Шарлотка


Шарлотка — пирог из яблок, запечённых в тесте. Шарлотка как классическое французское сладкое блюдо готовится из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, который состоял на службе у Александра I. Для приготовления русской шарлотки специальную форму для запекания выкладывают печеньем или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения. Наиболее популярная ныне версия шарлотки — это пирог с яблоками.

Шарлотка

Как приготовить Шарлотку. Готовить дома.

Для приготовления шарлотки необходимо вымыть яблоко и обсушить его. Далее снимаем шкуру и разрезаем яблоко на 4 части, вырезав при этом сердцевину. Нарезаем яблоко тонкими дольками.

Вслед за этим выкладываем яблочные дольки в миску, слегка сбрызгиваем соком лимона и перемешиваем. Сбрызгивая яблоки лимонным соком, надо внимательно следить, чтоб яблоки не потемнели.

Затем разбиваем в миску яйца и взбиваем их миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпаем сахар, после чего прекращаем взбивание.

В яичную массу всыпаем просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешиваем. Далее яичную массу также перемешиваем с мукой, но не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Затем на дно формы наливаем половину нашего теста для шарлотки. Сверху укладываем яблоки. Заливаем их оставшимся тестом.

Выпекаем нашу шарлотку при температуре около 180 градусов приблизительно 40 минут. Во время выпекания дверцу духовки не стоит открывать, чтобы шарлотка не осела. Пирог будет готов, как только сверху появится светло-коричневая корочка. Предварительно, перед выключением духовки, пирог стоит проткнуть зубочисткой либо тоненьким ножом, чтоб проверить, не осталось ли в шарлотке сырого теста.

Шарлотка. Рецепт.

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара (170 грамм);
  • 1 стакан муки (100 грамм);
  • 1 большое яблоко;
  • 1 кружок лимона;
  • сливочное или растительное масло для смазывания формы.

Шарлотка — это отличный и питательный десерт, любимый как детьми, так и взрослыми. Легкость приготовления удивляет, а полученный результат не оставит равнодушными ваших детей и близких.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить шарлотку.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Зимнее восхождение на Говерлу

Восхождение на Говерлу – это нелегко, но очень волнующе и захватывающе. Такие ...

Выходные по-одесски

Выходные в Одессе помогут Вам расслабиться после рабочих будней, набраться сил и ...

Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат (2 дня)

Горнолыжный тур "Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат" - порция адреналина и заряд позитива. ...

Рождество в Карпатах, Буковель и Драгобрат + Львов. Автобусный тур

Рождественский тур в Карпаты: Ясиня, Буковель, Драгобрат. Горнолыжный отдых и зимние развлечения. ...

Тысяча огней. Новогоднее шоу

30 декабря во Дворце "Украина" состоится уникальный джазово-классический новогодний концерт "Тысяча ...

Маланка-фест в Черновцах

Приглашаем встретить щедрый вечер в украинском Париже и повеселиться на Маланка-фесте. В ...

Обзорная экскурсия на автобусе: Достопримечательности Киева

Relax.com.ua предлагает Вам отправиться на обзорную экскурсию по Киеву. Город очень большой ...

Новогодний день в Киеве

Новогодний день в Киеве - это удивительное сочетание развлечений и познания и ...

Рождество во Львове

Отдых в комфортном отеле, праздничная атмосфера, экскурсии, рождественский ужин – это ещё ...

Как отметить День святого Николая в Киеве

День святого Николая – один из любимых праздников в Украине. relax) расскажет, ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...