Салат Цезарь


Салат Цезарь — блюдо североамериканской кухни. В традиционный рецепт салата входят пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан. Заправляют Цезарь особым соусом, который и составляет основную суть рецепта. Заправка «Цезарь» — это особая разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат Цезарь получается довольно легким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

Салат Цезарь

Как приготовить салат Цезарь. Готовить дома.

Для приготовления салата Цезарь зубок чеснока выдавливаем через чеснокодавилку и смешиваем с четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Хлеб без корки режим на мелкие кубики и обжариваем в масле с чесноком до золотистого цвета.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле; солим и перчим по вкусу.

Для приготовления соуса салата Цезарь через чеснокодавилку выдавливаем второй зубок чеснока и тщательно растираем его с горчицей и яичными желтками. Далее добавляем лимонный сок, стопку оливкового масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем все вместе тщательно.

На блюдо выкладываем листья салата; сверху на листья кладем филе курицы и сухарики. Поливаем все это приготовленным соусом (поливать соусом салат стоит только непосредственно перед подачей). Затем сверху посыпаем тертый сыр.

Салат Цезарь. Рецепт

  • булочка;
  • 0,5 филе куриной грудки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 2 зуба чеснока;
  • 2 вареных желтка;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • листья салата;
  • соль;
  • молотый перец (черный).

Салат Цезарь — один из самых популярных современных салатов; тяжело нынче представить праздничный стол без салата Цезарь. Блюдо довольно легкое в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусное. Приготовив салат, вы удивите себя и близких нежным ароматом и приятным вкусом.

Хотите научиться готовить салат «Цезарь»? Запишитесь на кулинарные курсы в Киеве .

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Гид по Мадриду. Куда отправиться и что посмотреть?

Испанская столица припасла много развлечений и интересных мест для всех любителей отправиться ...

Выходные на Драгобрате

Хотите провести незабываемые выходные? Тогда вас ждет 3 дня катания на самом ...

Первое путешествие Словакией

Если вы еще не были в Словакии, предлагаем вам начать знакомство с ...

Говерла + Петрос за 3 дня

Приглашаем вас покорить две наивысшие точки Карпат - Петрос и Говерлу в ...

Тур в Венецию, Вену, Верону и Будапешт (5 дней)

5 дней красоты, романтики и незабываемых впечатлений ждут вас в увлекательном автобусном ...

Неделя в Трускавце (7 дней)

Берегово, Дрогобыч, Золочев, Львов, Мукачево, Олесько, Подгорцы, Синевир, Сходница и Трускавец ждут ...

Must see – Амстердам! (6 дней)

Приглашаем вас отправиться в увлекательное путешествие - шестидневный тур "Must see – ...

Экскурсия на Сорочинскую ярмарку. Все на ярмарку! (1 день)

Хотите окунуться в атмосферу народных традиций, погулять среди исторических сельских “хатынок”, отведать ...

Вино, море, пляж и пансионат — отдых в Коблево в 2019 году

Отдых в Коблево можно провести по-разному. Если ищите демократические цены, то одна ...

Берегово+Львов на День Конституции

Спа-отдых в Берегово и интересное Закарпатье — замки, Мукачево, Ужгород, Львов. ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...