Салат Цезарь


Салат Цезарь — блюдо североамериканской кухни. В традиционный рецепт салата входят пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан. Заправляют Цезарь особым соусом, который и составляет основную суть рецепта. Заправка «Цезарь» — это особая разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат Цезарь получается довольно легким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

Салат Цезарь

Как приготовить салат Цезарь. Готовить дома.

Для приготовления салата Цезарь зубок чеснока выдавливаем через чеснокодавилку и смешиваем с четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Хлеб без корки режим на мелкие кубики и обжариваем в масле с чесноком до золотистого цвета.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле; солим и перчим по вкусу.

Для приготовления соуса салата Цезарь через чеснокодавилку выдавливаем второй зубок чеснока и тщательно растираем его с горчицей и яичными желтками. Далее добавляем лимонный сок, стопку оливкового масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все вместе тщательно.

На блюдо выкладываем листья салата; сверху на листья кладем филе курицы и сухарики. Поливаем все это приготовленным соусом (поливать соусом салат стоит только непосредственно перед подачей). Затем сверху посыпаем тертый сыр.

Салат Цезарь. Рецепт

  • булочка;
  • 0,5 филе куриной грудки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 2 зуба чеснока;
  • 2 вареных желтка;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • листья салата;
  • соль;
  • молотый перец (черный).

Салат Цезарь — один из самых популярных современных салатов; тяжело нынче представить праздничный стол без салата Цезарь. Блюдо довольно легкое в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусное. Приготовив салат, вы удивите себя и близких нежным ароматом и приятным вкусом.

Хотите научиться готовить салат «Цезарь»? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Аскания-Нова и плавни Днепра

Во время двухдневного тура из Херсона вас ждут: экскурсия «Херсон, которого вы ...

Пивной тур в Чернигов

Черниговское пиво - это не просто бренд. Отправляйтесь в пивной тур и ...

Херсонские каникулы

Во время двухдневного тура "Херсонские каникулы" вас ждут: экскурсия по Херсону, поездка ...

Дебри Голосеевского леса

Приглашаем на экскурсию по одному из самых загадочных и мистичных мест Киева. ...

Тур на 4 дня в Херсон

5 насыщенных экскурсий и поездок по Югу Украины: херсонские горы, Аскания-Нова, Актовский ...

Прекрасные и коварные киевлянки

Прекрасные, коварные и совершенно невероятные, они оставили след в истории нашего города. ...

Фитнес-тур в Карпаты

Однодневный фитнес-тур в Карпаты - это хорошая возможность отдохнуть в живописном месте, ...

Софийский и Михайловский соборы

Во время экскурсии мы посетим Софийский и Михайловский соборы и узнаем о ...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...