Салат Цезарь


Салат Цезарь — блюдо североамериканской кухни. В традиционный рецепт салата входят пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан. Заправляют Цезарь особым соусом, который и составляет основную суть рецепта. Заправка «Цезарь» — это особая разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат Цезарь получается довольно легким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

Салат Цезарь

Как приготовить салат Цезарь. Готовить дома.

Для приготовления салата Цезарь зубок чеснока выдавливаем через чеснокодавилку и смешиваем с четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Хлеб без корки режим на мелкие кубики и обжариваем в масле с чесноком до золотистого цвета.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле; солим и перчим по вкусу.

Для приготовления соуса салата Цезарь через чеснокодавилку выдавливаем второй зубок чеснока и тщательно растираем его с горчицей и яичными желтками. Далее добавляем лимонный сок, стопку оливкового масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все вместе тщательно.

На блюдо выкладываем листья салата; сверху на листья кладем филе курицы и сухарики. Поливаем все это приготовленным соусом (поливать соусом салат стоит только непосредственно перед подачей). Затем сверху посыпаем тертый сыр.

Салат Цезарь. Рецепт

  • булочка;
  • 0,5 филе куриной грудки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 2 зуба чеснока;
  • 2 вареных желтка;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • листья салата;
  • соль;
  • молотый перец (черный).

Салат Цезарь — один из самых популярных современных салатов; тяжело нынче представить праздничный стол без салата Цезарь. Блюдо довольно легкое в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусное. Приготовив салат, вы удивите себя и близких нежным ароматом и приятным вкусом.

Хотите научиться готовить салат «Цезарь»? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...