять в него разнообразные продукты, что сделает салат еще более питательным.

Relax.com.ua  желает Вам приятного аппетита! 

Автор: Наталия Новикова
[review]

  • Юлия Горбунова

    Аж облизывать начала(( Нельзя на такое смотреть вечером..

    • Юлия Горбунова

      *облизываться

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
«Где учатся волшебники» — экскурсия-квест для школьников

Вы побываете в киевском Хогвардсе, где сегодня учатся настоящие волшебники, узнаете множество ...

Мастер-класс греческой кухни

На мастер-классе греческой кухни, мы раскроем все кулинарные секреты этой страны! ...

Парк «Сколевские Бескиды»

Сколевские Бескиды - Национальный природный парк Украины. расположенный на территории Львовской области. ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Винница + фонтан ROSHEN (2 дня)

Живописная Винница и самый большой светомузыкальный фонтан Европы. Музей-скансен Пирогова и покрытая ...

Закарпатский вояж. Тур по Закарпатью

“Закарпатский вояж” - шестидневный тур в Закарпатье. Вы увидите исторические памятники, ...

Средневековое наследие. Тур по замкам Западной Украины

Хотите побывать в Средневековье? Тур по замкам Западной Украины – именно то ...

Трипольский круг. Экскурсия в Канев, Переяслав-Хмельницкий и Ржищев

Хотите интересно провести выходной день? Однодневный экскурсионный тур «Трипольский круг» - увлекательное ...

Бакотский скальный монастырь

Бакотский скальный монастырь в Хмельницкой области, находится на территории бывшего села Бакота, ...

Фестивали воздушных шаров в Украине 2018

Фестивали воздушных шаров в Украине, которые пройдут в 2018 году. Когда и ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...