Салат Цезарь


Салат Цезарь — блюдо североамериканской кухни. В традиционный рецепт салата входят пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан. Заправляют Цезарь особым соусом, который и составляет основную суть рецепта. Заправка «Цезарь» — это особая разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат Цезарь получается довольно легким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

Салат Цезарь

Как приготовить салат Цезарь. Готовить дома.

Для приготовления салата Цезарь зубок чеснока выдавливаем через чеснокодавилку и смешиваем с четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Хлеб без корки режим на мелкие кубики и обжариваем в масле с чесноком до золотистого цвета.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле; солим и перчим по вкусу.

Для приготовления соуса салата Цезарь через чеснокодавилку выдавливаем второй зубок чеснока и тщательно растираем его с горчицей и яичными желтками. Далее добавляем лимонный сок, стопку оливкового масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все вместе тщательно.

На блюдо выкладываем листья салата; сверху на листья кладем филе курицы и сухарики. Поливаем все это приготовленным соусом (поливать соусом салат стоит только непосредственно перед подачей). Затем сверху посыпаем тертый сыр.

Салат Цезарь. Рецепт

  • булочка;
  • 0,5 филе куриной грудки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 2 зуба чеснока;
  • 2 вареных желтка;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • листья салата;
  • соль;
  • молотый перец (черный).

Салат Цезарь — один из самых популярных современных салатов; тяжело нынче представить праздничный стол без салата Цезарь. Блюдо довольно легкое в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусное. Приготовив салат, вы удивите себя и близких нежным ароматом и приятным вкусом.

Хотите научиться готовить салат «Цезарь»? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Экскурсия на байдарках «К Редкой птице на середину Днепра»

Приглашаем вас на экскурсию на байдарках "К Редкой птице на середину Днепра". ...

Байдарочный сплав «Привет, Десна»

Этот сплав – активный отдых в спокойном режиме, подойдет и для первого ...

Сказки кота Пантюши

Приглашаем детей и их родителей в путешествие по сказочному Киеву. Эта экскурсия ...

Желтый Ангел Александра Вертинского

Приглашаем вас принять участие в экскурсии-путешествии, посвященном Александру Вертинскому — одному из ...

Храмы Контрактовой площади: легенды и реальность

Приглашаем вас на увлекательную прогулку по духовным святыням Подола. ...

Полеты на воздушных шарах в Тернополе

Хотите осуществить давнюю мечту и стать участником великолепного зрелища? Тогда скорее заказывайте ...

Прогулка на байдарках «Необитаемый остров»

Прогулка на байдарках в Киеве – прекрасная возможность отдохнуть активно, оторвавшись от ...

Экскурсия на байдарках «Красивая речка Рось»

Байдарочный сплав по речке Рось на один день – прекрасная возможность отдохнуть ...

Книга “Часодії” на украинском языке

Сравнительно недавно вышла первая книга «Часодії» на украинском языке — в 2014 ...

Тур на Фестиваль воздушных шаров в Тернополе

Приглашаем в тур из Киева, во время которого вы сможете увидеть захватывающее ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...